Ich würde gerne ein Schnitzel mit Pilz soße bestellen und es werden beide Arten wie in der Frage geschrieben, angeboten. Die Frage ist jetzt wo der Unterschied liegt, weshalb ich nun nicht weiß was ich bestellen soll bzw was wohl besser schmeckt. Salve
Ich bin aus der Schweiz und bei uns ist es eigentlich so:
Champignons Rahmsauce = Rahm/Sahne mit Champignons de Paris und wenig bis keine braune Sauce. Jägersoße für alle Fälle – ohne Tüte – glatzkoch.de. Pilzsauce/ Pilzrahmsauce = mit gemischten Zuchtpilzen
Jägersauce = Herzafte braune Sauce mit wenig/ohne Sahne und wild Pilzen/Waldpilzen
Sauce Jäger Art = Herzafte braune Sauce mit wenig/ohne Sahne und wild Pilzen/Waldpilzen, Speck und Silberzwiebeln. Ich habe aber auch schon unterschiedliche Rezepte gesehen, da wurde die Jägersoße mit mehren Pilzsorten - z. B. Champignons, getrocknete Steinpilze und Pfifferlingen gemacht. Auch die Champignon-Rahm-Soße wird zwar nur mich Campignons zubereitet, aber es kann möglich sein, dass auch Weißwein, Knoblauch, Petersilie mit verwendet wird. Auch gibts die Soße oft sehr hell, aber auch ziemlich dunkel.....
Ich glaube, dass es da Hunderttausend verschiedene Zubereitungsarten gibt.
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Je nach Verwendungszweck kann die Soße so schon dick genug sein, falls nicht, die Stärke mit zwei El. Wasser anrühren, in den Mixtopf geben und nochmal 3Min/100C/St 2 kochen lassen. Nach Wunsch Zuckercouleur zugeben und kurz durchmixen. Die fertige Soße zu den Pilzen in den Topf geben und zugedeckt mind. 1/2 Std. durchziehen lassen. Jägersoße ohne sahne filter. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Dunkle kräftige Pilzsoße OHNE Sahne/Rahm. Zu Pfannkuchen, Nudeln, Klößen/Knödeln, Spätzle aber natürlich auch zum Schnitzel o. ä. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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normal 4, 18/5 (15)
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