Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
kg
Rinderbraten (z. B. Semerrolle)
Salz
Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
40
g
Butter oder Margarine
2
EL
Öl
3
Mehl
750
Möhren
Stangen Porree (Lauch)
Scheibe (ca. 50 g)
Schwarzbrot
Eigelb
Zwiebel
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
150 Minuten
leicht
1. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Braten an einem kühlen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen. 25 g Fett und Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben, in den Schmortopf geben und rundherum anbraten. Gebratener Porree auf Möhren-Polenta Rezept | EAT SMARTER. Mit 1 Liter kochendem Wasser ablöschen und zugedeckt ca. 50 Minuten schmoren lassen. Fleisch mehrmals wenden. In der Zwischenzeit Möhren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und 2 Stangen in Ringe schneiden. Restlichen Porree fein schneiden. Schwarzbrot fein reiben. Restliches Fett in einer Pfanne erhitzen. Fein geschnittenen Porree darin anünsten, Brot zufügen und ca.
Gebratener Porree Auf Möhren-Polenta Rezept | Eat Smarter
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
500
g
Möhren
2
Stangen Porree (Lauch)
Salz
200
Schlagsahne
3
Eier
weißer Pfeffer
100
Emmentaler-Käse
1
Packung (300 g)
gekühlter Frischteig für 4 Baguette-Brötchen
Fett für die Form
EL
gemahlene Haselnusskerne
Sonnenblumenkerne
Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Möhren schälen, längs halbieren und in längliche Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Sahne und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse reiben. Brötchen-Frischteig auseinanderrollen und zu einem Quadrat (ca. 32x32 cm) ausrollen. In eine gefettete Pie- bzw. Tarteform geben. Überstehenden Rand abschneiden, Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Haselnüssen bestreuen, Gemüse darauf verteilen. Mahren porree gemüse. Eiermilch angießen. Käse und Sonnenblumenkerne darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen.
Switch the language to:
English
Es muss nicht immer Fleisch sein: vor allem nicht bei dieser leckeren Gemüselasagne! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du eine vegetarische Lasagne zubereitest, die der Fleischlasagne ordentlich Konkurrenz macht. Die Füllung besteht aus karamellisierten Möhren mit Porree und Tomaten. Eine selbst gemachte Béchamel und der knackige Deckel aus Mozzarella runden diese leckere Lasagne perfekt ab. Hier kommen die Details:
Lasagne gilt als beliebtes Auflaufgericht vor allem beim Italiener um die Ecke oder an einem Kochabend zu zweit. Das Problem bei original italienischer Lasagne: Sie ist so mächtig, dass man sich kaum traut, ein zweites Stück zu essen. Mit diesem Rezept für eine Gemüselasagne zeige ich Dir, wie Du nicht auf Lasagne verzichten musst und dabei sogar mehr als nur ein Stück essen darfst. Für diese Füllung der Gemüselasagne benötigst Du ein großes Bund Möhren, eine Stange Porree, eine Zwiebel, frischen Knoblauch, etwas Rohrzucker, Gemüsebrühe und gestückelte Tomaten sowie frische Gewürze und Kräuter.