So können beispielsweise Goji Beeren, Chili, Vanille, Pfeffer, Muskatnuss, Safran, Zimt, Kakao und auch Balsamico-Essig oder verschiedene Öle, wie Kürbiskern-, Mohn- oder Erdnussöl raffinierten Pepp ins individuelle Smoothie-Glas bringen. Sehr empfehlenswert ist beispielsweise ein Chili-Ananas-Smoothie. Hierfür eine Chilischote entkernen und feinhacken. Jeweils 500 Milliliter Kefir und Buttermilch, fünf Esslöffel Haferflocken, zwei Scheiben Ananas, eine Banane und eine Prise Salz mit der Chilischote in den Mixer füllen – und los geht´s mit der feurigen Rezeptidee. Selbstverständlich können Sie auch anstatt der Chilischote frisch gemahlenen Pfeffer verwenden oder Beeren mit Banane, Vanille und Safran kombinieren, verfeinert mit ein paar Tropfen Mohnöl – was für ein Smoothie-Erlebnis …
Fotos: © shutterstock, Pixelbliss (1), © Alexandr Steblovskiy - (1), © tashka2000 - (1), © denio109 - (1)
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Selbstgemachte Pommes im Backofen
Auch im Backofen lassen sich Pommes frites zubereiten. Es ist daher nicht zwingend notwendig, eine Fritteuse zu besitzen. Um die Kartoffelspezialität im Ofen zu garen, benötigen Sie wie beim vorherigen Rezept 500 Gramm festkochende Kartoffeln. Diese Menge eignet sich gut für zwei Personen. Weiterhin brauchen Sie 4 bis 5 Esslöffel Öl und etwas Salz. Nachdem Sie die Kartoffeln geschält, zerkleinert und in Wasser gebadet haben, gießen Sie das Wasser ab und tupfen die Pommes mit einem Küchentuch trocken. Knusprige Pommes selber machen – diese Möglichkeiten gibt es. Jetzt heizen Sie den Backofen bei 180 Grad Celsius und Ober-/Unterhitze vor. Geben Sie die rohen Pommes in eine Schüssel mit dem Öl und dem Salz und vermengen alles gründlich. Breiten Sie die Kartoffelstäbchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus und schieben sie für 30 bis 40 Minuten in den Ofen. Vergessen Sie nicht, die Pommes nach der Hälfte der Zeit einmal zu wenden. Im Topf Pommes selber zubereiten
Nicht nur in der Fritteuse oder dem Backofen kann man Pommes selber machen.
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Fritteuse auf 150 °C vorheizen und die Hälfte der Stifte darin ca. 4 Minuten vorfrittieren. Mit den restlichen Pommes jetzt auch so verfahren. Gut abgetropfte Pommes mit Salz und Paprikapulver würzen und noch heiß servieren.
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Wir haben Affiliate-Partnerschaften, d. h. wenn ihr über einen mit Stern gekennzeichneten Link einen Kauf abschließt, erhalten wir eine geringe Provision. Zu unseren Partnern gehört auch das Preisvergleichsportal Idealo, das wie die Business Insider GmbH eine Tochtergesellschaft der Axel Springer SE ist. Pommes salz selber machen ein. Unsere Empfehlungen und die Auswahl der Produkte werden dadurch nicht beeinflusst. Mehr dazu lest ihr hier: Insider Picks bei Business Insider – wer wir sind, was wir machen und wie wir Produkte testen. Die Inhalte sind unabhängig von unserer Werbevermarktung. Unsere Leitlinien der journalistischen Unabhängigkeit findet ihr hier:
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Kartoffelkugeln nochmal ordentlich waschen, um möglichst viel Kartoffelstärke heraus zu spülen. Anschließend die Kugeln in Küchenpapier gut abtrocknen, damit es beim Frittieren nicht so sehr spritzt. Fritteuse auf 150 °C vorheizen und die Hälfte der Kugeln darin ca. Dabei den Fritteusenkorb behutsam schütteln, damit die Kartoffelkugeln nicht am Korb und aneinander kleben bleiben. Mit den restlichen Kugeln jetzt auch so verfahren. Wieder die Hälfte der vorfrittierten Kartoffelkugeln in die Fritteuse geben und ca. Pommes selber machen | ALDI Rezeptwelt. 2 Minute goldgelb backen. Den Vorgang mit dem Rest der vorfrittierten Kugeln wiederholen. Gut abgetropfte Bällchen mit Salz würzen und noch heiß servieren. Hinweis
Die Kartoffelreste in kaltem Wasser aufbewahren und später eine Suppe oder Kartoffelpüree davon kochen. Für feine Pommes: Kartoffeln schälen und waschen. Dann die Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben und anschließend in 1 cm dicke Stifte schneiden. Anschließend die Stifte in Küchenpapier gut abtrocknen, damit es beim Frittieren nicht so sehr spritzt.
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Worauf ihr achten solltet, wenn ihr selbst Pommes machen wollt
Das A und O bei der Zubereitung sind Frische, eine knusprige Außenhülle und ein softer Kern. Schneidet eure Pommes daher am besten aus großen, vorwiegend festkochenden oder mehligkochenden Kartoffeln in gleichmäßige Streifen – wenn ihr wollt, kann auch etwas Schale dran bleiben. Anschließend müssen die Stifte sofort in kaltes Wasser. Das verhindert, dass die Kartoffelstücke braun werden und zugleich verlieren sie auch etwas Stärke. Nach mindestens einer halben Stunde im Wasserbad könnt ihr sie trocken tupfen. Dieser Schritt ist besonders wichtig, wenn ihr eure Pommes in Öl frittieren wollt. Pommes salz selber machen con. Gebt ihnen nun ein heißes Ölbad – für maximal fünf Minuten bei 160 Grad Celsius. Eure Pommes sollten danach ein paar Minuten auf Küchenpapier ruhen. Tipp: An diesem Punkt könnt ihr eure selbstgemachten Pommes auch einfrieren und sie später nochmals zum schnellen, finalen Frittieren aus der Tiefkühltruhe holen. Nun folgt das Frittier-Finish für frische oder gefrorene Pommes: Gebt sie nochmals bei 170 Grad Celsius für vier Minuten ins Öl, sodass sie schön knusprig werden.