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Es ist Herbst! Das Wetter lässt keinen anderen Schluss zu. Ebenso die goldgelben, frischen Kartoffeln, die orangefarbenen Möhren und der grüne Spitzkohl. Dieses Gericht erfreut das Auge und das Portemonnaies. Ein sehr preiswertes und einfaches Mittagessen. Zutaten für 4 Personen
– 750 g kleine Kartoffeln
– 1 Brötchen vom Vortag
– 250 g Möhren
– 600 g Spitzkohl
– 1 Zwiebel
– Salz
– 400 g gemischtes Gehacktes
– 1 Ei
– Pfeffer
– 1-2 EL Öl
– 1/8 Liter Milch
– ½ TL Gemüsebrühe
– 150 g Doppelrahmfrischkäse
– 2 TL heller Soßenbinder
– 4-6 Stiele Thymian und Kerbel
– 75 g Gouda
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Das Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen. Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Spitzkohl putzen, waschen und danach vierteln. Den Strunk in der Mitte entfernen, da dieser sehr hart ist. Das Gemüse in Salzwasser ca. Hackbällchensuppe mit Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln Rezept | EAT SMARTER. 5 Minuten kochen. Abtropfen lassen und den Kohl nochmals halbieren. Die Kartoffeln abschrecken und schälen.
Suppe Mit Hackbällchen Und Kartoffeln Tv
Rezept Die Kartoffeln sind knusprig und innen ganz saftig, ebenso die Hackbällchen Steffi Ebbing > Rezepte > > Rosmarinkartoffeln mit Hackbällchen Rosmarinkartoffeln mit Hackbällchen | Großer Ofenzauberer Step by Step Anleitung 1. Die Zutaten für die Frikadellen gut mit der Hand vermischen. (Thermomix: 1 Min. | Knetstufe) 2. Großen Ofenzauberer einfetten. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Aus der Masse Frikadellen formen und auf den Ofenzauberer legen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mit den Rosmarinnadeln und wenig Olivenöl vermsichen, auf die Stoneware geben und verteilen. Suppe mit Hackbällchen und Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. 3. Den großen Ofenzauberer in den Backofen geben und ca. 35 - 40 Minuten backen. Schwierigkeitsgrad Ofeneinstellungen Heizart: Umluft Temperatur: 200 °C (vorheizen) Portionen & Zeit Menge: 4 Portionen Arbeitszeit: 20 Minuten Koch-/Backzeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 60 Minuten Zutaten Frikadellen 500 g Hackfleisch (Halb und Halb oder Rind) 150 g Schmand 1 Packung Zwiebelsuppe (Pulver) Kartoffeln Ca. 8 große Kartoffeln Rosmarinzweige Olivenöl Nährwertangaben Für 1 Portion Kalorien Kohlenhydrate Eiweiß Fett 727 59, 7 g 30, 3 g 40, 8 g Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:
2 cm große Würfel schneiden. Die Karotten ebenfalls schälen und in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Thymian vom Zweig zupfen und grob hacken. Die Petersilie fein haken. Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Mit feuchten Händen kleine Bällchen aus dem Hackfleisch formen. Jetzt einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd stellen. Sobald der Topf heiß ist, 2 El Olivenöl hineingeben. Die Hackbällchen rundherum scharf anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen. Als Nächstes die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Zwiebelwürfel in den Topf geben und anschwitzen. Sobald die Zwiebelwürfel glasig werden, den Knoblauch und Thymian dazugeben. Einmal umrühren und mit der Geflügelbrühe ablöschen. Jetzt Kartoffeln und Karotten dazugeben. Dann einmal aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
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