Als Mitglied wirst du: Zu unserer legendären, jährlichen Mitgliederversammlung eingeladen. Du bestimmst wohin die vegane Reise geht! Du bekommst zur Begrüssung unser begehrtes Vegan-Welcome-Päckli. Pin auf vegane Desserts / sweets. The time is now, sei dabei! Vegan backen gelingt auch in der Adventszeit ganz einfach. Milch wird mit Soja-, Hafer- oder einem anderen pflanzlichen Milchdrink ersetzt, aus Butter wird Margarine, aus Honig wird Birnen- oder Apfeldicksaft und das Ei kann in den meisten Fällen einfach weggelassen werden. Falls du dich mit deinen herkömmlichen Rezepten zu wenig sicher fühlst, haben wir hier einige gelingsichere Klassiker für dich:
Zimtsterne einfach | 2 Bleche | 60 min + 4 Stunden Ruhezeit Zutaten
200 g Puderzucker
2 EL Zimt
6 EL Wasser
3 EL Zitronensaft
150 g gemahlene Mandeln
200 g gemahlene Haselnüsse
Abrieb einer Bio-Orange Glasur
150 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig ca. 1 cm dick auswallen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
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Chräbeli Rezept Vegan Shampoo
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English Chräbeli – eins der meist geliebten Schweizer Weihnachtsguetzli! Sie duften einmalig, habe einen weichen Kern und eine knusprige Hülle! Chräbeli, oder auch bekannt als Anisbrötli, dürfen während der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen. Chräbeli rezept vegan.fr. Den Namen Chräbeli verdanken sie ihrem Äusseren, geschmacklich unterscheiden sie sich jedoch nicht von Anisbrötli oder Springerle (so werden Anisbrötli in Deutschland genannt). Wenn du magst, kannst du den Teig nämlich sogar auch zum Ausrollen und Ausstechen verwenden. Falls du aber genug von Ausstechplätzchen hast, eignet sich das Chräbeli-Formen wunderbar und geht auch viel schneller! 😉
Zudem benötigt du für die Chräbeli keine spezielle Springerle-Form! Einzigartiger Geschmack & Ätherische Öle
Geschmacklich sind sie wirklich einzigartig. Damit der Anisgeschmack so richtig zur Geltung kommt, rate ich dir, die Anissamen zuerst in einer Bratpfanne etwas zu rösten (bei mittlerer Hitze – sie sollten keine Farbe erhalten) und danach mit einem Mörser leicht zerdrücken.
Es lohnt sich, die doppelte Menge Teig herzustellen. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Ich habe die Mailänderli, Brunsli und Spitzbuben nachgebacken. Sie sind super gelungen und schmecken einfach toll. Sogar mein Nicht-Veganer Schatz findes sie sehr fein. Freu mich schon auf das weiter "Guäzle". Liebe Tessa
Ich habe die Rezepte noch nicht ausprobiert, da ich mühe mit der Herstellung von Margarine Problem ist ja, bei der Margarine muss das pflanzliche Oel, in eine streichfähige Masse gebracht werden, was dann sehr viele Stabilatoren und anderwertige, ungesunde Produkte enthält! Was sagst du dazu? Gibt es vielleicht eine andere Möglichkeit, wie z. B. Chräbeli rezept vegan soup. Kokosfett oder so? Viele liebe Grüsse beatrix
Liebe Beatrix Es gibt unterdessen auch vegane Butteralternativen, die sich wunderbar zum Backen der Wiehnachtsguetzli eignen. Zum Beispiel die «Flora Plant» oder «Alsan», die beide mit Sonnenblumenlecithin hergestellt wurden. Kokosfett müsstest du ausprobieren, damit habe ich leider für die obenstehenden Rezepte noch keine Erfahrungen.
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Sonst drückt man das Gebäck einseitig zusammen und das Chräbeli kriegt schiefe Füsschen. Ist der Teig zu trocken, bilden sich keine Füsschen. Die Chräbeli müssen dann noch einige Zeit mit einem feuchten Tuch bedeckt werden, oder besser den Chräbeliboden, bevor man sie auf das Backblech zum Trocknen legt, mit einem feuchten Lappen abwischen. Ist der Teig zu feucht, verliert das Chräbeli beim Backen seine Form; die Trockenzeit muss dann etwas verlängert werden. Chräbeli rezept vegan menu. Früher haben wir die Chräbeli viel zu lange angetrocknet. 8-12 Stunden reichen. Beim Antrocknen verfestigt sich der obere Teil des Gebäcks. Beim Backen geht das Gebäck im noch weichen, untern Teil auf, der Dampf kann nicht nach oben, nur nach unten entweichen, das stösst das Chräbeli nach oben (es springt), so entstehen die berühmten "Füsschen". Deshalb ist es wichtig, dass das Gebäck nur oben, nicht unten antrocknet. Offen bei Raumtemperatur gelagert werden sie rasch hart. Die Industrie behilft sich mit feuchtigkeitshaltenden Zuckern.
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