Schließen
Suchen Sie ein schnelles, laktosefreies Gericht? Dann probieren Sie unseren Linsensalat mit Lauch, Endiviensalat und Speck – in einer halben Stunde fertig! 0. 5
Tasse
Linsen
1. 5
Gemüsebrühe
2
kleines
Lorbeerblatt
3
EL
Holunderbeerenessig
Pflanzenöl, kaltgepresst mit "Omega 3"
Apfelsaft
Salz
Pfeffer
50
g
Speckwürfel
200
Lauch
Endiviensalat
4
Scheiben
Walnussbrot
weniger Zutaten anzeigen
alle Zutaten anzeigen
Zubereitung
Linsen in Gemüsebrühe mit Lorbeer zum Kochen bringen und bei milder Hitze weich garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Essig und Öl zugeben und mit den übrigen Zutaten abschmecken. Speck in eine Pfanne geben und das Fett auslassen. Die Speckwürfel bei mittlerer Hitze kross braten. Lauch zugeben und 10 Minuten glasig dünsten. Endiviensalat fein schneiden auf Tellern verteilen. Darauf den warmen Lauch geben, darauf die Linsen mit der Flüssigkeit verteilen und mit Walnussbrot servieren. Entdecken Sie weitere Lauch- und Linsensalat-Rezepte. weniger schritte anzeigen
alle schritte anzeigen
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
Salat Mit Launch Facebook
Hähnchen-Lauch-Salat mit Paprikapulver und Sesam bestreuen und servieren.
Salat Mit Launch Meeting
Orange filetieren, dabei den Saft auffangen. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise sowie einen Esslöffel des aufgefangenen Orangensafts glattrühren und mit abgeriebener Orangenschale, Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Sollte das Dressing zu dick sein – das hängt vom verwendeten Joghurt ab – mit etwas Wasser verdünnen. Die Walnüsse bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, dabei die Pfanne regelmäßig schütteln, damit nichts anbrennt. Aus der Pfanne nehmen und grob hacken. Den Lauch auf zwei Teller verteilen und die Orangenfilets darauf anrichten. Das Dressing darüber träufeln. Lauchsalat mit den gehackten Walnüssen bestreuen und servieren. Noch mehr Inspirationen und Rezepte zum Nachkochen:
Salat Mit Launch Screen
Zutaten Für 2 Personen Menge Zutaten 2
mittlere bis grosse Lauch, gerüstet, in kleine Stücke geschnitten Salz Pfeffer Butter zum Dämpfen Sauce: 2
EL weisser Balsamico-Essig Salz Pfeffer 1
EL Öl 2
EL Rahm 3
Tranchen Schinken, in Würfel geschnitten 2
EL Sultaninen Lauch mit Salz und Pfeffer in der Butter knapp weich dämpfen. Leicht auskühlen lassen. Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Lauch, Schinken und Sultaninen mit der Sauce mischen. Lauwarm oder kalt servieren. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
Porree gehört zu den Zwiebelgewächsen, schmeckt würzig scharf, angedünstet leicht süßlich, ist jedoch milder als die Zwiebel. Das Stangengemüse gibt vielen Gerichten eine gute Grundwürze und ist in einer Vielzahl von Speisen zu finden. Lernen Sie hier zahlreiche neue Lauch-Rezepte kennen! Würzig und vielfältig: Lauch-Rezepte
Die Jugendsprache hat ihre ganz eigenen Regeln und geht ganz neue, für Außenstehende nicht immer ganz nachvollziehbare Wege. Wie es also passieren konnte, dass so ein Küchenklassiker wie der Lauch zu einem Schimpfwort werden konnte, ist etymologisch nur schwer zu klären. Wenn sich also Jugendliche als "Lauch" bezeichnen und damit auf die Schwäche, die Langweiligkeit und die Lethargie ihres Gegenübers verweisen möchten, hat das nichts mit dem tatsächlichen Gemüse Porree zu tun. Im Gegenteil! Lauch steht in der Küche für Würzkraft, für Geschmackstiefe und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Nicht umsonst ist das Stangengemüse integraler Bestandteil des klassischen Suppengrüns, bildet also die geschmackliche Basis, auf der sich Suppen oder andere Gerichte erst entfalten können.