15 Min.
normal
30. 05. 2006
366 kcal
Zutaten
für
1
Blumenkohl
Salz
2 EL
Mehl
2
Ei(er)
50 g
Paniermehl
Pfeffer aus der Mühle
100 g
Butter
Nährwerte pro Portion
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Blumenkohl putzen und waschen. In Salzwasser kochen. Dabei darauf achten, dass der Blumenkohl nicht zu weich wird. Den abgetropften und erkalteten Blumenkohl in Scheiben schneiden. Das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer mischen, die Eier verkleppern und jede Blumenkohlscheibe erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden. Die Blumenkohl-Schnitzel von beiden Seiten in der erhitzten Butter braten. Blumenkohl schnitzel low carbon. {{#topArticle}}
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Blumenkohlschnitzel Rezept | Eat Smarter
Nährwerte
Nährwerte Kalorien 158 kcal Protein 9 g Kohlenhydrate 26 g Fett 2 g
Zutaten
NW pro Schnitzel; Rezept für 5 Schnitzel:
1 Blumenkohl
300g Vollkornbrösel
2 Eier
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Blumenkohl abkochen, sodass er noch bissfest ist (ca. 10 Minuten)
2. Diesen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 3. Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer verquirlen. 4. Vollkornbrösel auf einen flachen Teller geben. Blumenkohlschnitzel Rezept | EAT SMARTER. 5. Blumenkohlscheiben auf beiden Seiten zuerst im Ei und anschließend in den Vollkornbröseln wenden. 6. Panierte Scheiben in einer beschichteten Pfanne ausbraten.
:D
01. 04. 2022 02:31
eifelperle2018
Bin immer auf der Suche nach Rezepten, die sich für Singles eignen. Die Blumenkohlschnitzel sind dafür perfekt, ohne Vorkochen schnell gemacht und superlecker. Ich habe die benötigte Menge roh paniert und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ca 15 Min gebraten, teilweise mit Deckel drauf. Mir ist das weich genug. Es ist logisch, dass nur die Röschen als Scheibe zusammen bleiben, die am Strunk hängen, der Rest wird eben Nuggets. Dazu Kartoffeln und helle Soße mit Petersilie, mmmh
30. 01. 2022 13:26
Hallo3005
Geschmacklich richtig lecker!!! Etwas schwierig zu verarbeiten, wir haben den Blumenkohl nicht gekocht, gebraten war er etwas aldente, so mögen wir ihn. 05. 11. 2021 14:24
eva_vyll
Hey, wie lange soll man denn den Blumenkohl ungefähr kochen? 27. 10. Blumenkohl schnitzel low carb recipes. 2021 13:38
rkow9853
Bei mir auch und bin vorsichtig heran gegangen. Die Scheiben, sind auseinander gefallen. Mache ich nicht noch mal. Wir haben sonst, den Blumenkohleröschen, frittiert. Ist im Grund ähnlich aber weniger Sauerei und weniger Arbeit.
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