Zutaten
4 Scheiben Weißbrot (altbacken)
1 Prise Liebe
200 g Bacon oder Speck
50 g Röstzwiebeln
3 Eier
200 ml Milch
1/4 Teelöffel Senf
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Zucker
60 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zunächst eine Auflaufform fetten und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Als nächstes das Weißbrot in Würfel schneiden. (Nicht zu klein! ) Den Speck oder den Bacon in kleine Würfel schneiden und mit dem Weißbrot vermischen. Alles in der gefetteten Form verteilen. Danach die Eier mit der Milch, dem Senf und der Prise Muskatnuss verquirlen und den geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Achtung, der Käse und der Speck sind auch salzig! ) Die Eiermilch über die Brotwürfel gießen und die Form dann in den Ofen schieben. Die Backzeit für den Arme Ritter Auflauf beträgt 30 – 40 Minuten. Das Gericht ist fertig, wenn der Auflauf goldbraun ist. Ich prüfe immer, ob sich sich der Arme Ritter Auflauf innen noch flüssig anfühlt, in dem ich mit einem Pfannenwender auf die Oberfläche drücke und ihn leicht hin und her bewege.
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Na, ist Euch mal wieder Brot übrig geblieben? Auch wenn die Einkäufe noch so gut geplant werden, das passiert nunmal. Und es ist die beste Gelegenheit, um endlich mal wieder Arme Ritter zu machen! Der Gedanke ist doch irgendwie beruhigend: Auch Oma und Opa ist hin und wieder Brot übrig geblieben. Es liegt also nicht an unserer eigenen Verplantheit, sondern man könnte es schon fast als Tradition verstehen. Und wahrscheinlich haben sich Oma und Opa genauso heimlich gefreut, dass sie endlich mal wieder Arme Ritter machen konnten. Die sind auch einfach zu lecker - und mit Zimt, Zucker und etwas frischen Obst ein tolles Frühstück! Leckere Resteverwertung
Arme Ritter - oder French Toast, das klingt ein bisschen fancier - ist die perfekte Resteverwertung für alt gewordenes Brot. Früher galt es als Arme-Leute-Essen, denn gerade in ärmeren Haushalten musste alles verwertet werden. Am besten eignet sich Weißbrot oder Toast, ihr könnt aber auch jede andere Brotart dafür verwenden. Roggenbrot, Vollkornbrot oder sogar alte Brötchen vom Sonntagsfrühstück … nehmt einfach, was übrig geblieben ist im Brotkasten.
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Da darf Zimt & Zucker nicht. Arme ritter zimt zucker - Wir haben 33 tolle Arme ritter zimt zucker Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - appetitlich & schnell. Milch, 3, 5% Fett. Dieser Klassiker geht immer: Arme Ritter mit Kirschen und Vanillesoße, wie früher bei der Großmutter, sind einfach zum Genießen und Träumen da. Das Rezept für Achim Müllers Armen Ritter mit Vanillesoße aus der Kategorie "Jugend kann nicht kochen" geht super schnell und einfach., Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Arme Ritter. Erstklassige deutsche Küche höchster Qualität mit ausgewählten Zutaten aus der Region sind das, was wir Ihnen präsentieren möchten. Den Ofen bei Unter- und Oberhitze auf Grad vorheizen. Die Eier mit der Milch in einer Auflaufform verrühren, dann den Zucker hinzufügen, ebenfalls gut. Den Backofen auf °C Ober-/Unterhitze (Umluft: °C) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 15 x 4 cm) mit etwas Butter einfetten. Brötchen mit einem. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Arme Ritter aus dem Ofen | Vegetarisch, Für Kinder, Gut vorzubereiten | Geprüft, getestet, gelingt garantiert!
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Wer nicht zum Einkaufen gekommen ist, aber trotzdem eine warme Mahlzeit essen möchte, könnte auf diese beiden Rezepte zurückgreifen. Benötigt werden dafür hauptsächlich Brotreste und etwas Milch. Das Brot wird langsam trocken. Aber es ist zu schade zum Wegwerfen. Mit ein bisschen Kreativität lassen sich aus dem alten Brot noch neue schmackhafte Gerichte kombinieren. Resteverwertung hieß das früher. Die Hausfrauen hatten neben dem sorgsamen Umgang mit Nahrungsmitteln sparsames Wirtschaften im Sinn. Und sie hatten Fantasie. Namen wie Armer Ritter oder Frankfurter Pudding machen Appetit auf Restegerichte. Schnelle und einfache Rezepte mit Brot Brot gehört zu den häufigsten Resten und ist sehr einfach wiederzuverwerten. Zudem ist es auch ein Lebensmittel, das jeder fast immer zuhause hat. Es bietet sich also auch für schnelle Gerichte ohne vorheriges Einkaufen an.
Zutaten
Für
4
Portionen
5
Zweig
Zweige
Rosmarin
1
Zwiebel
500
Milliliter
Milch
150
Gramm
Schlagsahne
Muskat
(frisch gerieben)
Salz
0. 25
TL
Cayennepfeffer
Bio-Eier
80
Gorgonzola
(mild)
250
Speisequark
(20% Fett)
Pfeffer
(frisch gemahlen)
350
Baguettes
(oder Ciabatta-Brot, vom Vortag)
2
EL
Semmelbrösel
(frische)
Fett
(für die Förmchen)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Rosmarin abspülen und trocken tupfen. Zwiebel schälen und vierteln. Milch, Sahne, 2 Zweige Rosmarin, Zwiebelviertel, Muskat, 1⁄2 TL Salz und etwas Cayennepfeffer in einem Topf langsam bei kleiner Hitze aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die lauwarme Milch durch ein Sieb gießen und mit den Eiern verquirlen. Von den restlichen Rosmarinzweigen die Nadeln abzupfen und fein hacken. Käse klein zerteilen und mit Quark, Salz und Pfeffer fein pürieren. Gehackten Rosmarin unter die Käsecreme rühren. Das Brot in etwa 1–1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brotscheiben von einer Seite mit der Käsecreme bestreichen und dachziegelartig in 4 gefettete ofenfeste Portionsförmchen legen.