Vegane Sahnesoße Rezept
Vegane Sahnesoße mit oder ohne Pilze
Genießen Sie den Geschmack einer köstlich cremigen veganen Sahnesoße. Sahnesosse mit Pilze Rezepte - kochbar.de. Frisch gehackte Petersilie, Knoblauch und ein Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer verleihen ihr einen italienisch inspirierten Geschmack …
Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Gericht Vegane Pasta Soße, Vegane Sahnesoße, Vegane Soßen Land & Region Deutschland, Italienisch, Österreich
Portionen 2 Portionen Kalorien 920 kcal
▢ 2 EL Vegane Margarine ▢ 220-340 Gramm Pilze (in Scheiben geschnitten) ▢ 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) ▢ 1 EL Mehl ▢ 1¼ Tassen Sojamilch (ungesüßt) ▢ 1 EL Petersilie (frisch, gehackt und mehr zum Garnieren) ▢ ½ Stück Zitrone (entsaftet ca. 1 bis 1 1/2 Esslöffel) ▢ 1 Prise Meersalz (je nach Geschmack mehr oder weniger) ▢ 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, je nach Geschmack mehr oder weniger) ▢ 280 Gramm Pasta (gekocht nach Packungsanweisung)
1 Esslöffel der veganen Margarine bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen.
- Sahnesoße mit Pilze Rezepte - kochbar.de
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Sahnesoße Mit Pilze Rezepte - Kochbar.De
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Sahnesosse Mit Pilze Rezepte - Kochbar.De
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Bandnudeln Mit Pilz-Sahnesoße - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
Die Champignons und den Knoblauch dazugeben und ca. 4 bis 5 Minuten leicht anbraten. Die Champignons und den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Bei mittlerer Hitze den zweiten Esslöffel der vegane Margarine in den Topf geben und schmelzen lassen. Mehl zu einer Paste einrühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Sojamilch nach und nach einrühren und die Mischung verquirlen, bis eine glatte und dicke Soße entsteht. Fügen Sie die Pilze, frische Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis die vegane Sahnesoße die gewünschte Konsistenz hat. Gießen Sie die frische vegane Sahnesoße über warme gekochte Pasta, garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie (falls erwünscht) und servieren Sie sie sofort. Tipps:
Wenn die Sahnesoße fertig ist und nicht so dick ist wie gewünscht, dann können Sie folgendes machen. Sie können die Soße weiter erhitzen und somit den Flüssigkeitsgehalt reduzieren, um sie dicker zu bekommen. Achten Sie nur darauf, das sie ständig rühren damit die Soße nicht anbrennt.
12 Pilz Sahnesoße Rezepte - Kochbar.De
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Zubereitungsschritte
1. 1. Pilze sauber putzen und je nach Größe und Belieben ganz lassen oder in dicke Scheiben schneiden. 2. Butter in einer unbeschichteten Pfanne erhitzen. 3. 2. Erst einige Pilze in die Pfanne geben und andünsten lassen. 4. 3. Dann restliche Pilze zugeben, unterschwenken und goldbraun anbraten. Dabei nicht zu häufig wenden, sonst ziehen die Pilze zu viel Wasser. 5. 4. Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Pilzen geben. Mit Muskat und Pfeffer würzen. 6. 5. Sahne angießen und etwas einköcheln lassen. Dann Creme fraiche untermengen und salzen. 7. 6. Nebenbei die Weißbrotscheiben in einer Grillpfanne anrösten. 8. Zum Servieren Petersilie zu den Pilzen geben, abschmecken und auf vorgewärmten Tellern mit den Toastscheiben servieren.
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