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Alles war mit der süss sauren Sauce ähnlich im Geschmack mal waren sie auch Chilischarf, aber es war immer mit Ananas und verschiedene Gemüsesorten darin. Hier stelle ich das Rezept vor was ich 1972 aufgeschrieben habe. Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 2
Brennwert: 414 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 20 Min. Garzeit: 15 Min. Zutaten
Zubereitung
Warenkorb:
300 g Schweinefleisch
3 Scheiben Annanas oder Ananas
1 Stange Lauch
1 rote Paprika
1 rote Chilischote
2 El. Sojasauce
6 El. Reiswein
1 El. Sherryessig
1 Tl. Meerrettich
2 Tl. Speisestärke
100 ml. Wok gerichte süß sauer 7. Hühnerbrühe
2 El. Wok Öl
Pfeffer und Salz
1/2 Tl. Ingwer Pulver
3 Stiele Petersilie zu Garnieren
1 Tasse Basmati Reis
Vorarbeiten:
Schweinefleisch in feine Streifen schneiden in eine Schüssel geben zum Speisestärke unters Fleisch mischen. Dann die Gewürze Zucker, Pfeffer, Salz, Ingerpulver, Meerrettich unterheben. Nun die Sojasauce, Reiswein, Sherryessig dazugeben und alles gut vermischen dann abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.