simpel 4, 17/5 (40)
Gefüllter Gänsebraten mit Serviettenknödeln
60 Min. pfiffig 4, 84/5 (289)
Gänsekeulen aus dem Bratschlauch
Sehr lecker, ganz einfach und wenig Arbeit - prima geeignet, wenn Besuch kommt
30 Min. normal 4, 53/5 (57)
Gänsebrust im Bratschlauch mit Niedrigtemperatur
30 Min. Soße für gans tim mälzer. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Eier Benedict
Würziger Kichererbseneintopf
Pistazien-Honig Baklava
Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
Sauce Für Gas Prices
Nun habe ich das Problem, dass ich noch nie eine Gans zubereitet habe da bisher nie so viele Leute da waren, dass es sich gelohnt htte. Wir sind immer zu meinem Vater nach Hause zum Gans essen. Wie macht man die mglichst simpel...
von krueml 21. 2009
Gans
hallo zusammen,
hat jemand von euch ein ERPROBTES und LECKERES Rezept fr eine Weihnachtsgans?? Meine Schwiegerma hat sie sich gewnscht und ich hab keine Ahnung, wie man sie zubereitet
Vielen Dank schon mal und...
von CZUE 18. 2009
Ein paar Fragen zur Gans
mal im richtigen Forum
1. was macht Ihr beim Braten mit den Innereien? Sauce Zur Gans Rezepte | Chefkoch. Ich mache die immer weg, weil ich das kaum ansehen kann. ;-(
2. wie bekomme ich den Fond aus der Pfanne? Jedes Jahr ein Versuch, aber alles voller Fett. Ich schpfe mit einem Lffel alles ab, aber gebe...
von 32+4 23. 2008
Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum
Dann einen Teil der Selleriestücke und der Zwiebelstücke herausfischen und beiseite stellen. Den Fond durch ein Haarsieb in einen anderen Topf abgießen. Jetzt müssen Sie nur noch abschmecken und die Sauce auf die richtige Konsistenz bringen. Nehmen S ie etwa eine Kaffeetasse der künftigen Sauce aus dem Topf, salzen Sie diese vorsichtig und kosten Sie. Sauce für gans pa. Wenn der Geschmack noch zu dünn ist, noch einmal aufkochen lassen und weiter reduzieren. Sobald die nötige Stärke erreicht ist, die herausgefischten Gemüsestücke im Stabmixer pürieren und in die Sauce einrühren. Falls Sie dann noch immer zu dünnflüssig wirkt, 1 El Maizena in 3 El kaltem Wasser glatt rühren und diese Mischung vorsichtig in die Sauce rühren. Erst dann mit Salz abschmecken. Besonders elegant ist es, wenn Sie unmittelbar vor dem Servieren in die heiße, aber nicht mehr kochende Sauce einige sehr kalte Butterwürfel mit dem Schneebesen einrühren - das gibt Glanz und Bindung. ZUTATEN Parüren der Gans ((Hals, Flügelspitzen etc. und Innereien) Knollensellerie (grob gewürfelt) Karotte (grob geschnitten) Zwiebel (geschält und grob geschnitten) Stangensellerie (grob geschnitten) Wacholderbeeren (zerdrückt) Hühnersuppe (kann auch Suppenwürfel sein) Etwas Öl (oder Gänsefett zum Braten) C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse L - Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse O - Schwefeldioxid und Sulfite