Gute Gründe für mehr Bananenmuffins
Die Banane kann nämlich weit mehr als nur gut schmecken: Sie enthält eine gesunde Portion Pektin, die deine Verdauung unterstützt. Gleichzeitig ist sie reich an Magnesium und Kalium. Wenn dein Augenlid also mal wieder unkontrolliert zuckt ist es höchste Zeit für ein oder zwei Bananenmuffins. Dieses seltsame zucken ist oft ein Symptom für Kaliummangel. Sollte es schon soweit außer Kontrolle geraten sein, dass du das Rezept vor lauter zuckendem Lid nicht mehr lesen kannst hilft natürlich auch eine rohe Banane. Als erste Hilfe Maßnahme sozusagen. Aber Spaß bei Seite. Hitze zerstört ja bekanntlich einige Nährstoffe und Vitamine. Das wurde mir zumindest vor Ewigkeiten in der Schule erzählt. Was bleibt also übrig von all den guten Eigenschaften, wenn die Banane in Form eines Muffins ihr zweites Leben antritt? Weihnachtliche muffins vegan cake. Ehrlich gesagt: keine Ahnung! Aber ich bin mir sicher, schaden tun vegane Bananenmuffins auf keinen Fall..
Für dich darf es etwas dekadenter sein? Dann dekoriere den Bananenmuffin doch mit einer Schoko-Buttercreme.
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Weihnachtliche Muffins Vegan Cake
November 24, 2013
Ihr Lieben,
jetzt will ich euch nicht länger auf die Folter spannen und so kommen jetzt kurz vorm ersten Advent hier endlich die Rezepte und Fotos aus meiner Post aus meiner Küche Weihnachtsrunde "Lasst uns froh und lecker sein. " Ins Päckchen für meine liebe Tauschpartnerin wanderten leckere Weihnachtsmuffins, die wie riesige Dominosteine schmecken. Die Basis bildet ein Lebkuchenmuffin geschichtet mit Marzipan, Marmelade und gaaanz viel Schokolade, einen Apfel-Zimt-Sirup sowie Punsch-Plätzchen und Knusper-Kekse mit Spekulatiuscreme und ich sag euch die knuspern wirklich. Vegane Weihnachtsmuffins mit Preiselbeeren und Zimt-Frosting. Alles vegan natürlich. Die meisten Rezepte können in wenigen Schritten auch "entveganisiert" werden. Statt veganer Butter nehmt ihr normale und so weiter. Zu den Weihnachtsmuffins gibt es noch eine zweite Zutatenliste für diejenigen, die gerne das Ursprungsrezept mit Ei und Butter backen möchten. Das Ganze hübsch verpackt und mit Labels beklebt, dazu gab es natürlich noch ein Rezeptheft. Um zu den Rezepten zu gelangen klickt einfach auf die Links oder Fotos.
Weihnachtliche Muffins Vegan Soup
Natürlich kann man den Teig auch als Kuchenteig in einer großen Form (Kastenform oder Springform von ca. 24cm Durchmesser) verwenden. Weiterlesen » In einer Facebookgruppe hatte ich vor einiger Zeit sehr hübsche Blaubeermuffins mit Haferflocken gesehen und dachte mir, dass ich die doch auch unbedingt mal backen muss! Jetzt im Moment gibt es Blaubeeren sehr günstig und regional zu kaufen. Für den Kuchenstand vom VSD Dortmund habe ich diese Muffins gebacken 🙂 Weiterlesen » Endlich Sonne! Weihnachtliche muffins vegan dessert. Da gibts bei uns frische, sommerliche Ananas-Kokosmuffins 🙂 Weiterlesen » Ich musste schnell Muffins backen und hatte kaum noch Zutaten im Haus. Zum Glück habe ich noch Kakao & Bananen gefunden. Obwohl ich nicht viel Zutaten benutzt habe, haben die Muffins sehr gut geschmeckt und kamen bei allen gut an 🙂 Außerdem sind sie dank der simplen Zutaten, die ich im Haus hatte schnell & einfach zubereitet. Weiterlesen » Für 24 Stück Die Muffins habe ich zum ersten Mal für den runden Geburtstag meiner Nachbarin gebacken und sie kamen prima an (vorausgesetzt man mag Schokolade).
