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Mehl mit Salz vermengen. Hefewasser und Olivenöl dazugeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Für die Füllung Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut mit einem spitzen Messer abziehen. Zwiebeln schälen, Petersilie waschen und Blättchen von den Stängeln zupfen. Spitzpaprika waschen sowie entkernen. Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Spitzpaprika pürieren. LAHMACUN Türkische Pizza ohne Hefe Teig | Essen Rezepte. Karotte schälen und sehr fein würfeln. Aubergine waschen und ebenfalls in sehr feine Würfel schneiden. Mit Tomaten-Paprikamark unter das pürierte Gemüse heben sowie mit den Gewürzen vermengen. Backofen auf 250 °C Heißluft vorheizen. Dabei das Backblech im Ofen mit aufheizen lassen. Falls du hast, zusätzlich noch einen Pizzastein verwenden. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 Kugeln à 80 g teilen. Teiglinge zu kuchentellergoßen Fladen ausrollen.
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Ihr könnt sie auch direkt auf dem Boden eures Ofens backen, doch die Gefahr, dass sie dann verbrennen, ist groß. Die Basis des Belags besteht aus Tomate, roter Paprika, grüner Sivri-Paprika und Petersilie. Die werden fein gehackt und mit dem Hackfleisch vermengt. Die Masse sollte recht feucht sein, was sich erstmal ungewöhnlich anfühlt. Doch so entsteht beim Backen eine schöne Saftigkeit. Groß wie eine Haselnuss
Da ich mich gerade auf Meze – leckere, türkische Vorspeisen konzentriere, mache ich heute kleine Lahmacun. Man nennt sie auch " Fındık Lahmacun ". Das heißt soviel, wie "Nuss-Lahmacun". Weil die Teigportion, aus der man jeweils ein kleines Lahmacun formt, nicht größer sein soll, als eine Walnuss. Lahmacun teig ohne hefe fotos. (Für die ganz Schlauen: Fındık sind eigentlich Haselnüsse, aber das wären dann sehr kleine Pizzen). Gegessen werden die frisch gebackenen Lahmacun mit einem Spritzer Zitronensaft. Wer mag, kann auch einen schnellen Salat aus gewürfelten Tomaten, Salatgurke und roten Zwiebeln daraufgeben, der mit Sumak, Granatapfelsirup und Olivenöl angemacht ist.
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simpel 4, 54/5 (203)
Pizzateig kalorien- und fettarm
für ein Blech, WW-geeignet
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Yufka Teig
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Nudelteig, selbstgemacht - mein Grundrezept
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Türkische Pizza Rezept; ( Lahmacun) ist ein dünnes und knuspriges Fladenbrot, das vor Geschmack nur so strotzt. Belegt mit Fleisch, Petersilie, Paprika, Tomaten und einer Mischung aus köstlichen Gewürzen, ist dieses pizzaähnliche türkische Rezept ein Muss!
Lahmacun – mehr als nur türkische Pizza
Sie sind der Renner bei jedem Buffet: knusprige Lahmacun mit Hackfleischbelag laufen so mancher Pizza schnell den Rang ab. Direkt zum Rezept
Mehr als nur türkische Pizza
Lahmacun wird hierzulande als "Türkische Pizza" verkauft. Das ist absurd, denn die Idee, einen dünnen Brotteig mit einer würzigen Lammfleischpaste zu bestreichen, ist weitaus älter, als die beliebte, italienische Pizza. Wer zuerst auf die Idee kam, lässt sich nicht mehr sicher sagen. Veganes/glutenfreies Lahmacun - Türkische Pizza ohne Fleisch. Zahlreiche Volksstämme beanspruchen die Urheberschaft von Lahmacun für sich, darunter Griechen, Türken, Armenier und Syrer. Damit lässt sich zumindest das Kerngebiet des Ursprungs eingrenzen: Anatolien. Mit oder ohne Zwiebel ist eine Glaubensfrage
Die köstlichen Lahmacun (sprich: "Lahmadschun" mit leicht gehauchtem "h") aus der Stadt Gaziantep liefern sich einen erbitterten Konkurrenzkampf mit denen aus Şanlıurfa, der Nachbarstadt Gazianteps. Beide beanspruchen die Urheberschaft auf die leckeren, gebackenen Fladen.