Rotes Thai Curry mit Kokosmilch, Bambus, Auberginen, Zucchini, Paprika und Thai Basilikum - mit knuspriger Ente
Zusatzstoffe: Farbstoff, Geschmackverstärker, Milcheiweiß
Allergene: Fischsauce, Sellerie
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Gäng Phet Ped Yang ist eine scharfe rote Suppe, die mit gegrillter Ente serviert wird. Dazu wird Entenbrust wird auf einem Holzkohlengrill oder Thai Ofen knusprig gegrillt. Rotes thai curry mit knuspriger ente en. Die in Scheiben geschnittene Entenbrust wird mit der knuspriger Entenhaut dem roten Thai Curry beigefügt. Das rauchige Aroma der knusprigen Entenhaut harmoniert dabei sehr gut mit dem scharfen Roten Curry und der darin enthaltenen Kokosmilch. Die Zubereitung von Gäng Phed Pet Yang beschreibe ich hier: Rotes Thai Curry Rezept Original Das "Rotes Thai Curry Rezept" habe ich aus meiner Heimat Thailand von meiner Mutter überliefert bekommen. Es ist aus dem Isaan. Thai Roast Duck Red Curry für 2 Personen Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten Zutaten Zutaten für 2 Personen 300 g Entenbrust Rezept (gegrillt, gebraten oder aus dem Backofen) | เนื้อเป็ดย่าง 1 EL Sesam-, Erdnuss- oder Sojaöl | น้ำมันสำหรับผัด 1 EL Rote Currypaste (Gäng Phed) | พริกแกงเผ็ด – Red Curry Paste Rezept und Kauftipps
Rezept: Selbermachen mit meinem Rezept Rote Currypaste
Kauf Tipp: Fertiges Markenprodukt Red Curry Paste kaufen 500 ml Kokosmilch (Gati) | กะทิ – unbedingt die Marke Aroy-D.
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Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
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Ich persönlich liebe ja die asiatische Küche. Ganz besonders rote Curry Gerichte haben es mir angetan. Letzte Woche habe ich mir daher mal wieder eines gekocht und diesmal habe ich mir zum ersten Mal knusprig gebratene Entenbrust gemacht – lecker sage ich euch und viel einfacher zubereitet, als man vielleicht vermutet. Definitv auch ein für Anfänger in der Küche geeignetes Rezept. Zutaten:
1 Barbarie Entenbrust (ca. 300 g)
100 g Basmati Reis
3 TL Rote Curry Paste
2cm Stück Ingwer
200 g Zucchini
1 EL Erdnussbutter
200 ml Kokosnussmilch
1 EL Fischsoße
90 g Bambussprossen
6 Blätter Thai Basilikum
Zubereitung:
Beginnt mit dem Reis, diesen Gebt ihr zusammen mit der 1, 5-fachen Menge Wasser in einen Topf, kocht den Reis auf und köchelt für ca. 5 Minuten. Rotes Curry mit knuspriger Entenbrust | Rezept. Dann schaltet ihr den Herd aus und lasst den Topf darauf stehen. Die Restwärme reicht aus, dass der Reis fertig ist. Nun habt ihr ca. 25 Minuten Zeit den Rest zuzubereiten. Beginnt mit der Currysoße, dazu bratet ihr die rote Currypaste mit etwas Öl in einer Pfanne/ einem Wok an, wenn es anfängt gut zu duften gebt ihr die Erdnussbutter und die Kokosmilch dazu.
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Knusprige Ente mit Gemüse in roter Curry Soße serviert mit Jasmin Reis. Crispy duck with vegetables in red curry sauce served with jasmine rice. € 15, 90
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Anleitung: Den Reis im Reiskocher * vorbereiten und warm halten. Das klappt natürlich auch super im Topf, aber wenn man einmal Reis im Reiskocher zubereitet hat, will man es einfach nicht mehr missen. Gerade der Jasmin- oder Basmatireis wird im Reiskocher einfach viel besser als im Topf. Den Lachs schneiden wir in recht große und gleichmäßige Stücke damit er beim Frittieren schön saftig bleibt. Dann würzt Ihr den Lachs mit Salz und Pfeffer. Ihr könnt den Lachs auch mit einer Mischung aus Currypaste und Zitronensaft bestreichen. Thai Chili House - Essen online bestellen in Kaiserslautern. Jetzt bauen wir uns eine Panierstraße. Auf Dann ersten Teller kommt das Mehl, auf dem zweiten Teler wird das Ei mit einem Schuss, Salz und Pfeffer verquirlt und auf dem letzten Teller gebt ihr das Panko Mehl. Jetzt wird der Lachs in Mehl gewälzt und abgeklopft. Dann ziehen wir den Lachs durch das Ei und dann durch das Panko Mehl. Die Stücke kommen jetzt für ca. 5 Minuten bei 170 Grad in die Fritteuse. Jetzt sollten Sie goldbraun und knusprig sein. Perfekt für das Curry.
normal 2, 67/5 (1)
Curry-Linsen
Beilage zu Lammfilet oder Entenbrust
30 Min. normal
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