Warme Biskuitplatte samt Tuch locker aufrollen und auskühlen lassen. 3. Für die Füllung Gelatine kalt einweichen. 4 Erdbeeren zum Verzieren beiseitelegen, übrige Beeren waschen, putzen und fein würfeln. Joghurt, Zitronensaft und 125 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Erst 2–3 EL Joghurt unter die Gelatine rühren, dann alles unter den übrigen Joghurt rühren. Erdbeerwürfel unterheben. Ca. 40 Minuten kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen. 3⁄4 Sahne unter den Joghurt heben. 4. Biskuit vorsichtig entrollen. Joghurtcreme darauf verteilen, dabei ca. 2 cm Rand frei lassen. Biskuit wieder aufrollen. Ca.
Biskuitrolle mit joghurt erdbeerfüllung 2017. 4 Stunden kalt stellen. 5. Beiseitegelegte Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Biskuitrolle mit 1 EL Kakao bestäuben und mit Sahne, Beeren und Konfitüre verzieren. 6. Geschirrtuch an einer Längsseite vorsichtig steil anheben. So rollt sich die Platte fast von selbst auf.