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Schokoladenkuchen aus weißen Bohnen – super saftig, leicht und vegan
Oh mein Gott, ich liebe Schokoladenkuchen, egal welche Art es auch sein mag. Leider ist Schokoladenkuchen normalerweise nicht nur besonders lecker, sondern auch besonders gehaltvoll. Heute möchte ich euch zeigen, dass es aber auch anders geht. Dieser super saftige Schokoladenkuchen ist dank seiner besonderen Zutaten nämlich nicht nur extrem saftig sondern, auch deutlich leichter als die normalen Vertreter seiner Art. Fitness Freitag: Protein Weiße Bohnen Kuchen Rezept - Die Küche brennt. Ein hoch auf die weiße Bohne! Alles über den Schokoladenkuchen aus weißen Bohnen
Bohnen – nicht nur herzhaft ein Traum
Bohnen sind mega lecker, zum Beispiel mit Speck oder als Gemüsebeilage zu köstlichen Kartoffeln. Ich liebe Bohnen, aber Bohnen können auch ganz anders, nämlich süß. Für alle die das erste mal einen Kuchen mit Bohnen backen, ist es sicher eine große Überwindung diese zu süßen, es lohnt sich aber auf jeden Fall. Denn die weißen Bohnen überzeugen mit vielen gesunden Inhaltsstoffen, wie die meisten Hülsenfrüchte, und sind dabei geschmacklich so neutral, dass sie sich ideal zu süßen "Schweinereien" verarbeiten lassen.
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So wird dieser Kuchen nicht nur super saftig, dank der Bohnen, sondern kommt auch komplett ohne tierische Produkte aus, ist also vegan. Kleine Form, großer Geschmack
Da ich gerne und viel backe, backe ich meine Kuchen und Torten gerne in kleinen Formen. So kann ich immer mal wieder neues ausprobieren, ohne nachher auf einer großen Menge Schokoladenkuchen sitzen zu bleiben. Hier habe ich eine Springform mit 16cm Durchmesser verwendet, welche ich euch hier mal verlinke: Springform 16cm (Affiliate Link – Danke für eure Unterstützung)
Dazu ein gutes Eis! Zu diesem leckeren Kuchen lässt sich so einiges Köstliches servieren. Weiße-Bohnen-Salat Rezept | Küchengötter. Wie wäre es mit einem Eis? Kalorienreduziert oder vegan, wie auch immer, ein köstliches Vanille Eis, vielleicht sogar noch ein paar frische Früchte dazu, schon wieder der Schokoladenkuchen aus Bohnen das perfekte Dessert für jedes Dinner. Noch lau warm auf den Teller gebracht, mit etwas Eis versehen, entsteht eine wahre Mischung an köstlichen Geschmacksrichtungen. Probiert es unbedingt aus!
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Bohnenbrot macht sich die Vorzüge der gesunden Hülsenfrüchte zunutze – es liefert reichlich Ballaststoffe und Proteine. Aber das ist noch nicht alles, denn außerdem bietet es allen, die kein Gluten vertragen oder verzehren möchten, die Möglichkeit, ein leckeres Brot oder Brötchen zu essen, das glutenfrei ist. Dafür werden Bohnen (zum Beispiel Kidneybohnen oder weiße Bohnen aus der Dose), Eier und ein Backtriebmittel zu einem Teig verarbeitet und dann zu Brot oder Brötchen gebacken. Mit Gewürzen kannst du deinem Bohnenbrot eine individuelle Note geben. Kuchen weiße bohnen de. Bohnenbrot zu backen ist nicht schwer – so geht's! Italienisch angehaucht: Rezept für das Bohnenbrot Zutaten:
500 Gramm weiße Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
8 Eier
4 TL Backpulver
4 EL Flohsamenschalen
1 EL gehackter Knoblauch
1 EL getrocknete italienische Kräutermischung
etwas Pfeffer, Salz und Muskatnuss
4 EL Mandelmehl zum Bestäuben der Backform So geht's:
Leg ein passendes Stück Backpapier auf den Boden deiner Backform und stäube die vier Seiten mit dem Mandelmehl ein.
120 gr
weiße Riesenbohnen
7-8 EL
Hafermilch
4 EL
Kokosblütenzucker
Vollkorn-Reismehl
2 EL
Rohkostkakao
Eine Prise
Salz
1/2 TL
Backpulver
Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Die Bohnen, wie auf der Verpackung beschrieben, zubereiten. Die Bohnen zusammen mit der Hafermilch cremig mixen. Anschließen die entstandene Masse mit Reismehl, Kokosblütenzucker, Rohkostkakao und der Prise Salz vermengen. Das Backpulver unterrühren. Den fertigen Teig in eine Auflaufform mit Backpapier geben oder in eine rechteckige Silikonform streichen. Für etwa 20 Minuten die Brownies backen lassen (Gabeltest). Kuchen weiße bohnen. Nachdem die Brwonies abgekühlt sind, den Kuchen aus der Form nehmen und in kleine Stücke schneiden. -