7. In den restlichen Teig 3 EL Kakaopulver einrühren und danach über den hellen Teig streichen. Mit einer Gabel, wie bei einem Marmorkuchen, ein leichtes Wellenmuster durch die beiden Teigschichten ziehen. 8. Sauerkirschen abschütten und in einem Abstand von 2 cm in den Teig drücken. 9. Den Boden nun für 25-30 Minuten (Stäbchenprobe machen! ) im Backofen backen. Lest auch: Pannenhilfe beim Backen: Die 7 besten SOS-Tipps
10. In der Zwischenzeit für die Creme das Puddingpulver in 2 EL kalter Milch einrühren. Donauwelle original rezept meiner oma 2. 11. Die restliche Milch mit dem Zucker erwärmen und das Puddingpulver nach und nach einrühren. 12. Den Pudding aufkochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 13. Die weiche Butter cremig aufschlagen und den abgekühlten Pudding nach und nach unterrühren, bis eine schöne Creme entsteht. 14. Den fertigen Teigboden aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. 15. Die Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden geben und glatt streichen. 16. Für den Schokoladenguss alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Donauwelle Originalrezept Meiner Oma
Du kannst natürlich auch Pflanzenöl statt Kokosfett nehmen. Nur darauf verzichten solltest du nicht. Warum? Weil es deinem Kuchen einen schönen Glanz verleiht. Positiver Nebeneffekt: er lässt sich gleich zwei Mal so gut schneiden. Und das ist bei der Donauwelle gar nicht so einfach. Wie kommen die Wellen in die Donauwelle? Doppelt hält bekanntlich besser. Deshalb verpassen wir unserer Donauwelle gleich doppelt Wellen. Einmal im Teig – das habe ich dir ja bereits oben erklärt – und dann noch einmal im Guss. Wie das funktioniert? Einfach mit einem Tortengarnierkamm über die Schokolade streichen und fest werden lassen. Du hast keinen Tortengarnierkamm zu Hause? Macht nichts. Donauwelle: Omas Grundrezept | Artikel | FOODBOOM. Ich auch nicht. Aber eine handelsübliche Gabel tut's auch. Wie die Donauwelle schneiden? Ich kann's einfach nicht – wirklich! Egal wann ich es probiere, es geht schief. Also das Kuchenschneiden. Das muss ein unausgesprochenes Gesetz sein. Dabei hat mir meine Mama doch schon so oft gezeigt, wie es geht. Scharfes Messer in lauwarmes Wasser tunken und ab dafür.
Donauwelle Original Rezept Meiner Oma 2
Was gibt es Schöneres als ein Sonntags Kaffeekranzerl mit den Liebsten und einer frisch gebackenen Donauwelle? Oma Paula meint: nicht viel. Donauwelle originalrezept meiner oma. Hier verrät sie dir ihr Klassikerrezept mit allen Tipps, die du brauchst, damit du ganz einfach selbst eine super leckere Donauwelle backen kannst. Pssst, nicht der Kaffeerunde verraten: so schwer ist es eigentlich gar nicht! ;)
Vorbereitung
Zum Donauwellen backen plane bitte ein:
Backutensilie: 24 cm x 24 cm Backform (alternativ geht ein tiefes Backblech mit ähnlichen Maßen)
Zubereitungszeit: 1 Stunde (Plane Zeit für das Abkühlen des Puddings ein)
Backzeit: 45 Minuten
Zutaten
für den Boden:
1 Marmorkuchen Backmischung von Oma Paula
200 g weiche Butter
3 Eier (M)
120 ml Milch und 1 EL Milch für den dunklen Teig
für die Buttercreme:
300 ml Milch
24 g Puddingpulver
20 g Zucker
120 g weiche Butter
für den Guss:
200 g Schokoladenkuvertüre
Zubereitung
1. Schritt: Den Pudding kochen & kalt stellen
Für die Buttercreme bereitest du erstmal den Pudding zu.
Butter und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Pudding löffelweise untermixen. Creme auf dem Kuchen verstreichen. Kuchen für ca. 1 Stunde kalt stellen. Für die Glasur Kuvertüre und Kokosfett über Wasserdampf schmelzen. Donauwellen von Silent_Tears | Chefkoch. Glasur auf dem Kuchen verstreichen und anziehen lassen. Ernährungsinformationen
Energiewert: 465 kcal
Kohlenhydrate: 38 g
Eiweiß: 6 g
Cholesterin: 136 mg
Fett: 33 g
Broteinheiten: 3
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