Zitat
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen 330 g Mehl 150 g Zucker 150 g Margarine 2 Eier 1 Prise Salz zu einem Teig verkneten und mind. 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen oder besser am Vortag zubereiten und kühlen 750 g Äpfel schälen, vierteln Saft von 1 Zitrone ½ Teelöffel Zimt 50 g Rosinen 50 g gehobelte oder gehackte Mandeln 50 g geriebene Haselnüsse 100 g Zucker ca. 10 min dünsten Zwei Drittel des Teigs zwischen Klarsichtfolie ausrollen, in eine gefettete mit Semmelbröseln ausgestreute Form legen. (Unter die Folie greifen und in die Form stürzen, klebt sehr. ) Boden mit der Gabel mehrfach einstechen und 15 min backen. Dann die Äpfel auf den Boden geben und die Teigplatte aus dem letzten Drittel des Teiges darüberlegen. (Geht nur mit Folie, wie oben. Gedeckter apfelkuchen siebenbürgen lieder. ) Weitere 30 min fertig backen. Event. Eigelb und 2 Essl. Aprikosenmarmelade darauf streichen und einen Guss aus 50 g Puderzucker u. Saft oder Kirschwasser darüber ziehen. Nur Puderzucker schmeckt aber auch. morgenröte
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- Gedeckter apfelkuchen siebenbürgen osterode
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Gedeckter Apfelkuchen Siebenbürgen Osterode
Rezept Apfelkuchen gedeckt
Bei einem gedeckten Apfelkuchen werden die Apfelstückchen nicht ganz
oben auf den Teig und damit der Hitze des Backofens ausgesetzt, sondern
die Äpfel werden von einer Teigschicht abgedeckt. Diese Teigschicht
sorgt dafür, dass die Äpfel nicht austrocknen und ihren Saft weitgehend
behalten. Wie auch andere Apfelkuchen Varianten kann der Apfelkuchen gedeckt in
unterschiedlichen Varianten gebacken werden. So können Sie je nach
Geschmack Nüsse oder Rosinen zugeben und auch etwas weihnachtliches
Zimtgewürz beimischen. So schmeckt Ihr gedeckter Apfelkuchen zu jeder
Jahreszeit und ist immer etwas Besonderes. Gedeckter apfelkuchen siebenbürgen osterode. Rezept für gedeckten Apfelkuchen
Für einen gedeckten Apfelkuchen benötigen Sie für eine Springform:
- 300g Mehl
- 200g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 4 Äpfel
- Zimt und Zucker
Zubereitung vom Apfelkuchen gedeckt Rezept
Die Grundlage für den gedeckten Apfelkuchen bildet ein Mürbeteig, da
dieser sehr gut verarbeitet werden kann.
Aus LECKER
10/2010
Fruchtige Füllung umhüllt von herrlichem Mürbeteig: Unser gedeckter Apfelkuchen schmeckt mindestens so gut wie vom Bäcker! Gedeckter Apfelkuchen ist einfach lecker! Mit fruchtigem, selbst gemachtem Apfelmus und feinem Zuckerguss verwöhnst du deine Lieben zur Kaffeezeit. Unser Rezept mit Mürbeteig und einer Prise Zimt zählt zu den Klassikern unter den Apfelkuchen. Gedeckter Apfelkuchen – Einfache Rezepte. Gedeckter Apfelkuchen vom Blech Für viele Personen ist ein Blechkuchen immer eine gute Idee! Wer es besonders saftig mag, backt unseren beliebten gedeckten Apfelkuchen einfach mal auf dem Blech. Dafür verdoppelst du alle Zutaten und rollst den Teig entsprechend rechteckig aus. Damit nichts anbackt, solltest du das gesamte Blech mit Backpapier auslegen. Herrliche Varianten mit Pudding und Streuseln Unten findest du das für uns perfekte Rezept für gedeckten Apfelkuchen. Für eine cremige, mehr nach Vanille schmeckende Füllung backen wir gerne eine Variante mit Pudding. Hier geht's zum gedeckten Apfelkuchen mit Pudding > Dir fehlt der gewisse Crunch?
