Essen im Büro#9 – Brotaufstrich selbstgemacht: Roter Linsen-Curry-Aufstrich
Neulich habe ich für eine andere Bloggerin ein Interview geschrieben und ein paar Fragen zu meinem Blog beantwortet. Unter anderem kam dabei auch kurz mein Themendonnerstag zu "Essen im Büro" auf. Sie fragte mich, ob ich besondere Tipps hätte, um neben der Arbeit noch etwas Leckeres zu zaubern. Neben meiner Geheimwaffe, einfach ein paar Nudeln & Co am Abend mehr zu kochen und dann als Salat mit ins Büro zu nehmen, erzählte ich ihr auch von leckeren Aufstrichen. Ich liebe ja Brotaufstriche in jeder Sorte! Im Bioladen ist mein erster Weg in den "Aufstrichgang" und ich stöbere für mein Leben gern nach neuen Sorten. Ein leckerer Aufstrich ist jedoch auch im Handumdrehen selbst gemacht! Brotaufstriche lassen sich ganz einfach einkochen! Linsen curry aufstrich center. Heute habe ich mich für einen einfachen Linsenaufstrich mit Curry entschieden. Viele fertige Aufstriche sind auf Basis von Sonnenblumen- oder Cashewkernen. Die muss man jedoch zuerst über Nacht einweichen und dafür fehlte es mir mal wieder an Zeit.
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Mit Curry und Möhrchen kommt der eine etwas peppiger und würziger daher, während der andere mit Basilikum, Tomaten und Paprika eher klassische Gaumen erfreuen dürfte. Und nun bleibt uns nichts anderes mehr übrig als zu sagen: Guten Morgen und "Toto, ich glaube, wir sind nicht mehr in Kansas! " Ihr wisst nicht, was ihr euch morgens auf's Brot schmieren sollt? Kein Thema, bitte hier entlang: Wir servieren euch Linsen-Aufstrich in zwei verschiedenen Varianten. Einmal mit Curry und Möhren. Linse Curry Aufstrich Rezepte | Chefkoch. Würzig und peppig. Der andere mit Basilikum, Tomate und Paprika eher klassisch. Darüber freut sich auch die Stulle! Zubereitungszeit 20 Min. Arbeitszeit 20 Min. Portionen: 2 Portionen
Linse-Möhre-Curry 80 g Rote Linsen 100 g Möhren (gekocht) 50 g Cashews 1 EL Erdnussöl 1 TL Currypulver Pfeffer, Salz Linse-Tomate-Paprika 80 g Rote Linsen 100 g Paprika 60 g Walnüsse 2 EL Tomatenmark 1 EL Olivenöl 1 TL Basilikum (getrocknet) Pfeffer, Salz
Für beide Aufstriche wie folgt verfahren:
Als erstes werden die Nüsse in eine kleine Schüssel gegeben und mit kochendem Wasser übergossen.
Alternativ könne die Linse auch mit dem Pürierstab püriert werden. Die Linsenpaste in ein schönes Gefäß füllen und mit einem leckeren Brot servieren. Lasst es euch schmecken!
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Was kommt bei euch eigentlich morgens auf's Brot? – so die verdutzte Frage, wenn man feststellt, dass Wurst und Käse keine Option mehr sind. Wir sagen "Tada! " und stellen dann einfach ein Glas von unserem Linsen-Aufstrich auf den Tisch. So einfach kann's sein …
… war es aber nicht immer. Ich erinnere mich da an das erste vegane Frühstück von Maddin und mir. Ich war schon angekommen beim Gemüsezauberer, doch Maddin war noch auf der holprigen gelben Ziegelsteinstraße unterwegs. Deswegen wollte ich auch wirklich alles geben, ihn vielleicht auch ein bisschen beeindrucken. Linsen curry aufstrich md. Da war frisch gebratener Tofu-Bacon, liebevoll über Nacht mariniert, damit er morgens knusprig auf's Tellerchen konnte. Es gab Veggie-Wurst, die verdächtig nach der Wurst aussah, die Maddin sonst immer aß. Knackiges, frisches Gemüse in Hülle und Fülle, klein geschnippelt und hübsch drapiert. Aufstriche in jeglicher Couleur, von süß bis herzhaft, von fruchtig bis nussig. Es war wirklich alles da, um den Tag mehr als erfolgreich zu starten.
Denn Curry ist nicht gleich Curry. Die Curry-Varianten reichen von einem milden englischen Curry bis zu einem extra scharfen Thai-Curry. Im Bioladen findet ihr verschiedenste Curry-Mischungen. Wir bevorzugen eher die milderen. Wir haben auch eine vegane Variante vom Aufstrich kreiert. Hierfür einfach die Butter gegen natives Kokosöl und den Honig gegen Dattel- oder Rosinenpüree austauschen. Beide Varianten schmecken uns so gut, dass wir gar nicht entscheiden können, ob wir den Curry-Aufstrich lieber vegetarisch oder vegan mögen. Melanie muss jedenfalls bei jeder Zubereitung aufpassen, dass Sönke den warmen Aufstrich nicht einfach so löffelt und wir doch nur trocken Brot essen müssen. 😉
Was ist euer derzeitiger Lieblingsaufstrich? Curry-Aufstrich mit Linsen, Buchweizen und Grünkern
Ein ungewöhnlicher Aufstrich mit einer leuchtend gelben Farbe. 1
EL (15 g)
Linsen z. Linsen curry aufstrich obituary. B. Berglinsen
fein gemahlen
Grünkern
Buchweizen
mittelgroße
Zwiebel
fein geschnitten
175
ml
Wasser
50
g
Butter oder natives Kokosöl
Gewürze
TL
Currypulver
Messerspitze
Kurkuma
½
Honig
vegane Alternative: Dattel– oder Rosinenpüree*
ca.
