Bei diesem Rezept Pasta mit Zucchini- Tomatensoße wird die Soße in zwei Schritten zubereitet und kurz vor dem Servieren zu einer Gemüse- Tomatensoße vereint. Spaghetti salad mit getrockneten tomaten online. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Zutaten: für 2 Personen
200 g Spaghetti oder andere
Teigwarensorte
Für das Tomatenpesto:
60 g getrocknete Tomaten in Öl
eingelegt (4 – 5 Stück)
1 große frische Tomate
1 Knoblauchzehe
½ - 1 scharfe Pfeffer- oder Chilischote
1 EL Tomatenmark (20 g)
2 EL Pinienkerne (20 g)
2 - 3 EL Olivenöl
Salz
Ein paar EL Nudelkochwasser
Zucchini gemüse:
1 Schalotte oder kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
Eine Zucchini (ca. 250 – 300 g)
½ TL getrockneter Thymian oder
1 TL frische Thymianblättchen
Salz und schwarzer Pfeffer
2 – 3 EL in Streifen geschnittener
Rucola, Basilikum oder Petersilie
Zusätzlich nach Wunsch:
Geriebener Parmesankäse
Zubereitung:
Für die Zubereitung werden zuerst die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne, ohne Fettzugabe, goldgelb geröstet, danach aus der Pfanne genommen und zur Seite gestellt.
Spaghettisalat Mit Getrockneten Tomates Séchées
Zutaten In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. Anschließend in ein Sieb abschütten, zwei Esslöffel Olivenöl darüber träufeln und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen pellen und mit den abgetropften Tomaten pürieren. Pasta mit Zucchini- Tomatensoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Das restliche Olivenöl einrühren und das Tomatenpüree mit den Nudeln mischen. Die gewaschenen und fein gewürfelten Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit gehacktem Basilikum bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Spaghetti-Rezepte
Zucchiniraspeln hinzu geben, Thymian darüber streuen und die Gemüsemischung unter mehrfachem Wenden, etwa 3 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und etwas schwarzen Pfeffer würzen, in kleine Streifen geschnittenen frischen Rucola oder andere Kräutersorte leicht unterheben. Für die Fertigstellung der Gemüse- Pastasoße:
Das kalte Tomatenpesto zum Zucchinigemüse in die Pfanne geben, ein paar EL vom Nudelkochwasser oder Wasser hinzu geben, miteinander vermischen, danach die Soße nochmals einmal aufkochen lassen. 18 Spaghetti Getrocknete Tomaten Rezepte - kochbar.de. Spaghetti durch ein Sieb abseihen, etwas abtropfen lassen, in die Pfanne zum Gemüse geben und mit zwei Löffeln
mit der Gemüse- Pastasoße vermischen. Auf vorgewärmte Teller verteilen, nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreut, servieren. Nährwertangaben:
Eine Portion Pasta mit Zucchini- Tomatensoße enthalten insgesamt ca. 650 kcal, und ca. 28, 5 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Zur besseren Einordnung werden mit einer eingezeichneten Linie ggf. die Minimal- und Maximalwerte angezeigt.
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