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Wesel Hüser; Wesel Bahnhof. Du kannst Julius-Leber-Straße 50 mit der Bahn, dem Bus oder der Straßenbahn erreichen. Diese Linien und Routen gehen durch Haltestellen in der Nähe -
(Bahn) RE19 (Bus) 64, 68, SB21
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Salat Mit Weißem Spargel
Zutaten
Für
4
Portionen
1
kg
weißer Spargel
9
El
Olivenöl
Salz
3
Mohn
(ungemahlen)
100
g
gebleichter Löwenzahnsalat
10
Rote-Bete-Salatblätter
200
junger Ziegenfrischkäse
(z. B. Picandou)
5
Ahornsirup
2
leicht körniger Dijon-Senf
6
Orangensaft
Zitronensaft
Walnussöl
Rosa Beeren
(getrocknet)
schwarzer Pfeffer
Stiel
Stiele
glatte Petersilie
Außerdem
Backpapier
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 4 El Öl, 150 ml Wasser und Salz mischen und nebeneinanderlegen. Spargel im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) je nach dicke der Stangen 25–30 Minuten auf der mittleren Schiene garen, bis der Spargel ganz leicht bräunt. Inzwischen den Mohn in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden ca. 3 Minuten rösten. Die Salate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Salat mit weißem und grünem Spargel | Genussfreak. Käse waagerecht halbieren. Für die Vinaigrette Ahornsirup, Senf, Orangensaft, Zitronensaft, Walnussöl, das restliche Olivenöl, rosa Beeren, Salz und Pfeffer verrühren.
Salat Mit Weissen Spargel Video
Zutaten Mehl mit Salz mischen. Butter in Stücken, Ei und 2-3 EL kaltes Wasser zugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten und in Folie wickeln, mind. 15 Min. kaltstellen. Foto: Brigitte Sporrer / einfach backen In der Zwischenzeit Spargel schälen. Eventuell das holzige Ende abschneiden. Spargelstangen in ca. 4-5 cm lange Stücke schneiden. Wasser mit Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Spargelstücke 6-8 Minuten halb gar kochen. Spargelstücke absieben und beiseite stellen. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Springform (Ø 26 cm) fetten. Mürbteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die Form mit dem Teig auslegen. Einen ca. 5 cm hohen Rand in die Form drücken. Spargel-Salat mit Garnelen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Spargel in die Form geben, Sahne mit Eiern verrühren. Gewürze, Käse, Stärke und Petersilie einrühren. Sahne-Mix über den Spargel gießen. Ca. 35 Min. backen. Am besten warm servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Gemüsequiche Nach oben
Salat Mit Weissen Spargel En
Das braucht man für 4 Personen
500 g weißer Spargel
500 g grüner Spargel
2 Eier
1 TL Butter
1 TL Zucker
1 TL Salz
Petersilie
Schnittlauch
Dill
6 EL Sonnenblumenöl
2 EL Weinessig
So geht's
Die Endstücke des Spargels großzügig abschneiden. Den weißen Spargel vom Kopf, den grünen Spargel von der Mitte bis zum Fußende mit einem scharfen Messer dünn schälen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Inzwischen die Eier hart kochen, abschrecken, abkühlen lassen, schälen und fein hacken. In einem Topf Wasser mit Butter, Zucker und etwas Salz erhitzen. Den weißen Spargel zugeben und 3 Minuten kochen, dann den grünen Spargel zugeben und 3 Minuten mit kochen. Die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein wiegen. Salat mit weissen spargel video. Den Spargel herausnehmen, abtropfen lassen und in 2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne einige Minuten leicht anbraten. Aus 4 EL Öl, Weinessig, Salz, Pfeffer und den Kräutern eine Vinaigrette zubereiten. Den Spargel auf vier Tellern anrichten, mit gehacktem Ei bestreuen und mit Vinaigrette beträufeln.
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