Die Gemüse- und Heilpflanze treibt schon früh im Jahr, meist ab April, aus und wird zwischen 60 und 80 Zentimeter hoch. Sie hat fleischige, langgestielte, pfeilförmige, dunkelgrüne Blätter. Diese sind auf der Blattunterseite weiß bemehlt. Die Blütezeit reicht von April bis Oktober. Die etwa fünf Millimeter dicken Blütenknäuel sitzen an kurzen Verzweigungen in einem rispenähnlichen Blütenstand. Die Blüten werden vom Wind bestäubt. Bei den Früchten handelt es sich um einsamige Nüsse mit linsenförmigen Samen. Standort und Boden
Der Gute Heinrich benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort auf frischen, nährstoffreichen sowie humosen Lehmböden. Einmal eingewurzelt, kann der Gute Heinrich viele Jahre auf demselben Beet wachsen. Guter Heinrich: So pflanzt und verwendest du das Heilkraut - Utopia.de. Fruchtfolge und Mischkultur
Die Pflanze verträgt sich gut mit sich selbst und anderen mehrjährigen Stauden. In Gemüsebeeten sollte Chenopodium bonus-henricus aufgrund seines hohen Wuchses eher am Rand stehen. Aussaat
Sie können den Guten Heinrich von Ende März an direkt breitwürfig ins Beet säen.
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Rezept Guter Heinrich Iii
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Rezept Guter Heinrich Die
pfiffig 3, 33/5 (1)
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60 Min. normal (0)
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Anwendungsmöglichkeiten Der Gute Heinrich (Chenopodium bonus-henricus L. ) - leider steht die Heilpflanze wohl bald schon auf der Roten Liste für gefährdete Pflanzen. Es ist noch gar nicht lange her, da fand man ihn überall, den Guten Heinrich. Er wuchs auf Plätzen, an Straßen und Wegen, oder an Schutthalden und Weiden. Er mag Brennnesseln, und oft sieht man beide Pflanzen auch nebeneinander wachsen. Der Pflanzenname "Heinrich" wird in Volksnamen von Pflanzen teilweise verwendet, wenn die Pflanze in Verbindung zu Dämonen, Elfen und Kobolden stand. Alpine Delikatessen: Guter Heinrich | Bergwelten. Der Gute Heinrich ist daher schon vom Namen her ein guter Helfer. Unser heutiger Spinat ist übrigens der direkte Nachfahre vom Guten Heinrich. Spitzen junger Triebe und junger Blätter sind leicht rötlich und mehlig - sie schmecken am besten. Die Blüten sind grünfarben. Nachdem die Pflanze geblüht hat, ist es mit dem guten Geschmack der Blätter aber vorbei, sie schmecken dann sehr herb. Die Blätter haben viele Vitamine und Mineralien in sich.