Zubereitung
Küchengeräte
1 Auflaufform, 1 beschichtete Pfanne, 1 Reibe
Zubereitungsschritte
1. Kürbisfruchfleisch 1 cm groß würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. 2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin glasig andünsten. Kürbis und getrockneten Tomaten zugeben, umrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen. 5 Minuten köcheln lassen. Hartkäse reiben, zum Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Currypulver kräftig abschmecken. 3. Etwas von der Gemüsemischung auf dem Boden der Auflaufform verteilen, mit Lasagneblättern belegen. Kürbislasagne mit tomaten. So fortfahren bis alles verbraucht ist. Die letzte Schicht mit Kürbis abschließen. Gouda reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Kürbislasagne mit Gouda belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 40–50 Minuten backen. 4. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und Lasagne damit servieren.
- Kürbislasagne mit tomaten facebook
Kürbislasagne Mit Tomaten Facebook
Zuerst den Kürbis teilen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und die Tomaten zerkleinern. Anschließend das Öl(oder die Bratcreme) in einem großen Topf erhitzen und den Kürbis mit Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Danach die Tomaten hinzugeben und mit aufgesetztem Deckel garen, bis der Hokkaido weich ist. Wir mögen es am liebsten, wenn er noch nicht zerfällt. Danach die Crème Fraîche und die Speisestärke hinzufügen und alles gut verrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen und die Kürbis-Tomaten-Mischung abschmecken. Kürbislasagne mit tomaten 2. Der Kürbis verträgt ordentlich Gewürze, damit es später auch schmeckt. Für die Béchamelsauce das Fett in einem Topf zerlassen und das Mehl unter Rühren so lange erhitzen, bis es hellgelb ist. Anschließend die Milch hinzugießen und mit einem Schneebesen gründlich durchschlagen, damit keine Klümpchen entstehen. Die Sauce unter Rühren einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Boden einer rechteckigen Auflaufform (etwa 20 x 30 cm) etwas Béchamelsauce geben und darauf eine Schicht Lasagneplatten legen.
Die Hokkaido-Lasagne mit Tomate ist herbstlich farbenfroh und eine wirkliche Alternative zu den klassischen Lasagnen. Sie wird ohne Fleisch zubereitet und ist somit perfekt für Vegetarier! Selbst die Fleischesser lieben diese Lasagne und holen sich immer einen Nachschlag. Falls es schnell gehen muss, habt ihr so ganz einfach ein tolles Gericht für die ganze Familie gezaubert. Backinformationen für die Hokkaido-Lasagne
Portion 4-6 Personen
Arbeitszeit (ohne Backen) 30 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Ruhezeit keine
Schwierigkeitsgrad normal
Kürbis-Tomaten-Soße
ca. 1, 5 kg Hokkaido-Kürbis
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 g Tomaten
150 g Crème fraîche
1 TL Speisestärke
n. Kürbis-Lasagne mit Tomaten - Ur Natur Schweiz. B. Salz, Pfeffer, Kräuter…
Den Kürbis teilen, die Kerne entfernen und würfeln. Ebenso die Zwiebeln, den Knoblauch fein würfeln und die Tomaten zerkleinern. Anschließend das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Kürbis, den Knoblauch und die Zwiebeln andünsten. Danach die Tomaten hinzugeben und mit aufgesetztem Deckel die Gemüsemischung garen bis der Hokkaido weich ist.