Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden, aushöhlen und in Salzwasser 2-3 Min. kochen, kalt abschrecken. 2. Heiße Brühe über den Couscous gießen. 3 Paprika mit Couscous Gefüllt und Möhren Rezepte - kochbar.de. Etwa 10 Min. quellen lassen. Mit Currypulver, Petersilie, Schalotten, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Backofen auf 180°C vorheizen. 3. Die Paprika mit der Mischung füllen, mit der Butter bepinseln, in eine gefettete Auflaufform setzen und etwa 25 Min. garen.
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Paprika mit CousCous-Füllung
Schritte
6
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Hauptspeise Vegetarisch
Zubereitung
Den Perl-CousCous Vollkorn in der Gemüsebrühe 5 Minuten kochen. Champignons und Frühlingszwiebeln würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln mit den Champignons kurz schmoren. Perl-CousCous Vollkorn zugeben und mit den Gewürzen sowie dem Tomatenmark abschmecken. Den Fetakäse hineinbröseln und gut mischen. Füllung in die halbierten und geputzten Paprikaschoten füllen und bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Paprika mit couscousfüllung youtube. zur Marktsuche
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
ca. 250
g
Couscous (Instant)
Salz
Pfeffer
gemahlener Cumin
4
kleine rote Paprikaschoten
400–500
Spinat
150
Schafskäse
1
kleine Zwiebel
2
EL
Olivenöl
Rinderhackfleisch
Zitronensaft
300
ml
Gemüsebrühe
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Couscous in eine flache Form geben und mit 250 ml kochendem Wasser übergießen. Unter gelegentlichem Auflockern mit einer Gabel ca. 10 Minuten quellen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cumin würzen. Paprika halbieren, putzen und waschen. Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Käse in eine Schüssel bröckeln. Zwiebel schälen und fein würfeln
2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika mit couscousfüllung e. Hack darin ca. 5 Minuten anbraten, Zwiebel und Spinat nach ca. 2 Minuten zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen
3. Spinat-Mix, 1 EL Öl und Couscous ebenfalls in die Schüssel geben und gut vermengen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Couscous in die Paprikahälften füllen und in eine Auflaufform oder flachen Bräter setzen.
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B. griechischen) Jogurt geben und mit einem Schuss Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer vermischen. Kurz ziehen lassen – fertig! Das war einfach, oder? Guten Appetit!
Eine Spitzpaprika dagegen kannst du am besten der Länge nach halbieren und dann ebenfalls von den Kernen befreien. Die vorbereiteten (noch nicht gefüllten) Paprikaschoten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für ca. 5 min in den Ofen geben. Währenddessen wäschst und trocknest du den Spinat gründlich ab und gibst ihn mit in die Pfanne zu dem Knoblauch und den Zwiebeln bis er zusammenfällt. Nun sollte auch der Couscous das ganze Wasser aufgesogen haben. Gib ihn dann ebenfalls mit in die Pfanne und zerbröckele etwa 150g Feta darin. Den Herd kannst du nun abschalten. Mische alles unter der Resthitze gut durch. Die Mischung jetzt nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. Paprika mit couscousfüllung video. etwas nachwürzen. Hol jetzt die Paprikahälften aus dem Ofen, lass sie evtl. kurz etwas abkühlen, fülle sie dann nach und nach mit der Couscous-Mischung und toppe die Füllung am Ende nochmal mit etwas Feta. Die gefüllten Paprikas kommen jetzt für weitere 15-20 min in den Backofen. Optional kannst du nun noch einen super einfachen Dip als Beilage vorbereiten: Dafür etwas Minze kleinhacken, in etwa 200g (z.