300 g) 2 Möhren (ca. 300 g) 2 große Rote Bete (ca. 350 g) 1 EL Speisestärke 2 Stiele Rosmarin 10 Stiele junger Thymian Backpapier So funktioniert es: Gemüse schälen, waschen und in ca. gleichgroße Stifte Schneiden (ca. 1 cm dick). Süßkartoffelpommes in einer Schüssel mit Stärke vermengen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln von den Zweigen streifen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen, dabei etwas zum Garnieren beiseitelegen. Kräuter hacken. Gemüse, gehackte Kräuter und Olivenöl in einer Schüssel vermengen, mit Meersalzflocken würzen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) ca. 40 Minuten backen. Dabei mehrmals wenden. Gemüsepommes aus dem Ofen nehmen, auf einer Platte anrichten. Oliven-Dip dazureichen. Alles mit frischem Thymian bestreuen. Joghurt-Dip: Feinschliff für gegrilltes Gemüse Rettich-Pommes mit frischer Gremolata Gemüse-Pommes aus Rettich mit asiatischem Paniermehl sind Fritten der etwas anderen Art.
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