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Falls die Masse zu fest ist, einfach Wasser dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Aufstrich schmeckt anfangs noch sehr mild, lasst die Masse aber erstmal einige Stunden durchziehen und würzt dann gegebenenfalls noch einmal nach.
Alles zu den Linsen geben und mit einem Stabmixer cremig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken. Bei fehlender Säure empfehle ich etwas Apfelessig oder Zitronensaft. Sollte euch der Aufstrich zu flüssig sein: erneut unter Rühren erhitzen und etwas einreduzieren. Heißen Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und vollständig auskühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewaren.
↑, Radio-Televizija Srbije: TV lica: Steva Karapandža ( deutsch TV-Gesichter: Steva Karapandža), 23. Mai 2009, abgerufen am 1. November 2011. ↑, Kako je nastala Vegeta? deutsch Wie entstand Vegeta?, abgerufen am 1. November 2011.
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Erfunden hat das lecker-salzige Pulver die Chemikerin Zlata Bartl (1920-2008), die in Koprivnica jeder nur "Teta Vegeta" nennt, übersetzt: Tante Vegeta. So steht es im "Leksikon YU-mitologije" (Lexikon der YU-Mythologie). Wer nach Anregungen sucht, um mit Vegeta zu kochen, wird auf der Website von Podravka fündig: Dort gibt es auch auf Deutsch ansprechende internationale Rezepte, etwa für Gazpacho, Guacamole, Tempura oder klassische Burger. Ich selbst nutze Vegeta immer, wenn ich eine Suppe koche, aber auch, wenn ich Blumenkohl, Zucchini, Brokkoli, Karotten oder andere Gemüsesorten in der Pfanne dünste. Gewuerzmischung vegeta edeka . Selbst in der Tomatensauce schadet ein Löffelchen nicht, um den süßlichen Geschmack abzurunden. Und Ihr? In welchem Gericht darf Vegeta in Eurer Küche nicht fehlen?
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Nettoinhalt: 250g. Herkunftsland: Kroatien Nährwerte pro 100g: Brennwert 697 kj / 164 kcal Fett: <0, 5g davon gesättigte Fettsäuren: 0, 2g Kohlenhydrate: 32g davon Zucker; 22g Protein: 8, 5g Salz: 56, 9. Obwohl wir alle Maßnahmen ergriffen haben, um sicherzustellen, dass alle Informationen über Produkte korrekt sind, werden Lebensmittelprodukte oft geändert und nach den oben genannten Zutaten können sich die Menge der Zutaten, der Nährwert und die Allergene ändern. Vor dem Verzehr sollten Sie immer das Etikett lesen. Wir bitten Sie, sich nicht ausschließlich auf diese Informationen zu verlassen, die auf unserer Website veröffentlicht werden. Gewürzmischung vegeta edeka wissensportal. Wenn Sie Fragen haben oder eine Beratung wünschen, kontaktieren Sie uns bitte unter der E-Mail-Adresse Obwohl Informationen über Produkte regelmäßig aktualisiert werden, ist E-Jusic für falsche Informationen nicht verantwortlich. Dies hat keinen Einfluss auf Ihre gesetzlichen Rechte.
1974 wurde Male tajne velikih majstora kuhinje ( deutsch Die kleinen Geheimnisse der großen Küchenmeister) und in den 1980er Jahren Vegetina kuhinja ( deutsch Die Vegetaküche) ausgestrahlt. Letztere moderierte der zu jener Zeit bekannte Koch Stevo Karapandža, welcher mit Prominenten kochte. [5]
In den 1970er Jahren wurde der Werbeslogan "… i jedna žlica Vegete" ( deutsch "… und ein Löffel Vegeta") eingeführt. [6]
Vegeta wurde mehrfach mit dem Preis "Superbrand" gekürt, unter anderem in Polen, Russland, Ungarn und der Slowakei. Vegeta wurde in Deutschland im Rahmen der Sendung Kitchen Impossible durch den Koch Tim Mälzer bekannt. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Vegeta auf der deutschsprachigen Podravka-Website
Kurzüberblick über die Geschichte des Herstellers
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ Produkte Podravka, abgerufen am 30. April 2021. ↑ Produkte, Vegeta Podravka, abgerufen am 30. Gewürze-Brühen. April 2021. ↑ Produkte, Vegeta Natur Podravka, abgerufen am 30. April 2021.