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Papaya Salat Mit Garnelen Hotel
Papayasalat mit Garnelen, Laos | 50 Küchen, eine Heimat - YouTube
Papaya Salat Mit Garnelen Der
grüne Papayastreifen, Karotten, gedämpfte Garnelen, Sojakeime, zartes Hühnchen, geröstete Erdnüsse, Sesam und frische vietnamesische Kräuter, abgeschmeckt mit einem hausgemachtem Chili-Limetten Dressing
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Zubereitung
Schritt 1: Die Garnelen waschen, vom Darmfaden befreien und trocken tupfen. Dann kurz in gesalzenem Wasser blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Schritt 2: Die Papayas schälen und die Kerne entfernen. Hierzu eignet sich ein Esslöffel. Das Fruchtfleisch danach in mundgerechte Stücke schneiden. Schritt 3: Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne herausschneiden. Dann in Stifte schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Schritt 4: Den Salat putzen und trocken schütteln. Die Blätter verlesen und in Streifen schneiden. Salat, Papaya, Garnelen, Gurkenstücke und Pinienkerne in einer Schüssel vermischen. Schritt 5: Für das Dressing Zucker, Chilisauce, Fischsauce, Limettensaft und Ingwer verrühren. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat, das Dressing unter den Salat mischen. Schritt 6: Zuletzt den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken. Diese vor dem Servieren über den Salat streuen.
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Wunderbar erfrischender Papaya-Salat mit grünen Bohnen und Fred & William's Garnelen aus dem Südatlantik! Schnell, einfach & erfrischend! veröffentlicht am März 30, 2021
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Garnelen mit dem Salat servieren. Dazu passt Baguette. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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