Gedeckter Apfelkuchen Siebenbürgen Lieder
Urlaub ist schön. Wir waren letztens einige Tage im wunderschönen Südtirol. Wenn man so durch den Vinschgau fährt, dann fallen einem die vielen Apfelplantagen auf. Wohin man schaut, man sieht nur Apfelbäume. Und gerade jetzt sind die Äpfel reif. Die wunderbaren Äpfel sind so vielseitig und da es so wenige Apfelrezepte gibt - just kidding - möchte ich euch ein leckeres Rezept für einen gedeckten Apfelkuchen ans Herz legen. Für den Apfelkuchen verwende ich gerne Mürbeteig. Er wird nicht so schnell weich und hat mehr "Biss". Ich finde, der Apfel kommt auch so besser zur Geltung. Forum Übersicht - Gedeckter Apfelkuchen. Für diesen Kuchen sollte man auch eine säuerliche, mürbe Apfelsorte, wie z. B. den Boskoop, verwenden. Dann schmeckt der Kuchen besonders aromatisch. Wenn man sich nicht ganz gedulden kann, bis der fertige Kuchen ausgekühlt ist, er schmeckt auch lauwarm... Und dann steht dem Kuchengenuß nichts mehr im Weg. Vielleicht noch ein Schlag Sahne obendrauf und dazu ein lecker Tässchen Kaffee oder eine schöne Tasse Tee. Hach, Apfelkuchen ist so lecker...
gedeckter Apfelkuchen ca.
3. Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Eine Springform (ca. 26 cm Ø) fetten. Ca. 3/4 des Teiges auf wenig Mehl rund (ca. 34 cm Ø) ausrollen. In die Springform legen, dabei den Rand ca. 4 cm hoch andrücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene ca. 12 Minuten vorbacken. 4. Inzwischen restlichen Teig auf wenig Mehl rund (ca. 26 cm) ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Form aus dem Ofen nehmen. Boden mit Semmelbröseln bestreuen und die Äpfel darauf verteilen. 5. Teigdeckel darauflegen und den Rand vorsichtig andrücken. Bei gleicher Temperatur auf der untersten Schiene 45–50 Minuten weiterbacken. Kuchen auskühlen lassen. 6. Puderzucker und 3 EL Wasser glatt rühren. Gleichmäßig auf den gedeckten Apfelkuchen streichen. Gedeckter apfelkuchen siebenbürgen und rumänien. Trocknen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne. Ernährungsinfos
1 Stück ca. :
280 kcal I
3g Eiweiß I
10g Fett I
42g Kohlenhydrate
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Gedeckter Apfelkuchen Siebenbürgen Und Rumänien
Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Boden- und Deckenplatte in der Größe für eine 26er Springform ausrollen. Deckenplatte auf einem bemehlten Kuchenretter geben,
mit einem Gabel mehrfach einstechen und kalt stellen. Die 2. Platte in die Form legen und mehrfach mit einem Gabel einstechen. Die Teigrollen an den Springformrand legen und bis zur oberen Kante flach drücken. Für die Füllung Zucker, Zimt und Stärke mischen. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft mischen. Rosinen abtropfen lassen und mit Zuckermischung unter die Äpfel heben. Apfelmischung in eine Springform geben. Teigplatte vom Kuchenretter darüber geben. Am Rand festdrücken und mit restlichem Ei bepinseln. Siebenbürger Apfelkuchen von siebenbuerger-apfelkuchen | Chefkoch. Backen:
bei 200° C Ober- und Unterhitze
30 Minuten,
Temperatur dann reduzieren:
bei 180° C Ober- und Unterhitze
weitere 30 Minuten. Mehrere Stunden bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. Saftig! Köstlich! Für Apfelliebhaber genau das Richtige!
Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, das Ei in die Mulde geben. Die Butter in Flocken auf dem Mehl am Schüsselrand verteilen. Backpulver mit dem Essig und dem Zucker aufschäumen und zum Ei geben. Alles kurz verrühren, den Schmand dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Äpfel schälen, grob raspeln, mit dem Gelierzucker, Nelkenpulver und Zimt vermischen und 20 min dünsten, dabei gelegentlich umrühren. Den Teig halbieren und mit dem Nudelholz eine Hälfte rechteckig für ein Backblech passend ausrollen, auf das Beckblech geben und das Apfelmus darauf verteilen und anschließend die zweite ausgerollte Teighälfte darauf legen. Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen 30 min backen. Nach dem der Kuchen fertig gebacken ist, mit Puderzucker bestreuen und kalt aufschneiden.