Sächsisches Rezept für Wickelklöße, Lammkeule und Bohnenpüree mit Rosmarin
Gebratene Wickelklöße
Jutta von Schnuppschnüss, ihr Manzfred kocht Senffleisch im Crockpot. Ich glaub, das ist 'n toller Topf, da schmeißt Du rein, was da ist und am Ende kommt lecker Essen raus. Nicht? Ach, ich dachte. In ihrem Beitrag erzählt Jutta ein wenig von Sachsen. Und von dem, was sie da so kochen. Unter anderem erwähnt sie Wickelklöße. Und siehe da, die gab es tatsächlich schon einmal bei mir. "Deutsche Küche" von TEUBNER sagt dazu, sie wären eine Spezialität aus dem Erzgebirge. Wickelklöße - Klassisch- Kein Sie!! - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Da schau an, ich dachte, die machen dort nur so kleine rauchende Männchen zu Weihnachten, geschnitzte Jahresendfiguren mit Flügeln und anderes Plingpling. Ich weiß, das gibt wieder Bloggerhaue, aber vielleicht kann ich Euch mit dem Rezept dazu wieder versöhnen, das ist nämlich wirklich gut. 350 g mehlige Kartoffeln
grobes Salz
4 TL Mehl
4 TL Speisestärke
1 Eigelb, Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
1 Scheibe durchwachsener Speck (30 g)
1 weiße Zwiebel
4 Stängel Blattpetersilie (bei mir durch Rosmarin ersetzt)
2 - 3 EL Semmelbrösel
Butterschmalz zum Braten
Die Kartoffeln waschen und trocken tupfen.
- Wickelknödel » DDR-Rezept » einfach & genial!
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Wickelknödel &Raquo; Ddr-Rezept &Raquo; Einfach &Amp; Genial!
Zubereitungsschritte
1. Die Kartoffeln waschen und in der Schale in Salzwasser in ca. 25 Min. garen. Abgießen, etwas ausdampfen lassen, pellen und durch die Presse in eine Schüssel drücken. 2. Ei, Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles zu einem Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wickelknödel » DDR-Rezept » einfach & genial!. 3. Ein Küchentuch mit etwas Mehl bestäuben, den Teig darauf geben und zu einem fingerdicken Rechteck ausrollen. 4. Den Speck in einer heißen Pfanne ohne Fett auslassen. Speck auf dem Teigrechteck verteilen und mit Semmelbröseln bestreuen. 5. Den Teig mit Hilfe des Küchentuchs aufrollen. Von der Rolle Portionen abschneiden und Klöße daraus formen. 6. Die Brühe aufkochen, die Klöße hineinlegen und in nunmehr simmernder Brühe in ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Wickelklöße - Klassisch- Kein Sie!! - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
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Der Kapitänsweg startet – wie könnte es anders sein – im Schifffahrtsmuseum. Platz 4: Flensburger Förde erkunden Wunderschöne Natur Die Flensburger Förde hat mit malerischen Orten wie Glücksburg, wunderschönen Stränden und eindrucksvoller Natur echt viel zu bieten. Die Schönheit der Region können Sie auf etliche Arten erkunden – zum Beispiel bei einer Radtour oder aber an Bord eines Schiffes von Flensburg aus. Das Dampfschiff Alexandra gilt dabei schon für sich genommen als Flensburger Sehenswürdigkeit. Tipp: Nach nur 15 Autominuten sind Sie übrigens schon in Dänemark und können das skandinavische Lebensgefühl erleben. Platz 5: Schifffahrtsmuseum Flensburg In dem Schifffahrtsmuseum der alten Hafenstadt erfährt man alles über den Hafenbetrieb, Schiffe und das Bordleben. Das Museum befindet sich in dem Gebäude, das früher als Zollpackhaus diente. Ausflugsziele in Schleswig-Flensburg | Outdooractive. Das Rum-Museum Im Keller des Schifffahrtsmuseums finden Sie das Rum-Museum, das sich mit der Geschichte des Rum in Flensburg beschäftigt. Genau hier wurde früher der Rum Flensburgs gelagert.
Viel Spaß beim Stöbern und bei Ihrem Ausflug. samten Text einblenden!