Hallo. Was mache ich für einen Fehler? Koche seit fast 2 Stunden grüne Erbsen (Trockenfrüchte) und irgendwie werden die Dinger nicht weich. Auf der Verpackung stand was von knapp 2 Stunden. Kennt sich da jemand mit aus? Das ist mein rsuch. Schonmal Danke für ECHTE Tipps. Erbsen werden nicht weich | Heute gibts:. LG bengelch
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Und Dein erster Versuch ist schiefgegangen:-)
Hast Du sie vorher 24 Stunden eingeweicht? Topnutzer
im Thema kochen
Ganz wichtig erst salzen wenn die Erbsen weich sind, das gild für alle Hülsenfrüschte! LG Sikas
einfach seicht weiterköcheln lassen. irgendwann werden sie schon weich. nächstes mal vorher einweichen und erst salzen, wenn die erbsen bereits weich sind. Mir geht das immer so mit den Frühstückseiern: zwei Stunden gekocht und die sind immernoch hart. Du könntest ein bisschen Natron oder Backpulver dazu geben, damit werden die Erbsen schneller gar.
Erbsen Werden Nicht Weich Man
Zitat (tante ju, 14. 2019)....................................... Ich hatte wirklich noch niemals!! Probleme mit geschälten, trockenen Erbsen! Diese werden auch nicht eingeweicht, sondern kommen so wie sie sind, in die zuvor mittels eines gepökelten Eisbeins hergestellte Brühe. Dazu kommen lediglich noch Suppengrün und Kartoffelwürfel. Salz gebe ich nicht mehr dazu, denn durch das gepökelte Fleisch ist die Suppengrundlage würzig genug, zumal kurz vor dem Ende der Garzeit auch noch Mettwürstchen, auf Scheiben geschnitten, den Weg in die Erbsensuppe finden. Meine Mama kochte die Erbsensuppe immer mit ungeschälten Erbsen. Erbsen werden nicht weich was tun. Diese mußten aber zwingend - ich glaube sogar über Nacht - eingeweicht werden, da sonst die Schalen einfach nicht weich wurden. Bearbeitet von Brandy am 14. 2019 13:14:17 War diese Antwort hilfreich? Zitat (amante, 14. Wie gesagt, habe ich jetzt ratlos aufgegeben Ich denke auch es liegt am Härtegrad des Wassers. Wir haben hier extremem hartes Kalkwasser und Trockenerbsen, wie auch Bohnen werden auch nach stundenlangem kochen nicht weich
Ergo: Hülsenfrüchte immer in Mineralwasser kochen, dann werden sie weich.
Die eingeweichten Erbsen brauchen etwa 40 Minuten, um weich zu werden, während die nicht eingeweichten Erbsen etwa ein bis zwei Stunden köcheln müssen, um vollständig weich zu werden. Außerdem sollten Sie immer daran denken, dass Spalterbsen viel Wasser aufnehmen, so dass Sie beim Kochen eine ausreichende Menge Wasser zu den Spalterbsen geben sollten. Zu guter Letzt empfiehlt es sich, die Erbsen am Ende und nicht am Anfang des Kochvorgangs zu salzen. Was ist der Unterschied zwischen ganzen getrockneten Erbsen und gespaltenen getrockneten Erbsen? Wie der Name schon sagt, unterscheiden sich beide nur durch ihre Größe. Geschälte Erbsen. Was macht die Erbsen gar? | Frag Mutti-Forum. Ganze getrocknete Erbsen enthalten die ganze Erbse, während bei Spalterbsen der Seemantel der Erbsen entfernt wird und sie in zwei Hälften geteilt werden. Aufgrund dieses Größenunterschieds dauert es länger, ganze Erbsen zu kochen als getrocknete Erbsen. Was ist der Unterschied zwischen gelben und grünen Spalterbsen? Gelbe und grüne Spalterbsen, beide haben das gleiche Nährwertprofil und beide benötigen die gleiche Zeit zum Kochen.
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