337 Ergebnisse 4, 65/5 (176)
Kartoffel - Walnussbrot
30 Min. simpel 4, 62/5 (56)
Gesundes Walnussbrot
schnell, da ohne Gehzeit
10 Min. simpel 4, 62/5 (99)
Walnussbrot
35 Min. simpel 4, 61/5 (104)
Burgis Walnussbrot mit Sauerteig
ein sehr schmackhaftes Brot
20 Min. normal 4, 51/5 (39)
mit Hefe, ohne gehen lassen
30 Min. simpel 4, 44/5 (7)
Dinkel-Walnuss-Brot
mit Vollkornmehl und Buttermilch
10 Min. normal 4, 43/5 (19)
Eichkatzerls herbstliches Kartoffel - Walnuss - Brot
mit Sauerteig und Hefe-Vorteig
45 Min. normal 4, 42/5 (22)
Dattel-Pflaumen-Walnussbrot
25 Min. normal 4, 4/5 (18)
mit gesalzener Butter einfach ein Traum
30 Min. normal 4, 29/5 (5)
Glutenfreies Walnussbrot
15 Min. simpel 4, 22/5 (7)
Walnussbrot mit Roggen und Dinkel
Sauerteigbrot mit Walnüssen
30 Min. normal 4, 13/5 (6)
Waldpilz-Cappuccino mit Parmesan-Petersilien-Knusper und Walnussbrot
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 02. Walnussbrot Mit Trockenhefe Rezepte | Chefkoch. 11. 2020
90 Min.
Walnussbrot Mit Trockenhefe Rezepte | Chefkoch
Besonders lecker sind Mischungen aus verschiedenen Mehlen, z. B. Weizen- und Roggenmehl, Dinkel- und Roggenmehl, … Aber auch Buchweizenmehl, Emmer oder andere Getreide machen sich im Brot sehr gut. Hier sollte man nur beachten, dass Vollkornmehle grundsätzlich mehr Flüssigkeit benötigen als "glatte" Mehle. Kneten: Natürlich kannst du deine Muskelkraft in das Brot stecken. Walnussbrot mit trockenhefe | Essen Rezepte. Etwas leichter geht es aber doch mit den Knethaken einer elektrischen Küchenmaschine. Solltest du keine Küchenmaschine haben, ist ein elektrischer Handmixer mit Knethaken eine gute Alternative. Brotteig sollte nämlich ausreichend geknetet werden damit das Brot nach dem Backen eine schöne Porung hat. Gehzeiten: Brotteig (egal ob mit Germ oder Sauerteig) braucht Zeit zum Gehen. Die Germ (oder der Sauerteig) sorgen dafür, dass sich im Teig Luftbläschen bilden. Diese Luftbläschen machen das Brot locker und geben ihm eine schöne Porung. In Rezepten angegebene Gehzeiten sollten eingehalten werden, damit das Backergebnis so wird, wie es sein soll.
Walnussbrot Mit Trockenhefe | Essen Rezepte
Jetzt
nachmachen und genießen. Kloßauflauf "Thüringer Art"
Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
Maultaschen mit Pesto
Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay)
One-Pot-Spätzle mit Hähnchen
Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse
Locker, luftig und saftig. Beim Hirse-Dinkel-Brot habe ich Hirse mit Dinkelmehl kombiniert. So entstand ein lockeres und doch sehr saftiges Brot. Perfekt zum Frühstück aber auch zur herzhaften Jause. Im Beitrag für Toastbrot habe ich noch ausführlicher beschrieben, warum es viel besser ist, selber Brot zu backen. Mit den angeführten Tipps und dem alten Brotrezept für Walnussbrot meiner Oma sollte eigentlich nichts mehr schief gehen. Viel Spaß beim Brotbacken! Du möchtest immer die neuesten Rezepte und Inspirationen direkt in dein Postfach bekommen? Dann abonniere doch den kostenlosen Abenteuerkekserl-Newsletter. Das Anmeldeformular findest du weiter unten. Brotige Grüße und alles Liebe,
Patricia
Zutaten für 1 Laib:
380 g glattes Weizenmehl 130 g Roggenmehl 1 TL Zucker 1 Würfel frische Germ (Hefe) 500 ml lauwarmes Wasser 150 g geriebene Walnüsse (alternativ geriebene Mandeln) 100 g Walnusskerne 2 TL Salz 250 g Sauerrahm 30 g Butter
Zubereitung:
Weizenmehl und Roggenmehl in eine große Schüssel geben.