"Gans to go"
Gänsebraten ohne Stress mit der "Gans to go"
Gans To Go vom Restaurant "Ella" im "Steigenberger am Kanzleramt"
Foto: Steigenberger am Kanzleramt
Fix und fertig an Weihnachten in der Küche? Das muss nicht sein. Sie können sich Ihre Gans auch bestellen - fix und fertig. Eine Auswahl. Die Gans ist bei vielen Menschen der Höhepunkt des Weihnachtsfestes. Doch der Aufwand ist enorm. Gans to go - Gänsebraten oder Ente für Weihnachten 2019 ohne Stress bestellen - Berliner Morgenpost. Wem das zuviel ist, der kann die Weihnachtsgans bestellen, fix und fertig zum Aufknuspern im heimischen Ofen. Anbei eine Auswahl von Anbietern. "Gans ohne Stress" Steigenberger - Küchenchef Manuel Eich vom neu eröffneten "Ella" im Hotel "Steigenberger am Kanzleramt" weiß, wie schwer es sein kann, eine gute Gans zu Hause zuzubereiten. Deshalb gibt es bei ihm "Gans to go". Der Gänsebraten inklusive Rotkohl und Klöße reicht für vier Personen und kostet 99 Euro, mit einer Flasche Wein 129 Euro. Reservierungen – fünf Tage im Voraus und zum Selbstabholen – unter Tel. 740 74 30 oder per E-Mail: "Turkey to stay and to go" - Das "Berlin Marriott Hotel" setzt statt auf Gans auf Truthahn.
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Gänsebraten Außer Haus
Kostenpflichtig Restaurants bieten Weihnachtsgans im Außer-Haus-Verkauf an Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Sieht lecker aus: Michael Schwarzer (links) und Jan Deutschmann, beide Küchenchefs im Restaurant Hennies, präsentieren eine gebratene Gans. © Quelle: privat Weihnachtszeit ist Gänsezeit: Selbst wenn wegen der Corona-Pandemie die Restaurants geschlossen haben, müssen die Menschen in Isernhagen nicht auf ihren Gänsebraten verzichten. Die Gasthäuser Dehne und Hennies bereiten das Essen zum Mitnehmen vor. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Altwarmbüchen/Isernhagen N. B. Coffee to go kennt jeder. Gans to go ist zwar nicht neu, dafür aber stark im Aufwind. Eine der Folgen der Corona-Pandemie. Gänsebraten außer haut niveau. Das Essen zum Mitnehmen bieten nun auch Isernhagener Gastronomen an. Mit weihnachtstypischen Gerichten wollen sie in der Corona-Pandemie ihr Geschäft – wenn auch nur eingeschränkt – am Laufen halten. Dazu gehört auf jeden Fall der Gänsebraten.
Bestellt werden muss bis spätestens 20. Dezember, 14 Uhr. Spreespeicher, Stralauer Allee 2, Tel. 814 590 791 oder per E-Mail. "Gänsebraten ganz einfach" - Das Restaurant "Scheune" im Grunewald bietet ebenfalls den "Gänsebraten ganz einfach für zu Hause". Den Braten kann man sich entweder innerhalb eines gewünschten Zeitfensters liefern lassen oder ihn im Restaurant abholen. Neben ganzen gibt es auch geviertelte Gänse. Gänsebraten außer haus. Gekühlt hält sich der Braten mehrere Tage. Eine ganze Gans für vier Personen, fertig in 35 Minuten inkl. Rotkohl, Grünkohl, Soße und Klößen kostet 99 Euro. Ohne Beilagen gibt es die Gans für 79 Euro, eine Viertelgans Brust kostet 24 Euro, eine Viertelgans Keule 22 Euro. Alle Beilagen können auch zusätzlich bestellt werden. Geliefert wird in das Berliner Stadtgebiet, Potsdam und Umgebung wochentags entweder zwischen 9 und 13 Uhr oder zwischen 12 und 17 Uhr. Die Lieferung kostet 25 Euro, an Heiligabend und den Feiertagen 33 Euro. Restaurant "Scheune", Eichkampstraße 155, 14055 Berlin, Tel.
normal 4/5 (9)
