Allerdings gibt es je nach Sorte große Unterschiede. Die Aji Dulce Amarillo beispielsweise weist gar keine Schärfe auf, während die meisten Sorten bei einem Schärfegrad von etwa 4-5 liegen, was in etwa der Jalapeño mit 3. 000 bis 5. 000 Scoville entspricht. Manche erreichen sogar einen Schärfegrad von 8 und 30. 000 bis 50. Aji amarillo kaufen 2019. 000 Scoville. Geschmack der berühmten Aji Amarillo Paste
Aus der Aji Amarillo Chili wird traditionell eine Paste hergestellt, die den gleichen Namen bekommen hat. Der scharfe und zugleich überaus fruchtige Geschmack der Aji Amarillo macht aus der Paste eine wahre Delikatesse. Um sie herzustellen kann man nach folgendem Rezept vorgehen:
Aji Amarillo halbieren, entkernen, blanchieren und häuten
Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Zucker, evtl. Zwiebel und Koriander hinzugeben und mixen
Mit Salz verfeinern
Das ergibt die helle Chilipaste, die traditionell zu Ceviche, einem peruanischen Gericht aus rohem Fisch, gereicht wird. Die helle Farbe der scharfen Aji Amarillo hat vor allem bei der Verwendung in der Küche den Vorteil, dass man den scharfen, fruchtigen Geschmack frischer Chilis in ein Gericht integrieren kann, ohne die helle Farbe des Gerichts zu verändern.
Aji Amarillo Kaufen Video
Da man hierzulande selten Aji Amarillo kaufen kann, lohnt es sich also, sich eine eigene Pflanze zuzulegen und wir von Asklepios-Seeds haben nicht nur die Samen dazu im Angebot, sondern geben Ihnen nun noch wertvolle Tipps für den Anbau von Aji Amarillo. Aussaatzeitpunkt
Februar oder März
Licht- oder Dunkelkeimer? Dunkelkeimer
Keimtemperatur
20°C bis 26°C
Keimzeit
1 bis 2 Wochen
Zeit bis zur Fruchtreife
4 bis 6 Monate
Reifezeit
80 bis 90 Tage
Erde und Boden
etwas saurer pH-Wert, nimmt Wasser gut auf, speichert genug Sauerstoff, bildet keine Staunässe
Aussaat, Keimung und Jungpflanzenanzucht
Alles beginnt damit, im Onlineshop von Asklepios-Seeds Samen für Aji Amarillo zu kaufen und loszulegen, und zwar am besten schon im Februar bzw. März. Von der Aussaat bis zur Fruchtreife können nämlich 4-6 Monate vergehen, und um gegen August/September ernten zu können, sollten Sie lieber früher als später mit der Jungpflanzenanzucht beginnen. Chili Saatgut, Aji Amarillo Chilisamen. Diese müssen Sie dann höchstwahrscheinlich eher drinnen durchführen, denn die Aji Amarillo Samen bevorzugen eine Keimtemperatur ab 20°C, die man wohl bei uns im Februar draußen eher nicht vorfindet.
Der aus Peru stammende Chili gehört zu der Gattung Capsicum baccatum – mit einer mittleren Schärfe und fruchtigem Geschmack. Die länglichen, dünnwandigen Früchte reifen gelb ab. Die Wuchshöhe der Pflanze beträgt ca1, 20m ( im Topf) mit sehr filigranem Geäst und wundervollen weißen Blüten mit gelben Punkten in ihrem Inneren. Deshalb ist dieser Chili auch ein Blickfang auf jeder Terrasse oder Balkon. Aji amarillo kaufen ohne. Chili Saatgut / Chili Samen ausreichend für 10 Pflanzen
Zubehör
Produkt
Hinweis
Status
Preis
Chilisamen Set- für alle die es schärfer lieben -8 Sorten
17, 00 €
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Black Namaqualand
2, 49 €
Fluorescent
Chili-Gewürz im Reagenzglas
3, 99 €
* Preise inkl. MwSt., zzgl.
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