20. Mai 2020
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Krautsalat Rezept Mit Mayonnaise Und
3, 6/5 (3)
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Krautsalat Rezept Mit Mayonnaise Von
Zutaten:
Portionen: 1500 g Weißkohl 200 g Zwiebeln 1 ½ EL Salz 4 EL Zucker 150 ml Weißweinessig 1200 ml Mineralwasser 50 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
Schritt 1
Den Weißkohl vierteln und den Strunk herausschneiden. Anschließend in feine Streifen reiben oder schneiden und in eine große Schüssel geben. Schritt 2
Danach die Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und zu dem geschnittenen Kohl geben. Schritt 3
Nun Salz und Zucker dazu geben und alles gut durchkneten. So wird der Weißkohl weicher und das Salz kann besser einziehen. Krautsalat rezept mit mayonnaise und. Schritt 4
Anschließend Weißweinessig, Mineralwasser und Öl dazu gießen. Der Krautsalat wie beim Griechen muss komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein. Anschließend für mind. 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Schritt 5
Am nächsten Tag den griechischen Krautsalat mit einer Schaumkelle aus der Flüssigkeit nehmen und servieren. Unser griechischer Krautsalat ist die ideale Beilage an einem griechischen Abend und passt zum Beispiel perfekt zu griechischen Bifteki mit Schafskäse.
Krautsalat Rezept Mit Mayonnaise For Sale
Diesem Kohl also den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Den Zucker über den Kohl geben und alles durchkneten
Dann die Spitzpaprika in Ringe schneiden
Bei dem Winterradi die schwarze Schale entfernen und in dünne Stifte schneiden. Die Zwiebeln mit den restlichen Zutaten außer Salz und Pfeffer mischen und alles mit dem klein geschnittenen Gemüse mischen. • Krautsalat mit Radi und Mayonaise. Das alles sollte nun mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Danach kurz mit Salz und Pfeffer abschmecken und FERTIG! Mal nur noch so, es geht auch mit Radieschen! Fazit: So ist das schon besser, durch den Radi kommt ein wenig Schärfe mit ins Spiel, der Kohl ist sehr zart und alles in allem finde ich hat dieser Salat einen feinen Geschmack. Als Zusatz zum Pulled Pork muss dieser Salat sein, besonders wenn man mit einer scharfen Soße arbeitet, passt der Salat super. Bitte bewerten:
Rezept: Krautsalat
Vom: 2015-04-11 Zubereitungszeit: 30M Gesamtzeit: 4H30M
Zutaten
Für
6
Portionen
1
kleiner Weisskohl
(1, 3 kg)
250
g
Möhren
2
Zwiebeln
200
Mayonnaise
100
Magermilchjoghurt
50
ml
Milch
3
El
Weißweinessig
Schlagsahne
Zucker
Limettensaft
Tl
Meerrettich
Salz
Pfeffer
Tabasco
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Zubereitung
Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Möhren putzen und schälen. Krautsalat rezept mit mayonnaise. Kohl und Möhren in einer Küchenmaschine in feine Stifte raspeln. Zwiebeln fein würfeln. Mayonnaise mit Joghurt, Milch, Essig, Sahne, 1 Tl Zucker, Limettensaft und Meerrettich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco abschmecken. Gemüse mit den Händen ausdrücken, mit den Zwiebeln und der Sauce mischen. 30 Minuten ziehen lassen.