Im zweiten Standjahr ist noch mehr Wachstum gewünscht, also massiere ich einen Esslöffel Hornspäne in die oberste Erdschicht ein. Das Pflanzloch dieser Jostabeere war seinerzeit ausnehmend groß geraten. Deshalb gebe ich jeweils mit dem Dünger reichlich halbverrotteten Kompost hinzu und verlege die Pflanzenbasis samt ihrer Triebansätze dadurch unter die Erde. Nachteil dieses Verfahrens: Die Pflanze treibt aus der Basis stärker neu aus, der Fuß der Jostabeere wächst zu, die Durchlüftung und Belichtung leidet darunter. Der Vorteil: Ich habe ein gut geschütztes, unterirdisches Backup. Falls oberirdisch mal etwas kaputt geht, kann ich die Pflanze mit dem Austrieb aus dem Boden renovieren. Jostabeere – Superfood aus dem heimischen Garten. Grundsätzlich ist solcher Austrieb aus dem Boden bei der Spaliererziehung weniger gewünscht. Denn eigentlich soll die Jostabeere am Spalier nur aus 3 Haupttrieben bestehen, die konstant über die Jahre stehen bleiben. An deren Seitentrieben bilden sich die Blüten und Früchte. Andere bodennahe Triebe entferne ich bis zu einer Höhe von etwa 80 cm.
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Wasser in den Schnellkochtopf füllen, dann den ungelochten Einsatz stellen und darauf den gelochten Einsatz. Die Beeren in den gelochten Einsatz füllen. Den Schnellkochtopf verschließen, auf Stufe stellen und auf einer Herdplatte erhitzen, bis er anfängt zu pfeifen. Die Hitze reduzieren und das Ganze 12 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis der Druck sich abgebaut hat, dann den Deckel öffnen. Mit einem Topflappen (es ist heiß! ) den oberen Siebeinsatz mit den entsafteten Jostabeeren entnehmen. Der Saft ist in der unteren ungelochten Schale. Wer (wie ich) nur einen gelochten Einsatz hat, nimmt diesen und entsaftet damit. Einfach die Beeren in diesen füllen und wie oben verfahren. Der Saft ist unten im Topf, je nach Menge des Wassers ist der Saft etwas wässriger oder fruchtiger. Obstgehölze hegen und pflegen – Jostabeere am Spalier im 2. Jahr – erleb-bar. Alternativ kann man natürlich auch einen Dampfentsafter verwenden. Zubereitung des Jostabeersirups:
Die Menge Jostabeersaft abmessen (den Rest des Safts kann man pur trinken), in einen Topf geben und den Zucker zufügen.
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Thema: Rezepte mit Josta-Beeren (Gelesen 23304 mal)
Letzten Herbst habe ich einen Josta-Strauch "geerbt". Die Beeren werde ich die nächsten Tage ernten können. Leider weiß ich nicht so recht, was damit machen. Ich hab hier schon mal die Suchfunktion bemüht und Hinweise gefunden, daß Marmelade o. ä. wohl die beste Lösung ist. Hätte da jemand ein Rezept für mich? Einfach die simple 50/50-Methode oder kann man das irgendwie aufpeppen? Wenn man in google sucht, kommt nur ungezählte Male ein Rezept für Marmelade aus Jostabeeren und Zucchini, aber ich weiß nicht so recht erscheint mir wie der verzweifelte Versuch, Zucchini zu verarbeiten. Gespeichert
Smile! It confuses people. Im Prinzip kann man mit Josta machen, was man mit Stachelbeeren oder Johannisbeeren auch machen würde. Jostabeeren-Gelee Rezept | EAT SMARTER. Marmelade (50/50 oder mit einem 2:1 Gelierzucker), bzw. Gelee aus Josta-Saft. Oder "Gooseberry fool", der eigentlich für Stachelbeeren gedacht ist, aber mit Josta entschieden die bessere Farbe kriegt: 500 g Josta mit 250 g Zucker zu einem dicken Mus kochen.
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Auch wenn meine Idee gescheitert ist, möchte ich diesen Blog gerne veröffentlichen,
um auf diese Abweichung hinzuweisen und Ärger zu vermeiden. Ganz günstig sind Beschlagbohrer leider nicht und zumindest ich habe leider sonst keine Verwendung für 20-mm-Bohrungen mit Übermaß. Es gibt allerdings in dieser Größe passende Nutfräser, die exakt 20mm Durchmesser haben und (sofern eine Grundschneide vorhanden ist) auch tauchen können. Durch die eingeschränkte Späneabfuhr sollte in mehreren Vorgängen gebohrt werden. Übrigens: Verschiedene Systeme zum Erstellen von exakten Lochreihen in Hobelbänken werden im Artikel "Hilfreiche Löcher in der Werkbank" in Ausgabe 81 vorgestellt. Bücher
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Das Buch startet mit einem umfangreichen Grundlagenkapitel zum Aufbau, den Einstellmöglichkeiten und dem sicheren Umgang mit einem Frästisch. Craftomat Nutfräser (Nutbreite: 20 mm, Durchmesser Schaft: 8 mm) | BAUHAUS. Danach folgen zahlreiche praktische Anwendungsbeispiele zum Falzen, Nuten und Profilieren und welche Fräser sich dazu am besten eignen. Weiter geht es mit Einsetzfräsen, Eintauchfräsungen und dem sicheren Fräsen von geschweiften Werkstücken nach Schablonen.
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