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Gurkensalat Mit Schmand Und Essig Full
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Deutsch Das heutige Rezept Gurkensalat mit Dill und Schmand ist relativ schlicht, und nicht allzu aufwändig in der Zubereitung. Da wir noch die Reste des Hackbratens von Gestern hatten, fehlte heute nur eine passende Beilage. Wichtiger Hinweis für Menschen, die zu weit von Hessen entfernt wohnen und keinen Zugang zu Schmand haben: der Gurkensalat lässt sich alternativ mit Saurer Sahne zubereiten. Gurkensalat mit schmand und essig full. Zutaten für Gurkensalat mit Dill und Schmand
(für 4 Personen)
1 Salatgurke
1 Becher Schmand (200-250 g)
1 Prise Salz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
3 El Weißweinessig
1 El getrockneter Dill (frischer funktioniert natürlich auch wunderbar, hatte ich nur heute nicht griffbereit). 1 kleine Zwiebel
Gurkenscheiben werden mit Schmand Dill und Zwiebeln in eine Schüssel gegeben. Zubereitung von Gurkensalat mit Dill und Schmand
Gurke schälen, beiden Enden abschneiden und die Gurke in dünne Scheiben geschnitten in eine Schüssel geben.
Gurkensalat Mit Schmand Und Essigny
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Gurkensalat Mit Schmand Und Essig Mit
Die Linsen durch ein Sieb abseihen und anschließend zusammen mit frischem kalten Wasser, ohne Salz, in einem Kochtopf aufkochen. Anschließend bei etwas zurück gedrehter Heizstufe, je nach Linsensorte in 20 – 30 Minuten zu zwar weichen, dennoch im Biss noch leicht knackigen Linsen weichkochen. Einfach nach 20 Minuten die Linsen kosten. Die Linsen abseihen, kurz abtropfen lassen, in eine Salatschüssel geben. Mit etwas Salz und schwarzen Pfeffer bestreuen und unterheben. Eine rote knackige Paprikaschote waschen, halbieren, das Kerngehäuse und die hellen Häute entfernen, die Schote in kleinere Würfel schneiden und mit den Linsen vermengen. Eine mittelgroße geschälte rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit Essig, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Ras el Hanout (orientalische Gewürzmischung) in eine schmale Rührschüssel oder anderes Gefäß geben. Das Ganze mit dem Stabmixer pürieren, wobei die Salatsoße nun von den Zwiebeln eine rötliche Farbe annimmt. Gurkensalat mit Dill und Schmand - Kochfaszination.de. Zuletzt die Saure Sahne oder Schmand unterrühren, nochmals kurz mit dem Pürierstab schaumig aufrühren, über den Linsensalat gießen und unterziehen.
In dem Rezept für Gurkensalat ist Schmand und große Gurke mit 450 g berechnet mit den Nährwerten. Gurkensalat Rezept Zubereitung
Zuallererst gebt ihr den Naturjoghurt in eine Rührschüssel. Im nächsten Schritt folgt dann der Essig und das Öl. Nun noch die Gewürze dazu geben, nach Gefühl. Alles gut durchrühren. Ggf. abschmecken und etwas nachwürzen. Jetzt nehmt ihr die Gurke und schält sie, am Besten mit einem Sparschäler. Danach halbiert ihr die Gurke der Länge nach und kratzt mit einem Löffel die Kerne heraus. Das macht man weil hier das meiste Wasser enthalten ist. Dann schneidet ihr die Gurke in Scheiben und gebt sie ebenfalls in eine Schüssel. Dort hinein schneidet ihr jetzt von den Dillzweigen kleine Stücken ab und rührt alles gut durch, so dass sich das Aroma des Dills gut entfalten kann. Gurkensalat mit Schmand - Rezept mit Bild - kochbar.de. Das fertige Dressing gebt ihr zuletzt unter die Gurken und rührt es unter. Der Gurkensalat ist nun fertig und kann serviert werden. Er passt übrigens sehr gut zu einem deftigen Stück Fleisch. Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit!