Wer sagt, dass eine Kartoffelsuppe immer ein kräftiges Essen sein muss? Mit einem Kalbsfond als Basis lässt sich eine herrlich leichte Suppe mit Kartoffeln, Spinat und Parmesan zaubern, die schnell zubereitet ist und zu jeder Jahreszeit schmeckt. Zutaten
500g Kartoffeln, festkochend
800ml Kalbsfond
100ml Weißwein
1/2 Gemüsezwiebel oder 1 normale Speisezwiebel (etwa 70g)
100g Baby-Spinat
8 Cherry-Tomaten (mindestens 2 pro Portion)
1 Stück Parmesanrinde (optional)
frischen Parmesan (nach Belieben)
2EL Butter
Salz, Pfeffer
Gute 30 Minuten
4 Portionen
Zubereitung
Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen und fein würfeln – etwa 0, 5cm pro Kante. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln – etwas kleiner als die Kartoffelwürfel. Spinat kartoffel supper. Vom Parmesan mit dem Käsehobel Scheiben abhobeln und mit der Hand grob zerbröseln. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin andünsten. Sie soll glasig, aber nicht braun werden. Mit Weißwein ablöschen, dann den Kalbsfond angießen und die Parmesanrinde hinzugeben und aufkochen.
- Spinat kartoffel suppers
- Spinat kartoffel supper club
- Spinat kartoffel supper
Spinat Kartoffel Suppers
Ich finde sie sooo lecker und auch super besonders, obwohl die Zutaten ganz alltäglich sind. Selbstverständlich kann man sie auch in einem normalen Topf kochen und braucht keinen Thermomix. Ich hab direkt auch 2 Portionen eingefroren, da die Menge echt gut für 4-5 Portionen reicht. So hab ich gleich an einem Tag, an dem keine Zeit zu kochen bleibt nochmal was Leckeres. Eigenschaft eifrei, glutenfrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, vegan, vegetarisch
Vorbereitungszeit 35 Min. Arbeitszeit 35 Min. Gericht Für Erwachsene, Mittagessen Alter Für Erwachsene
200 g Spinat ½ Orange 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 600 g mehlig kochende Kartoffeln 1 EL Olivenöl 1 Liter Gemüsebrühe Optional: 1 Becher Sahne 3 EL Bratöl Salz & Pfeffer
Spinat waschen und etwa 80 g davon mit der halben Orange zu einer feinen Paste mixen. Spinat kartoffel supper club. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Olivenöl in großem Topf bei kleiner Hitze andünsten. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Kartoffeln schälen und 400 g grob würfeln und ebenfalls zugeben.
Spinat Kartoffel Supper Club
4 Zutaten 90 g Sellerie, in groben Stücken 100 g Möhren, in groben Stücken 400 g Kartoffeln (festkochend), in groben Stücken 90 g Porree, in groben Stücken 700 g Wasser 2 Würfel Gemüsebrühe, (bspw. die grüne v. Aln*****) 1/4 TL Muskat, (am besten frisch gerieben) 1/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 250 g Blattspinat (TK), (z. B. portinierbarer von ig** Blattspinat mit ganzen Blättern) 100 g Soja Cuisine / Hafer Cuisine
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Zubereitung: Tipp: Ich nehme am liebsten den TK Blattspinat von ig** / ganze Blätter - portinierbar. Im noch halb gefrorenem Zustand schneide ich den Block 2-3x durch. Kartoffel spinat suppe. Der Spinat kann auch noch leicht angeforern hinzugegeben werden. Wer gerne Zwiebeln mag, kann vor Zubereitungsschritt (1) noch 1 Zwiebel 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und in 20g Öl 2 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten. Das Rezept ist eine Variation von: //
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Tipp: Ich nehme am liebsten den TK Blattspinat von ig** / ganze Blätter - portinierbar.
Spinat Kartoffel Supper
Zutaten (für 4-6 Personen):
1-1, 3 kg Feldspinat
1 junger Knoblauch
2 Schalotten
1 Chilischote
Salz
Zucker
Olivenöl
1, 5 l Gemüsebrühe
80 g kalte Butter
Muskat
6 mittelgroße Garnelen
3 mittelgroße Kartoffeln
Meerrettich
1 Bio-Zitrone
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und etwa 10 Minuten kochen. Danach abtropfen lassen. Die Schale und den Darm der Garnelen entfernen und das Garnelenfleisch anschließend in größere Stücke schneiden. Kartoffeln und Garnelen kommen später als Einlage in die Suppe. Den Spinat vom dickeren Stielen befreien und gründlich waschen. Das Gemüse anschließend trocknen und in Stücke zupfen. Die äußere Schale der jungen Knoblauchknolle entfernen und den Stiel und die Knolle in Ringe schneiden. Die Ringe fein hacken. Für die Suppe benötigen Sie etwa 2 EL Knoblauch. Schalotten schälen und die Kerne aus der Chilischote kratzen. Süßkartoffel-Spinat-Suppe – Küchendschinn. Beides fein würfeln oder in Stifte schneiden. Olivenöl und Butter in einer breiteren Pfanne erhitzen und Knoblauch, Schalotten und Chili farblos andünsten.
Gazpacho
Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht. Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln
Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden. Schaffhauser Rieslingsuppe
Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an. Einfache Kartoffelsuppe
Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Spinat-Kartoffel-Suppe Rezept - GuteKueche.ch. Probieren Sie das Rezept aus! User Kommentare