Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Die Blätter vom Wirsing entfernen. Den groben Strunk der Blätter abschneiden. Die Blätter in feine Streifen schneiden. Wirsing in einem Topf mit Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend aus dem Wasser nehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Zubereitung der Sauce Für die Sauce Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit 275 ml kochendem Wasser geben und garkochen. Wirsing Ohne Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Kartoffeln und Karotten mit dem Kochwasser, optional Cashewmus, Knoblauch, Salz, Paprikagewürz und Zitronensaft pürieren und abschmecken. Die Sauce halbieren. Einen Teil der Sauce zur Seite stellen. Mit dieser "Käsesauce" wird der Auflauf überbacken. Den anderen Teil der Sauce mit 300 ml Wasser mixen und etwas nachwürzen. Dieser Teil wird gleich zwischen die Schichten gegossen. Auflauf schichten Den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben belegen. Diese mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Hälfte des Wirsings auf den Kartoffeln verteilen.
Wirsing Auflauf Ohne Kartoffeln Kochen
Beides in kleine Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser knapp weich kochen. In der Zwischenzeit den Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. In einem zweiten Topf in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen. Die Kartoffeln und die Möhren sowie den Kohl abgießen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprika putzen und in Würfel schneiden. Beides in 1 El heißem Olivenöl 5 Minuten anschwitzen. Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Den Tofu klein würfeln. Wirsing- Kartoffel-Auflauf - Die Gemüsegärtner. Tofu und das Zwiebel-Paprika-Gemisch mit Kartoffeln, Möhren und Wirsing in eine Auflaufform geben und alles zusammen mit dem restlichen Olivenöl vermischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer kräftig würzen. Den Pizzaschmelz aufstreuen und den Auflauf für 10-15 Minuten in den Ofen schieben. Brenn- und Nährwerte pro Portion Brennwert: 439 kcal / 1838 kJ Eiweiß: 20 g Kohlenhydrate: 31 g Fett: 25 g
Wirsing Auflauf Ohne Kartoffeln Richtig
Die Pizzatomaten, die Lorbeerblätter und den Wirsing ebenfalls in den Mixtopf geben und 10min/Linkslauf/95 Grad ohne Deckel köcheln lassen, sodass die Flüssigkeit entweichen kann. Mit Salz und Pfeffer würzen, 20s/Linkslauf vermengen. Den ungekochten Reis hinzugeben und nochmals 20s/Linkslauf unterheben. Dan Backofen auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Wirsing-Gemisch in eine Auflaufform umfüllen, dabei die Lorbeerblätter entfernen. Den Mixtopf ausspülen. Die Butter in den Mixtopf geben und 1min/Stufe1/100Grad ohne Deckel schmelzen. Das Mehl hinzugeben und 2min/Stufe1/100Grad eine Mehlschwitze erzeugen. Wirsing auflauf ohne kartoffeln gegen wolkenkratzer zur. Anschließend die Milch und 100ml der Garflüssigkeit angießen und weitere 8min/Stufe2/100Grad mit Deckel aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, 20s/Linkslauf vermengen und abschmecken. Anschließend 50g Käse hinzugeben und 1min/Stufe2/80Grad unter die Sauce heben. Die Sauce auf den Auflauf streichen und den restlichen Käse darüber streuen. Im Backofen 30min goldbraun backen.
15 Minuten goldbraun backen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. 5. Ziegenfrischkäse auf dem fertigen Auflauf verteilen und mit Kürbiskernen bestreut servieren. 6. Tipp: Den Rest des Wirsings in Streifen mit 1 Zwiebel dünsten und mit Kräuterfrischkäse verfeinern. Prima zu Pasta. Oder als frischer Smoothie: Roh mit Ananas, Gurke und O-Saft pürieren. Wirsing auflauf ohne kartoffeln richtig. Lecker auch als exotische Beilage: Einfach mit Knoblauch und Chili anbraten und mit Kokosmilch ablöschen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
480 kcal 21 g Eiweiß 27 g Fett 34 g Kohlenhydrate
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