Zutaten Das Mehl mit dem Ei, der Butter, einer Prise Salz und nach Bedarf etwas kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen das untere Drittel vom Spargel schälen, die Spitzen abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden. Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Vier kleine Quicheförmchen mit Öl auspinseln. Den Teig auswellen, Kreise ausstechen und die Förmchen damit auskleiden. An Boden und Rand gut andrücken und überstehende Ränder abschneiden. Den Ziegenfrischkäse mit den Eiern, Thymian, Zitronenabrieb, -saft, Sahne, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Spargelstücke in die Förmchen füllen und mit dem Guss bedecken. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und darauflegen. Im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. Die Spargelspitzen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Spargel-Quiche mit Ziegenfrischkäse - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Gut abtropfen lassen, auf die Quiches legen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Tarteform von 24 cm Durchmesser mit 1 EL Öl auspinseln. 2. Den Blätterteig ausrollen und den Boden der Form damit auslegen. 3. Das untere Drittel vom Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Crème fraîche mit den Eiern und dem Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf den Teigboden streichen. Dabei einen 1-2 cm dicken Rand frei lassen. Die Tarte mit dem Spargel belegen. Spargelquiche mit Bärlauch & Ziegenkäse - BOS FOOD Blog. Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden, auf dem Spargel verteilen, salzen, pfeffern und mit 2-3 EL Olivenöl beträufeln. Im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und mit Minze garniert servieren.
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Unser Restaurant bleibt geschlossen:
16. bis 19. Spargel quiche mit ziegenkäse map. Juni
5. bis 7. August
Neben unserer Speisekarte bereitet Frau Völker vom 13. bis 15. Mai gerne für Sie folgende Menüs zu:
Fleisch:
Gebratene Salsicca auf Spagettini
Sautierter Seeteufel auf Spargelsalat
& Jufkateigplätzchen
"Annie Ice"
Sorbet von der Powerfrucht "Acai"
auf Parfait von der weißen Schokolade
oder
Kleine Käseauswahl
49, 00€ Vegetarisch:
Vorspeisen Tris:
gratinierter Ziegenkäse,
Bärlauchsuppe, Tomaten Quiche
Geschmelzte Ravioli
gefüllt mit Ricotta & Limone,
weißer Spargel,
Parmesan & Espuma
Erdbeertiramisu
44, 00€
In eine Quicheform legen. Den geschnittenen Spargel hinzufügen und die Eimischung hineingießen. Zum Dekorieren den ganzen Spargel sowie ein paar Zweige Dill oder Petersilie darauflegen. Einen Spritzer Olivenöl hinzufügen. Spargel quiche mit ziegenkäse de. 40-45 Minuten bei 200 °C backen. Das könnte dich auch interessieren
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Informationen
Marke:
Hofbrauhaus Freising
Bezeichnung:
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Details
Eigenschaft Wert Allergenhinweis Enthält Glutenhaltiges Getreide Stammwürze 12P Brauart / Gärung untergärig Aufbewahrungshinweis kühl und dunkel lagern
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Hersteller/Anbieter
Name:
Gräfliches Hofbrauhaus Freising GmbH
Adresse:
Mainburger Str. 26
85356 Freising
DE
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