Zutaten Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mit dem Zucker schaumig rühren. Wenn die Masse ein wenig ausgekühlt ist, ein Ei, den Rum und die abgeriebene Schale der Naturzitrone hinzugeben. Langsam das Mehl hineinsieben und kräftig durchkneten, sodass ein homogener Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Buttergebackenes nach omas rezept te. Anschließend auf einem Brett mit etwas Mehl 2-3 mm ausrollen. Mit verschiedenen Weihnachtsausstechern Motive ausstechen. Auf einem Backblech mit ausreichend Abstand (damit die Plätzchen nicht zusammenbacken) verteilen. Die Milch mit dem anderen Eigelb verquirlen und auf die Plätzchen streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 12 min. backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Buttergebäck Rezepte
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Die Butter sollte Raumtemperatur haben und in kleinere Stückchen aufgeteilt werden, damit der Teig leichter zu kneten ist. Alles mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in Klarsichtfolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank geben. Währenddessen die Äpfel schälen und in Scheibchen schneiden. Zitronensaft, Zimt, Vanillezucker und Pinienkerne mit den Äpfeln vermengen. Hier auch die Rosinen hinzugeben, falls man das möchte. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den gekühlten Teig halbieren und das erste Stück zu einem Rechteck ausrollen. Großmutters Buttergebäck von Nicole Seichter. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Je nach Vorliebe kann man aus dem Teig auch einen großen Strudel machen. Tipp: Das Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und den Teig darauf ausrollen. So kann der Teig nicht brechen, wenn er aufs Backblech gegeben wird. Zuerst die Semmelbrösel und dann die Hälfte der Füllung auf dem Teig verteilen. Mit Hilfe des Backpapiers den Strudel umschlagen. Optional: Die Enden abschneiden und den überschüssigen Teig zu langen Streifen rollen. In dünne Streifen schneiden und den Strudel damit verzieren.
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Zutaten:
750g Mehl 1 Päckchen Backpulver 4 Eier 150g Butter 500g Zucker 250g gemahlene Haselnüsse 175g Zitronat 4 EL Milch
3 gestr. TL Zimt 1 TL gemahlene Nelken 1/4 geriebene Muskatnuss 1/2 TL Backaroma Zitrone Für die Glasur: 200g Puderzucker 3EL Zitronensaft
Weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Milch nach und nach unterrühren. Buttergebackenes nach omas rezept ke. Dann Gewürze, Haselnüsse und Zitronat hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes, tiefes Blech streichen (das ist eine klebrige Angelegenheit, am besten verwenden Sie einen Teigschaber). Bei 180°C für 15-20 Minuten backen. Aus dem Puderzucker und dem Saft eine zähflüssige Glasur herstellen und die noch warme Teigplatte damit bestreichen. Abkühlen lassen und in Rauten schneiden (für alle Formenlegastheniker wie mich: jede andere Form schmeckt auch).
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Wir lassen etwas von uns zurück, wenn wir einen Ort verlassen, wir bleiben dort, obgleich wir wegfahren. Und es gibt Dinge an uns, die wir nur dadurch wiederfinden können, dass wir dorthin zurückkehren. Weihnachten: die besten Plätzchen-Rezepte zum Nachbacken. Wir fahren an uns heran, reisen zu uns selbst, wenn uns das monotone Klopfen der Räder einem Ort entgegenträgt, wo wir eine Wegstrecke unseres Lebens zurückgelegt haben, wie kurz sie auch gewesen sein mag. Wenn wir den Fuß zum zweiten Male auf den Bahnsteig des fremden Bahnhofs setzen, die Stimmen aus den Lautsprechern hören, die unverwechselbaren Gerüche riechen, so sind wir nicht nur an dem fernen Ort angekommen, sondern auch in der Ferne des eigenen Inneren, in einem vielleicht ganz entlegenen Winkel unserer selbst, der, wenn wir anderswo sind, ganz im Dunkeln liegt und in der Unsichtbarkeit. [Pascal Mercier, Nachtzug nach Lissabon, 285f. ]
Keywords: Plätzchen, Buttergebäck, Weihnachtsbäckerei Ich wünsch' Euch was! Andrea
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