Spargelragout mit Königsberger Klopsen
30 Min. normal 3, 67/5 (4)
30 Min. normal 4, 22/5 (7)
Spargelragout mit Hackbällchen
45 Min. normal 3, 67/5 (7)
30 Min. normal 3/5 (1)
45 Min. normal 3, 17/5 (4)
ein Spargelgericht, zu dem man kein Fleisch benötigt
20 Min. normal 3, 5/5 (2)
30 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Spargelragout im Flädle
Spargelragout im Pfannkuchen
30 Min. normal 3, 71/5 (5)
Spargelragout mit Champignons
dazu wachsweiche Eier, Reis oder Weißbrot
30 Min. simpel 4, 23/5 (11)
Spargelragout zu Lachs in Blätterteig
90 Min. normal 3, 4/5 (3)
Spargelragout mit Hackfleischbällchen
20 Min. Spargelragout mit reisen. normal 3, 6/5 (3)
Kartoffel - Spargel - Ragout
30 Min. simpel 4, 31/5 (14)
Spargelragout mit Jakobsmuscheln
eine kleine, feine Vorspeise
20 Min. pfiffig 3, 88/5 (6)
Spargelragout mit Mettklößchen
20 Min. normal 3/5 (1)
Spargelragout spezial
aromatisch - fleischlos
25 Min. normal 3, 92/5 (11)
Puten-Spargel-Ragout in Orangensauce
25 Min.
Spargelragout Mit Reisen
Diese gesunde Beilage zaubert sich Dank Ihrem Dampfgarer wie von selbst auf den Teller. Ein wirklich tolles Rezept für Reis mit grünem Spargel. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 381 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Dampfgarer
Zeit
40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und ein wenig zuckern. Den Spargel dann im gelochten Garbehälter des Dampfgarers ca. 5 Minuten lang bei 100°C dämpfen. Anschließend den Spargel herausnehmen. Den Reis waschen und in einen ungelochten Behälter füllen. Weißwein und Suppe zugießen, salzen, pfeffern und ca. 25 Minuten bei 100°C dämpfen. Spargelragout Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. In den letzten 5 Minuten den Spargel unter den Reis mischen und gemeinsam fertig garen lassen - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps zum Rezept
Mit den Spargelspitzen garnieren und servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Inzwischen Zwiebel abziehen und fein würfeln. Majoranblätter fein scheiden. Saumagen ebenfalls fein würfeln. 5. Öl erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun dünsten und etwas abkühlen lassen. 6. Kartoffeln mit Eiern, Stärke, Salz, Pfeffer und Muskat glatt verkneten und zu einer ca. 3 cm dicken Rolle formen. 7. Saumagen, Zwiebeln, Majoran und Crème fraîche mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8. Kartoffelrolle in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden, etwas flach drücken, jeweils etwas Saumagenfüllung in die Mitte geben, zu kleinen Knödeln formen. 9. Knödel in siedendem Salzwasser garen. Steigen die Knödel an die Oberfläche sind sie gar. Herausnehmen und abtropfen lassen. 10. Inzwischen den Spargel putzen, bzw. schälen und die holzigen Enden abschneiden. 11. Spargel in Salzwasser ca. Spargelragout mit reis map. 3-5 Minuten blanchieren. Herausheben und kalt abbrausen. 12. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl unterrühren und kurz anrösten. Brühe nach und nach unterrühren. Zitronensaft und -schale zugeben und etwas köcheln lassen.
Spargelragout Mit Reis Map
Martin Gehrlein macht ein Essen mit typischen pfälzischen Zutaten: Knödel mit einer Füllung aus Zwiebeln, Saumagen und Majoran. Passend dazu gibt es ein Spargelragout. Zutaten
Für die Knödel:
500 g Kartoffeln, mehligkochend
etwas Salz
1 Zwiebel
1 Stiel Majoran
1 TL Pflanzenöl
100 g Saumagen, fertig zubereitet, Metzger
2 Eier (Größe M)
3 EL Kartoffelstärke
2 EL Crème fraîche
etwas Pfeffer
etwas Muskat
2 EL Butter
Für das Spargelragout:
500 g Spargel, weiß
500 g Spargel, grün
30 g Butter
20 g Mehl
300 ml Gemüsebrühe
0, 5 Biozitrone, Saft und etwas abgeriebene Schale davon. 200 g Sahne
1 Beet Kresse
Zubereitung
1. Kartoffeln abbrausen und in Salzwasser ca. 25 Minuten weich kochen. Abgießen, ausdampfen lassen und die Schalen abziehen. 2. Reis mit grünem Spargel Rezept | GuteKueche.at. Kartoffeln durch einen Wolf drehen oder eine Kartoffelpresse drücken. 3. Kartoffel auf ein Backblech geben und gut trocknen lassen (entweder über Nacht und die Kartoffeln am Vortag garen oder ca. 10 Minuten im Backofen bei 120 Grad Ober- und Unterhitze trocknen)
4.
Zutaten für Spargelrisotto
500 g grüner Spargel 200 g Risottoreis 4 Schalotten 150 g Butter 200 ml Weißwein, trocken 1 Liter Gemüsebrühe 1/2 Bund Blattpetersilie 1 Zitrone 80 g Parmesan, gerieben Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung des Spargelrisottos
Den Spargel waschen und die Spargelspitzen etwa 2-3 cm lang abschneiden und beiseite legen. Anschließend die etwas holzigen Stielenden vorsichtig abbrechen und die Mittelstücke in etwa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen, die Hälfte davon in grobe Stücke schneiden und mit 2 EL Butter in einem Topf auf dem Herd anschwitzen. Anschließend die Spargelstücke zugeben, mit ein bisschen Brühe leicht bedeckt auffüllen, aufkochen lassen, die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel verschließen und den Spargel in der kaum köchelnden Brühe gar ziehen lassen. Sobald der Spargel weich ist, die Petersilie waschen, grob schneiden, zum Spargel in die Brühe geben, einmal kurz aufkochen, vom Herd nehmen, mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine zu einer feinen Creme mixen und durch ein Sieb streichen.