Zubereitung
1 Mürbteig
Für den Teig die Zutaten der Reihe in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Die Hälfte des Teiges kreisförmig flach drücken und in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben. Mit einem kleinen Teigrad bis zum Formrand ausrollen. Den übrigen Teig zu einer Rolle formen und am Formrand hoch drücken. 2 Apfel-Pudding-Füllung
Für die Füllung Apfelstücke mit Weißwein, Gewürzen, Vanillin-Zucker und Zucker weich dünsten. Zimtstange und Nelken entfernen. Puddingpulver mit Apfelsaft - statt Milch - und Zucker unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den noch heißen Pudding mit den gedünsteten Apfelstücken und Gelierzucker vermischen und in der Form verteilen. Carmens köstliche küche. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze
180 °C
Heißluft
160 °C
Backzeit: ca. 55 Minuten
Den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen lassen. 3 Zum Verzieren und Beträufeln
Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen und die Torte damit bestreichen.
Italienische Küche, Pizza, Pizzeria, Mittagstisch - Ristaurante Da Carmen
Unser Restaurant bietet bis zu 80 Personen Platz. Gerne können Sie bei uns Ihre besonderen Feste feiern mit bis zu 32 Personen. Zudem liefert unser Cateringservice die italienischen Gerichte auch zu Ihrer gewünschten Lokation. Die Familie Zougari wünscht allen Gästen einen genussvollen unvergessenen Aufenthalt im "da Carmen"
Speisekarte
Catering
Da Carmen bietet ein umfangreiches Catering-Angebot. Kombinationen von Antipasti, Fisch und Fleischgerichten oder Ähnliches nach Ihrer Wahl ist auf Anfrage möglich. Italienische Küche, Pizza, Pizzeria, Mittagstisch - Ristaurante Da Carmen. Wir gehen gern auf Ihre Wünsche ein. Tel. : 04451 / 81412
Kontakt und Öffnungszeiten
Adresse & Telefon
Ristorante Da Carmen Osterstr. 1 26316 Varel
04451 / 81412
Öffnungszeiten
Täglich von: 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr und ab 18:00 Uhr Montags Ruhetag, außer an Feiertagen.
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