Weihnachtliche Muffins Vegan Dessert
Ich könnte mir vorstellen, dass auch Mandeln noch super in die Muffins passen würden, vielleicht sogar als Haube, ähnlich wie bei meinen Bienenstichmuffins? Vegane Apfelmuffins Jetzt leg dir ein Messer bereit, um die Äpfel zu schälen und zu schneiden, dann kann es losgehen: Weihnachtliche Apfelmuffins Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Arbeitszeit 30 Min. Zutaten 2 Apfel 2 TL Zucker 1 TL Zimt 1 TL weihnachtliche Gewürzmischung z. B. Vegane Muffins & Cupcakes: leckere Rezepte für Naschkatzen. Spekulatiusgewürz, Lebkuchengewürz oder Aladins Kaffeegewürz » Kardamom, Ingwer, Nelke, Piment, Vanille 150 g Margarine 100 g Zucker 3 EL Apfelmark 200 g Weizenmehl Type 550 2 TL Backpulver 1 TL Zitronenabrieb 100 ml Sojadrink Vanille Zubereitung Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen und eine Muffinform bereitstellen. Gegebenenfalls fetten oder mit Muffinförmchen auslegen. Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Mit 2 TL Zucker, Zimt und der weihnachtlichen Gewürzmischung in einer Schüssel verrühren und stehen lassen. In der Zwischenzeit Margarine mit dem restlichen Zucker und Apfelmark zu einer Masse verrühren, dann Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb unterrühren.
Wenn du es dir etwas einfacher machen möchtest, kannst du die Bananen auch einfach mit dem Öl und der pflanzlichen Milch pürieren. Alle trockenen Zutaten bis auf die Mandeln vermengen. Die Bananen-Öl-Pflanzendrink-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren. Zum Schluss die gehackten Nüsse unter den Teig heben. Teig gleichmäßig in 12 Muffinförmchen verteilen. Bei 180° für ca. Weihnachtliche muffins vegan soup. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen 🙂
Wie gewohnt den Schokoladenpudding kochen. Solltest du kein Puddingpulver zur Hand haben kannst du auch 40 Gramm Speisestärke mit 1 EL Kakaopulver und 2 EL Zucker mischen und damit den Pudding kochen. Wenn du es gerne süßer hast kannst du natürlich noch etwas mehr Zucker dazu geben! Den Pudding und die Margarine auf Zimmertemperatur bringen. Am besten beides einfach eine gute Weile oder über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Margarine mit einem Handrührgerät (Quirlen) schaumig rühren. Löffelweise den Pudding zur Margarine geben und mit dem Handrührgerät rühren.
230 g feines Dinkelmehl oder glutenfreie Mehlmischung, 65 g Rohrohrzucker, 120 ml Ahornsirup, 2 TL Backpulver, 2 TL Lebkuchengewürz, ½ TL Bourbon Vanille gemahlen, ¼ TL Meersalz, 65 ml Brat- und Backöl Kleine Teig Klümpchen sind kein Problem, da sie sich während des Backes auflösen. HINWEIS: Nicht zu lange rühren, ansonsten rührst Du die Triebkraft des Natrons wieder aus dem Teig heraus. Wenn der Teig zu flüssig ist, etwas mehr Mehl dazugeben. Falls zu dick, etwas mehr Mehl. Vegane Bananenmuffins: Saftiges Solo eines Multitalents. Video anschauen für optimale Konsistenz. ALTERNATIV: Falls Du mit einem Hochleistungsmixer (Teigprogramm) arbeitest, alle Zutaten in der Reihenfolge wie oben in den Mixbehälter geben und einmal das Programm laufen lassen. Teig mit einem Löffel gleichmäßig auf die Muffin Förmchen aufteilen. In den Ofen geben und 25 Minuten backen. Holzstäbchen hineinstecken und falls es sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Ansonsten Backzeit noch einmal verlängern und nach 10 Minuten erneut testen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
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