Tag 2 - Torte füllen und zusammensetzen
Das Obst pürieren. In einen Topf geben, Wasser zufügen. Eventuell mit Zucker nachsüßen. Agartine dazu geben und gut verrühren. Aufkochen lassen und mindestens 2 Minuten kochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Obst pürieren. In einen Topf geben. Obstpüree aufkochen. Torte für Mama zum Geburtstag. Vom Herd nehmen. Die Gelatine mit den Händen ausdrücken und in das Obstpüree rühren. Gemahlene Gelatine in 100 ml Wasser auflösen und quellen lassen. Obst pürieren, eventuell mit Zucker nachsüßen. Aufkochen und vom Herd nehmen. Die Gelatine einrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Das Obstpüree in zwei vorbereitete Springformen (18 und 24 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auskleiden) füllen, bei Zimmertemperatur erstarren lassen und dann die Fruchtplatte in Frischhaltefolie gewickelt, einfrieren. Die Sahne aufkochen, über die Schokolade gießen und so lange rühren, bis sich die komplette Schokolade gelöst hat. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Kuchenplatten durchschneiden, mit etwas Ganache bestreichen, jeweils eine Fruchteinlage hinein setzen und mit der Ganache bestreichen.
Torte Für Mama Zum Geburtstag
Fruchtfüllung für Torten - Betty´s Sugar Dreams
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Fruchtfüllung für Torten
Moin,
eine tolle Alternative zu Cremes und Schokolade in Sachen Füllungen sind Früchte. Leider lassen sich frische Früchte nicht so optimal in Torten füllen, denn sie werden zwangsläufig matschig und um das zu vermeiden zeige ich euch in der heutigen Folge auf´m Kanal was ihr machen müsst, damit die Früchte, egal ob ganz frisch oder TK, schön "knackig" bleiben. Welche Früchte ihr verwendet ist wirklich total egal und gerade exotische Früchte geben den Torten so das gewisse Etwas. Aber auch alltägliche Früchte, wie Erdbeeren oder Himbeeren lassen sich mit Gewürzen, Kräutern und natürlich auch anderen Früchten kombinieren und entfesseln die Geschmacksknospen. Probiert es einfach aus, es lohnt sich! 22 Fruchteinlage für torten-Ideen | torten, creme für torten, tortencreme. Die Zutaten für die Fruchtfüllung aus dem Video sind:
600 g TK Himbeeren
100 g Zucker
100 ml Wasser
40 g Weizenpuder
Saft einer halben Zitrone
Viel Spaß beim Ausprobieren und bis zum nächsten Mal
xxx
Bettina 2018-02-04T10:47:12+01:00
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Fruchtspiegel Für Torten / Torteneinlage / Sallys Basics / Sallys Welt - Youtube
Natürlich passen auch pürierte Beeren mit hinein. Siebt diese aber vorher ab. Wenn ihr euch bei der Verteilung der Füllung nicht sicher seid, teilt sie vorher auf drei Teile, so geht ihr auf Nummer sicher, dass alles gleichmäßig gefüllt wird. Bei der Butter Creme solltet ihr auf folgende Dinge achten
Natürlich könnt ihr auch dazu mein Video Tutorial auf YouTube anschauen. Weiter unten findet ihr aber auch den Link zum Beitrag Swiss Meringue Butter Creme. Buttercreme ist eigentlich ganz einfach herzustellen. Wenn man sich an das Rezept hält, dürfte da nichts schiefgehen. Ich habe hier das Rezept meiner liebsten Buttercreme verwendet, die mir immer gelingt. Falls ihr mehr über Buttercreme wissen möchtet, schaut hier in meinem Beitrag Swiss Meringue Butter Creme gerne vorbei. Torte zum Geburtstag mit Fruchteinlage und Baiser
Ein schöne wandelbare Torte, für die ihr etwas Zeit benötigt. Fruchteinlage für topten.com. Das Ergebnis und die Freude lohnt sich allemal! herausfordernd
Vorbereitungszeit:
1 Stunden 45 Minuten
Ruhezeit:
2 Stunden 30 Minuten
Backzeit:
1 Stunden 55 Minuten
Gesamtzeit:
6 Stunden 10 Minuten
Teig
4
Eier
4 EL
warmes Wasser
100 g
Zucker
70 g
Mehl
50 g
Speisestärke
1 TL
Backpulver
Vanillepaste
1
Prise Salz
Baiser
75 g
Eiweiß
150 g
Optional etwas Zitronensaft (1/2TL)
3 Fruchteinlagen Durchmesser ca.
22 Fruchteinlage Für Torten-Ideen | Torten, Creme Für Torten, Tortencreme
Eine fruchtige Himbeereinlage für Torten ist ganz einfach in der Zubereitung und besteht nur aus 3 Zutaten: Himbeeren, etwas Zucker und Gelatine. Diese Fruchteinlage ist intensiv fruchtig im Geschmack, erfrischend und hat eine schöne und kräftige Farbe. Die Himbeer- Fruchteinlage verleiht der Torte eine fruchtige Note und einen schönen Farbkontrast. Der Durchmesser der Fruchteinlage sollte um mindestens 2- 3 cm kleiner sein als der Tortenboden. Falls du einen anderen Durchmesser der Fruchteinlage benötigst als es im Rezept angegeben ist, kann du diesen Backform-Umrechner benutzen. Ich habe die Fruchteinlage nur auf dem Teller gelegt um sie zu fotografieren. Bitte macht das NICHT, nur die Fruchteinlage direkt auf den mit Creme bestrichenen Tortenboden legen. Fruchtspiegel für Torten / Torteneinlage / Sallys Basics / Sallys Welt - YouTube. Sie wird an dem Teller kleben. Die Fruchteinlage lässt sich problemlos am Vortag schon zubereiten. Bei diesem Rezept gibt es zwei Varianten der Zubereitung. Die gefrorenen Himbeeren taue ich bei kleiner Hitze am Herd auf. Die frischen Himbeeren kann man auch wie gefrorene Himbeeren erwärmen oder einfach nur pürieren ohne sie zu erwärmen.
Zeit:
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Stehzeit: über 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Kosten:
preiswert
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