Den Rucola waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Tomaten fein würfeln, die Oliven in Ringe schneiden und die Kapern fein hacken. Die Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Für das Dressing Senf, Honig, Olivenöl und Kapern in einer Schüssel vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Italienischer Salat mit Hähnchen - taste&soul Blog. Die Nudeln mit den vorbereiteten Zutaten und dem Dressing vermischen und circa 30 Minuten lang ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust mit etwas Salz würzen, Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin von jeder Seite 6-8 Minuten braten. Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, die Pinienkerne kurz darin anrösten, beiseite stellen und abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, den Parmesan hobeln. Den Salat gemeinsam mit der Hähnchenbrust servieren und alles mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen. UNSER TIPP:
Die Nudeln für den Salat nicht abschrecken, sonst werden Salz und Stärke abgespült. Die Nudeln einfach ungefähr 2 Minuten vor Garzeitende abtropfen lassen und mit etwas Öl marinieren, damit sie nicht aneinander kleben.
Italienischer Salat Mit Hähnchenbrust 1
3, 25/5 (2)
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Salate: Sommersalat mit Hähnchenbrust
Bild 1 von 1
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Salate: Sommersalat mit Hähnchenbrust"-Rezepte
kleine rote Zwiebel
1
Stück
Paprikaschote gelb oder Grün
Strauchtomaten
2
reifer Pfirsich oder Nektarine
weißer Balsamico-Essig
EL
Olivenöl
3
Salz, schwarzer Pfeffer, Ahornsirup oder Honig
etwas
gegrillte oder gebratene Hähnchenbrust
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Die Zwiebel würfeln. Die Paprikaschote waschen, aufschneiden und die Samen entfernen. Paprika, Tomaten und Pfirsich in Würfel schneiden. Das gegrillte oder gebratene Hähnchenfleisch ebenfalls in Würfel schneiden, alles miteinander vermischen und kräftig pfeffern. 2. Aus Balsamicoessig, 1-2 TL Honig oder Ahornsirup, etwas Wasser und Olivenöl ein Dressing zubereiten und den Salat damit anmachen. Italienischer salat mit hähnchenbrust. 3. Auf Chicoree- oder großen Salatblättern anrichten. Kommentare zu "Salate: Sommersalat mit Hähnchenbrust"
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(%2Bgesunde%20Dressing%20Rezepte)
08. 06. 2017
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