Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen. Der Porree wird in diesem Rezept in Schinken eingerollt und mit einer Käsesauce überbacken. Einfach lecker! Zutaten
1, 2 kg Porree (Lauch)
500 ml Gemüse Bouillon, z. B. von Knorr
4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
2 EL Mehl
375 ml Milch
100 g geriebener Bergkäse
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
150 g gekochter Schinken in dünnen Scheiben
Zubereitung
Die Porreestangen putzen, waschen und in 10-15 cm lange Stücke schneiden. In 500 ml kochender Bouillon ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Für die Käsesauce 3 Esslöffel Rama Pflanzencreme erhitzen, 2 EL Mehl dazugeben und anschwitzen. 375 ml kalte Milch zufügen. Überbackene Porreestangen Rezepte | Chefkoch. Unter Rühren aufkochen, 50 g geriebenen Käse darin schmelzen lassen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die etwas abgekühlten Porreestücke jeweils mit gekochtem Schinken umwickeln und in eine mit 1 EL Rama Pflanzencreme eingefettete Auflaufform setzen.
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Käse sollte schon irgendwie dabei sein, wenn es um ein Rezept geht, das man mit unseren Nachbarn in der Schweiz in Verbindung bringt. Käse ist so etwas wie ein einigendes Band oder vielleicht auch der Klebstoff, der die unglaubliche Vielfalt der Küchen zwischen italienischer, deutscher, französischer und rätoromanischer Provenienz miteinander verbindet. Porreestangen mit schinken und käse überbacken video. Auf jeden Fall habe ich in einem x-beliebigen Schweizer Kochbuch unter 110 Rezepten immerhin ein gutes Viertel mit Käse in der Zutatenliste... Anmelden
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