Zutaten
FÜR 2 PERSONEN als Mahlzeit
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Schicken Sie sich die Zutaten für Kichererbsensuppe mit Spinat zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Diese unkomplizierte Suppenmahlzeit wird ergänzt durch Bauern- oder Sauerteigbrot, das man röstet und noch warm auf der einen Seite mit etwas Knoblauchöl bestreicht. Wer die Suppe weniger pikant mag, lässt die Chilischote einfach weg, andere am Tisch können später mit Chiliflocken nachwürzen. Nährwert
Pro Portion
336
kKalorien
1405
kJoule
14g
Eiweiss
15g
Fett
34g
Kohlenhydrate
Erschienen in
02 | 2022, S.
63
Zubereitung
Schritt
1
Die Frühlingszwiebeln rüsten. Die weissen Zwiebelteile hacken, schönes Grün in sehr feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Peperoncino längs halbieren, entkernen, in lange Streifen und diese in kleine Würfelchen schneiden. 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Kichererbsensuppe Mit Spinat 2
Eine Suppe für den Übergang vom Winter in den Frühling. Die eiweißreichen und sättigenden Kichererbsen vereinen sich mit dem frischen Spinat zu einer köstlichen Suppe. Ich mag diese vegetarische Suppe besonders als Abendessen unter der Woche, sie macht schnell satt und liegt nicht schwer im Magen. Sie ist ideal für die Fastenzeit, wenn man vielleicht etwas weniger und gesünder essen möchte. 200 g rohe Kichererbsen 1 große gelbe Zwiebel 3 – 4 EL Olivenöl 300 g frischer Spinat optional: 1 – 2 Knoblauchzehen 1 l Gemüsefond 1 großzügiger Schuss Schlagobers Chili, Salz 4 EL Tomatenpulpo (zur Not geht auch Tomatenmark) 100 g Nudel-Fleckerl Parmesan (zum Kochen und Servieren) Die Kichererbsen am Vorabend waschen und in kaltem Wasser über Nacht einweichen – für mindestens 12 Stunden. Am nächsten Tag das Wasser abschütten und in frischem kalten Wasser für etwa 45 Minuten mit etwas Salz weich kochen. Sie sollten weich, aber nicht zu weich sein, da sie in der Suppe noch ein wenig weitergaren. Die fertig gegarten Kichererbsen abseihen und auf die Seite stellen.
Kichererbsensuppe Mit Spinat E
Dass Yotam Ottoleghi (bei uns auch kurz: Otto genannt) wirklich ungewöhnliche, dabei sehr leckere und obendrein noch originelle Rezepte kocht wurde hier schon häufiger ausprobiert ( z. B. Fattoush, marinierter Mozarella, Kofta, Spinatsalat mit Datteln, Karottensalat …)
Mehr dazu auch hier. Diesmal kam die Inspiration aus seinem Buch "Jerusalem", allerdings mit einigen Veränderungen. Das hatte erst mal damit zu tun dass ich z. keine Brunnenkresse im Haus hatte wie im Rezept vorgesehen. Dafür aber eine handvoll sehr schöne Asia-Pflücksalate die gut passten, in meinem Rezepttitel schrieb ich dann Spinat (der ist einfacher zu bekommen). Das Grünzeug kann natürlich gerne beliebig abgewandelt werden, je nachdem was da ist. Auch in der Zubereitung bin ich etwas abgewichen, ich bin mir sicher, dass das Originalrezept sehr gut ist – meins war jedenfalls auch lecker. Ein Beitrag zum tier frei tag Nummer 22, mehr Info dazu hier. 4 Portionen, vegetarisch
