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4 Zutaten 0 Liter
Zutaten
600 g Balsamico Essig weiß 500 g Johannisbeeren frisch 0, 5 Stück Vanilleschote 300 g Zucker
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Johannisbeer - Balsamico - Essig 100 g Essig und 500 g Johannisbeeren in den "Mixtopf geschlossen" geben und10 min. Stufe1 bei 90 C° erwärmen. Zucker, Vanilleschote und restlichen Balsamico zugeben und 5 min. Stufe 2 bei 90 C° erhitzen. Das ganze dann durch ein feines Sieb giessen und in eine heiß ausgespülte Flasche füllen. Johannisbeer essig selbst machen road. Verschliessen, Fertig! Original Rezept auf von es für den Termi umgeschrieben. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Schmeckt super lecker zu Kopfsalat
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Johannisbeer Essig Selbst Machen Road
1. Vor 5 Wochen habe ich die letzten Johannisbeeren gepflückt. Dann habe ich die Johannisbeeren gewaschen, von den Rispen befreit und in eine vorher saubere, weithalsige Flasche gefüllt. Den Essig habe ich mit dem Honig verrührt, bis dieser sich aufgelöst hat und diese Mischung über die Johannisbeeren gegossen und die Flasche verschlossen. 2. Johannisbeer essig selbst machen zum jahresende. Die Flasche habe ich auf eine sonnige Fensterbank gestellt und 3 Wochen ziehen lassen. Dabei habe ich die Flasche täglich zweimal kreisend geschwenkt und ziemlich schnell wurde die Flüssigkeit leuchtend rot. 3. Nach 3 Wochen habe ich ein Sieb mit einem Tuch ausgelegt und den Essig dadurch gefiltert, indem ich die Beeren leicht angedrückt habe. Der reine Essig zieht noch einmal auf der sonnigen Fensterbank 2 Wochen in einer Flasche. Dann den Essig in schöne, kleine Flaschen füllen und dunkel aufbewahren. 4. Der mit Johannisbeeren aromatisierte Essig eignet sich für Salate, verfeinert Saucen und passt sehr gut zu Rotkohl.
Johannisbeer Essig Selbst Machen Zum Jahresende
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Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich, je nach messbaren Erfolg, eine Provision an mich gezahlt. Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen.
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