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Ketwurst Soße Rezept So Wird Eine
DDR Rezept
fr 4 Portionen: Ketwurst - Kettwurst
Deutsche Demokratische Republik
1 lngliche, Weimehl-Schrippe aus luftigen Teig (hnlich Hot-Dog-Brtchen)
1 Stk Kettwurst (Ketwurst, Ket-Wurst), ist etwas lnger als Bockwurst
1-2 EL Tomatensauce (od seltener etwas Currysauce)
ZUBEREITUNG:
Die Kettwrste wurden damals in der ehem. DDR in langen Ketten
produziert, und als Wurstkette an Imbiss-Stnde etc. geliefert. Ketwurst soße rezept so wird eine. Dort erst
portioniert und wie Bratwurst langsam am Grill gebraten. In die weiche Schrippe (evt. vorher kurz erwrmen damit diese
wieder knusprig wird) wird ein spitzer erwrmter Stab (Hot-Dogger) gesteckt, somit
eine "Rhre" fr die Kettwurst geschaffen (eben so wie beim Hot Dog). Hier hinein
wird die gebratene, mit Ketschup bergossene Kettwurst eingefhrt. Solch zubereiteter Imbiss mundete wrziger als Hot Dog, wurde
jedoch stets ohne Gurke etc zubereitet. INFORMATIONEN ZUM REZEPT - LEXIKON:
Damals neu kreierte Begriffe zum Zwecke der Abgrenzung des
DDR-Fastfoods waren:
" Grilletta "
(Bezeichnung an Stelle des westlichen " Hamburger ")
und
"Ketwurst" oder "Ket-Wurst" (Bezeichnung an Stelle des westlichen " Hot
Dogs ") sowie
" Broiler,
Goldbroiler " (Bezeichnung an Stelle des westlichen " Grillhhnchen ").
vom S-Bhf. Sehr lecker! Svanno ( 09. 11. 2020) Die Beste Wurst aller Zeiten. Einmal habe ich in Schwerin 40 Stück gekauft und mit einem Schulfreund auf der etwa 5 Stündigen Zugfahrt nach Leipzig aufgegessen. Sn die Ketwurst in Schwerin kam keine Andere ran. Jetzt gibt es nur noch nachgeahmte, die nicht annähernd den Geschmack treffen, aber auch gut sind. Sven ( 22. 12. 2020) Ich wurde mir gerade beweIßt, dass das Hot Dog in Österreich eher der Ketwurst ähnlich ist, da wir auch das Loch im Brötchen hatten und dachte, dass das so auch alle deutschen Hot Dogs sind, aber anscheinend hatten die Westdeutschen eher die amerikanische Variante. Angelika ( 11. 04. 2021) Hallo, die Sosse war doch nicht nur Ketchup, das hat doch viel besser geschmeckt. Davon finde ich im Rezept leider nichts, oder bin ich blind? Ketwurst - die andere art hotdog - rezept - Lecker Suchen. Oldtimer ( 07. 2021) Sorry, bin im Westen aufgewachsen und da gab es die bereits. Nix mit ddr. Kommentar und Rezeptbewertung abgeben