Entenbrust geräuchert Barbarie Enten stammen original aus Südamerika und wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Barbarie Entenbrust zeichnet sich besonders durch sein zartes Fleisch und die knusprige Haut aus. Besonders bekannt sind Barbarie Enten Rezepte aus der französischen Küchen. Das Besondere an geräucherter Barbarie-Entenbrust Barbarie Entenbrust unterscheidet sich von herkömmlicher Entenbrust durch sein rotes, mageres Aussehen. Bei verwenden wir ausschließlich das Fleisch von weiblichen Barbarie Enten. Das Fleisch der weiblichen Enten zeichnet sich durch einen geringeren Fettanteil aus, als das von männlichen Enten, was einen besonders zartes und saftiges Barbarie Entenbrustfilet ausmacht. Zubereitung der geräucherten Entenbrust Unsere schonend geräucherte Entenbrust besitzt wenig Fett und gilt als eines der besten Teilstücke. Sie kann sowohl warm, als auch kalt serviert werden. Beim Erwärmen der Entenbrust empfehlen wir die Haut mit einem scharfen Messer kreuzförmig einzuschneiden.
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Die Entenbrust kann kurz in der Pfanne angebraten werden oder auch im Ofen bei mittlerer Hitze aufgewärmt werden. Vor dem Servieren sollte die Entenbrust am besten 5 Minuten ruhen. Sehr gut schmeckt die gebratene Entenbrust mit Soße. Wo bekomme ich geräucherte Entenbrust? Unsere geräucherte Barbarie Entenbrust ist frisch aus unserem Online Shop erhältlich. Das Entenbrustfilet ist bei <6°C 21 Tage haltbar und wird am Besten in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet. Was passt besonders gut zu geräucherter Entenbrust? In feine Streifen geschnitten passt geräucherte Entenbrust besonders gut zu Suppen, Salaten oder als Aufschnitt zu Brot. Eine besonders schmackhafte Anregung finden Sie in unseren köstlichen Rezepten: Geräucherte Entenbrust mit fruchtigem Spinatsalat. Wir emfpehlen auch unsere tiefkühlfrische Barbarie Entenbrust. DLG PRÄMIERT Gold für unsere geräucherte Entenbrust Lieferumfang: ca. 400g (grammgenau verwogen) Verpackung: Vakuumbeutel Haltbarkeit: mind. 21 Tage
13817
Geflügelrasse
Barbarie- Ente
Ursprung
Frankreich
Fütterung
100% pflanzlich,
Vitamien und Mineralstoffe
Teilstück
Brustfilet, magret de canard
Haltbarkeit
bei <6°C
21 Tage
Verpackung
vakuumverpackt
Anlieferung
frisch
Zubereitung
Pfanne oder Grill
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie
831 kJ / 199 kcal
Fett
13 g
davon gesättigte Fettsäuren
3, 9 g
Kohlenhydrate
< 0, 5 g
davon Zucker
Eiweiß
20 g
Salz
1, 9 g
REZEPT: GERÄUCHERTE ENTENBRUST MIT FRUCHTIGEM SPINATSALAT
Für das Dressing die Küchenkräuter putzen, waschen und trockenschütteln und dann klein hacken.
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¡Hola! Wir waren letztens in ein sehr nettes Restaurant zum Essen eingeladen und einer der 4 Gänge bestand aus einem sehr leckeren winterlichen Blattsalat mit dünnen Scheiben geräucherter Entenbrust. Das hat uns beiden so gut geschmeckt, dass es so einen Salat künftig auch daheim ab und zu geben soll. Nun zu meiner Frage, wo kauft ihr die geräucherte Entenbrust? Mir ist die bisher nirgendwo aufgefallen. Saludos chica
Zitieren & Antworten
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 06. 06. 2002
19. 330 Beiträge (ø2, 65/Tag)
Hola Chica,
der Geflügelhändler mV führt sie, der große Edeka drei Orte weiter auch... Rewe und Real haben sie manchmal im Sortiment, aber eher in der Weihnachtszeit. In der Metro habe ich auch schon geräucherte Entenbrust gesehen. Gruß
Tin
__________________________________________________________________
Eine Kerze macht noch lange kein Candlelightdinner. Mitglied seit 21. 02. 2007
29. 108 Beiträge (ø5, 23/Tag)
Hallo,
bei mir ist auch der Geflügelhändler die sicherste Adresse, aber selbst da kann es sein, dass es diese Produkte nur in der Vorweihnachtszeit gibt.
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Sogar Discounter führen diese gelegentlich, wobei ich die geräucherte Entenbrust von Aldi nicht empfehlenswert finde. Die Ware vom Hit-Markt hat uns bislang am besten gefallen. Ich garniere im Winter auch gern saisonale Cappuccinos aus Sellerie, Pastinake o. ä. mit einem Spieß aus geräucherter Gänse- oder Entenbrust. Gruß von
fine
fast vergessen.... vor dem Raeuchern muessen die Entenbrueste natuerlich noch trocknen... Danke für die Ausführungen, Ornellaia. Einen Räucherofen habe ich nicht, aber eben hier irgendwo gelesen, dass man die Entenbrust auch in einem alten Topf räuchern könnte. fine, einen Hit-Markt haben wir hier nicht, schade eigentlich, aber wie gesagt schaue ich mal bei Edeka. Ob unser kleiner Rewe sowas hat??? Die sind eigentlich nicht sehr gut sortiert
Bonsoir Chica,
soll theoretisch gehen... hab damit aber keine aber auch so seltsame Teile fuer den Tueten mit Raeuchermehl, die dann in den Ofen kommen..... keine Ahnung wie die Dinger heissen...
Du kannst die Entenbrust natuerlich auch im net Du Uebergangsweise auch mit einer gepoekelten Entenbrust vorlieb nehmen koenntest... ich hab ein Rezept, da werden Entenbrueste gepoekelt und dann in Gaenseschmalz + getrockneten Steinpilzen confiert.. schmeckt auf Salat absolut klasse...
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MwSt. inkl. MwSt. 5km
50. 42
59. 9998
67. 226
79. 9989
10km
84. 03
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15km
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109. 243
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100. 840
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30km
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219. 9989
So setzen sich die Lieferkosten zusammen:
Bitte beachte, dass wir die Geräte mit eigenem Personal und Fuhrpark liefern und abholen. Dabei fahren wir die Strecke vier Mal, haben vier Mal den Aufwand des Be- und Entladens und der Ladungssicherung. Osmo Holzterrassen-Reiniger - 1,000L/8025 Konzentrat. Dazu kommt noch die Übergabe und ausführliche Einweisung in das Gerät. Alternativ haben wir diverse PKW-Anhänger in der Vermietung, damit Du Dein Wunschgerät selbst transportieren kannst.