1 TL Salz
4 Karotten, geputzt und in 1 cm dicke Stücke geschnitten
1 EL Ras el Hanut, eine ursprünglich marrokanische Gewürzmischung die aus vielen Gewürzen besteht (ca.
Kichererbsensuppe Mit Spinat Di
Genießertipp 2: Wer kein Ras el Hanout zuhause hat, der würzt die Suppe einfach mit einem eigenen Mix aus gemahlenen Chili, Kardamom, Ingwer, Piment und Muskatnuss. Getränketipp: Idealer Begleiter der Kichererbsensuppe ist ein mittelkräftiger Grauburgunder, ein klassischer Spätburgunder oder ein fruchtiger Vin Jaune. Rezept teilen
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Kichererbsensuppe Mit Spinat Den
25 verschiedene! ) darf auch gekauft sein…
1 EL Olivenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 3 cm Stück Ingwer, gerieben
1 Dose Kichererbsen, abgetropft, ca 250 g
1 L Gemüsebrühe (oder eine andere Ihrer Wahl)
1 handvoll Spinat, Asiasalate oder Brunnenkresse oder eine Mischung, je nachdem was da ist, in grobe Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Bund Koriander, Blätter von den Stengeln gezupft
In einer ofenfesten Form die Karottenstücke mit dem Öl, Salz und dem Ras el Hanut mischen und bei 220° C im Ofen für etwa 25 Minuten anrösten. Nach 15 Minuten ein drittel der Kichererbsen dazugeben untermischen und den Rest der Zeit mitrösten. Währendessen in einer Kasserole das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Ingwerstücke bei kleiner Hitze anschwitzen, nicht bräunen. Die restlichen Kichererbsen dazu und mit Brühe aufgiessen. Aufkochen dannn portionsweise in einem Küchenmixer zerkleinern bis eine sämige Konsistenz erreicht ist, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungsschritte
1. Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. 2. Kichererbsen abtropfen lassen. 3. Avocado schälen, halbieren, vom Kern befreien und in Würfel schneiden. 4. Tomaten waschen, halbieren, Kerne und Stielansatz entfernen und klein würfeln. 5. Zwetschgen waschen, halbieren, den Stein entfernen und in Spalten schneiden. 6. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. 7. Olivenöl, Senf, Zucker und Apfelessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 8. In einer großen Schüssel Spinat, Kichererbsen, Tomaten, Avocado und Zwetschgen mischen. Auf vier Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.
Gewürze: Servieren dieses Gericht entweder mit geräucherter Paprika und/oder Kreuzkümmel, was meiner Meinung nach eine tolle Geschmackkombination ist, oder würzen Sie mal mit Curry oder rosenscharfen Paprika, wenn Sie es erneut kochen möchten. Noch ein Tipp für butterweiche Kichererbsen
Also, wenn Sie die Kichererbsen besonders weich und saftig mögen, kochen Sie sie einfach 10 bis 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, bevor Sie sie in diesem Rezept verwenden. Es ist zwar ein einfacher zusätzlicher Schritt, aber Sie werden den Unterschied merken. Spanische Kichererbsen mit Spinat
Spanische Kichererbsen mit Spinat sind klassische spanische Tapas die leicht und schnell zubereitet sind. Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 10 Min. Gericht Suppe, Eintöpfe und Chili, Tapas Land & Region Spanien
Portionen 4 Portionen Kalorien 380 kcal Schälmesser* Schneidebrett* Dosenöffner* Pfanne* Spinat vorsichtig waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in schmale Keile schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken.
Verlegt wird Sven Schurigs Buch von der Verlagsgruppe Random House (Bertelsmann-Gruppe) zunächst in einer Auflage von 6. 000 Exemplaren. Verkauft wird es in ganz Deutschland und Österreich. Christian Geisler
21. 03. 2022
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53 Gerichte In Vier Tagen: Verler Grillmeister Bringt Bbq-Buch Heraus | Nw.De
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Weitere Informationen finden Sie in unserem Factsheet. Krombach
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Aufgrund der Tatsache, dass unsere kleine Kapelle ungeweiht ist, können hier Veranstaltungen aller Art stattfinden. Ideal als exklusiver Veranstaltungsort mit drei voneinander trennbaren Räumen. Andachtsraum & Birken
In der Kombination (ca. 164 m²) bieten diese beiden Räumlichkeiten in der Kapelle ein ganz besonderes Flair für Hochzeiten, Feste, Lesung oder auch Ihre Tagung. Festhalle
Zur Festhalle gehört ein 300 m² großer Festsaal mit Bühne, eine 400 m² große Mehrzweckhalle sowie ein großzügiges Foyer. Sie liegt am Rande des Parkareals und bietet somit Privatsphäre für Ihre Veranstaltung.