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Putengulasch Mit Paprika E
Putenfleisch würfeln. Paprika putzen und in kleine Streifen schneiden. Öl erhitzen und die kleingeschnittene Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika darin anbraten. Zur Seite stellen. Nochmals Öl erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Ca. 750 ml heißes Wasser zum Fleisch geben. Das Tomatenmark unterrühren. Mit geschlossenem Deckel ca. 7 Minuten köcheln lassen. Aufgetaute Erbsen und Paprika- Zwiebelmischung hinzufügen und aufkochen lassen. 10 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Sahne und gehackte Petersilie dazugeben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken, kräftig umrühren. Wer möchte, kann die Soße auch noch etwas binden.
Putengulasch Mit Paprika Und Zucchini
Putengulasch ist ein Gaumenschmaus und sorgt für eine tolle Abwechslung auf dem Tisch. Mit Paprika, Karotten und Tomaten schmeckt der Gulasch köstlich und sehr aromatisch. 4. 6 Sterne von 11 Stimmen
1 kg Putenfleisch
2 Karotten
3 rote Paprika
2 Tomaten
3 Zwiebeln
3 Stangen Sellerie
4 Knoblauchzehen
Butter, zum Braten
100 g Mehl
2 EL Paprikapulver
2 Lorbeerblätter
6-8 Pimentpfeffer
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Das Putenfleisch in große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl panieren. Die Zwiebeln schälen und in Halbringe, Sellerie und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Butter in einem Brattopf erhitzen. Das Fleisch darin goldbraun anbraten. Zwiebel und Sellerie dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze andünsten lassen. Den Knoblauch hinzufügen. Die Pfanne vom Herd nehmen, Paprika hinzufügen und gut umrühren. Lorbeerblätter und Pimentpfeffer hinzufügen. Mit 500 ml heißes Wasser ablöschen. Den Gulasch bei schwacher Hitze 40 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
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Zutaten
Für
4
Portionen
2
Paprikaschoten
3
Zwiebeln
500
g
Putengulasch
El
Öl
1
Mehl
Paprikapulver
Tl
400
ml
Geflügelfond
6
Weißwein
Bund
Schnittlauch
150
Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Zitronenschale
Zitronensaft
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Zubereitung
Die Paprikaschoten vierteln, putzen, mit einem Sparschäler schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Das Putengulasch rundherum im heißen Öl braun anbraten. Die Zwiebeln und Paprikaschoten zugeben und kurz andünsten. Mit Mehl, süßem und scharfem Paprikapulver bestäuben, kurz anschwitzen und mit Fond und Wein ablöschen. Zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten garen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Crème fraîche mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und -saft würzen und mit der Crème fraîche servieren. Dazu passt Reis.
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Laden Sie sich den kostenlosen Adobe Acrobat Reader um die PDF problemlos zu öffnen. Grillen mit einem Weber Grill. Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Ausprobieren und Nachgrillen. Egal ob Vorspeise,... mehr erfahren » Fenster schließen Weber Grill Rezepte Weber Rezepte für das perfekte Grill-Vergnügen! Gas grill kochbuch pdf english. Finden Sie hier viele außergewöhnliche Rezepte und neue kulinarische Ideen für Ihren Grill. Weber Rezepte für das perfekte Grill-Vergnügen! Egal ob Vorspeise, Hauptspeise, Beilagen oder Nachtisch hier finden Sie garantiert das passende Gericht um Ihre Gäste und Ihren Gaumen zu begeistern. Tauchen Sie ein in die unendliche Grillvielfalt von Weber! Vom klassischen Beer Can Chicken bis hin zu aussergewöhnlichen Rezepten wie Gegrillter Cesar Salat finden Sie hier für jeden Geschmack und Anlass das passende Gericht. Egal ob Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Vegetarische Speisen oder süße Nachspeisen - Weber bietet hier eine große Vielfalt an Ideen und Rezepten zum ausprobieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit den Rezepten!
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Vielen Dank für den Link!!!! Schon abgespeichert - Danke!! Rudi
Abgespeichert. Danke fürs Futter:thumb3: auch abgespeichert:danke:
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