Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. ✔ Dutch Oven Klassiker ✔ Vorbereitung am Vortag ✔ 12h in Buttermilch ziehen lassen ✔ 3, 5- 4h Zubereitungszeit Vollmundiger Geschmack, schonende Zubereitung. Nimm Dir Zeit für die Vorbereitung und mache die Zubereitung zum Event. Vorbereitung am Vortag. Mindestens 12 Stunden ziehen lassen. Kochzeit ca. 3 Stunden. Anleitung: Einen Hasen hat man nicht alle Tage. Kaninchen Spanische Art - Einfach und lecker!. Deshalb solltest Du hier mit Liebe ans Werk gehen und Dir Zeit nehmen, ein Festschmaus daraus zu kochen. Wir haben hier die schonende Methode im Dutch Oven gewählt. Die Garung im geschlossenen Gusstopf ist besonders für den Geschmack geeignet. Das Fleisch köchelt über Stunden auf den Kohlen. Während Hase im Grill bzw. in der Küche oft schnell trocken wird, sorgt die Zubereitung im Dutch Oven dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt.
Kaninchen Im Dutch Oven Videos
Kaninchen Spanische Art
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
1 Stunde, 45 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 55 Minuten
Zubereitung
Dutch Oven
Bauchvoll
Zutaten
1 Kaninchen
1l Buttermilch
250g Pilze (grob geschnitten)
1 stück Zwiebel (kleingeschnitten)
1 dose gestückelte Tomaten
1 becher Rotwein
1 becher Schmand
Vorbereitung
Schritt 1
Das Kaninchen erstmal eine Nacht in Buttermilch einlegen. Schritt 2
Am nächsten Tag die Kaninchenteile im DO anbraten. Schritt 3
Das Kaninchen wieder herausnehmen und die restlichen Zutaten in den DO geben. Kurz anschmoren und dann das Kaninchen oben drauf legen. Alles anderthalb Stunden schmoren lassen. Schritt 4
Nach den anderthalb Stunden gebt ihr noch eine Dose Schmand dazu und kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken! Ich habe das Fleisch so alle 30 Minuten mal mit der Sauce übergossen! Kaninchen Dutch Oven Rezepte | Chefkoch. Schritt 5
Dazu gab es leckere Kartoffelküchlein.
Kaninchen Im Dutch Oven Video
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Kaninchen Im Dutch Oven Restaurant
Die Kaninchenteile werden jetzt mit geringer Wärmezufuhr bei ca. 120 Grad für 2 bis 2 1/2 Stunden geschmort. Dabei immer mal wieder mit dem Sud beträufeln. Ich habe in dem Zusammenhang mal mit meinem Dutch Oven gesprochen und er hat mir gesagt, dass es ihm völlig Wurst ist woher die Wärme kommt. Also Kohlen, Gasgrill, Pelletgrill oder Backofen ist völlig egal. 2 1/2 Stunden später sah es dann so aus. Wer, wie ich, auf viel Soße steht kann jetzt noch etwas Wildfond aufgießen und die Soße noch etwas mit Butter aufmontieren oder auch andicken. Dazu passt Rotkohl und Klöße oder Kartoffelbrei. Vielen Dank fürs Reinschauen und viel Spaß beim Nachkochen. Zuletzt bearbeitet: 17. Ntownevents.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Februar 2020
Gefällt mir sehr gut, Mario! Das hätte ich auch gegessen
Gefällt mir ausnehmend gut. Ich mag so was, aber meine Familie macht da lange Zähne. Schade, für einen alleine einfach zuviel.
Jetzt die Zwiebeln darin glasig anbraten und die Möhren hinzugeben. Alles gut anbraten und mit dem Wildfond ablöschen. Das Kaninchen wieder in den Dutch Oven legen und den Deckel schließen. Auf den Deckel ca. 6 durchgeglühte Kohlen und unter den Dutch Oven ca. 8 Kohlen legen und für die nächsten 3 Stunden darin köcheln lassen. Es sollte am besten nach eineinhalb Stunden nachgeschaut werden ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist. Dazu mit einem Deckelheber den Dutch Oven öffnen und ggf. Kaninchen im dutch oven videos. etwas Fond nachgießen. Nach insgesamt 3 Stunden ist das Kaninchen dann fertig. Lediglich aus dem Dutch Oven nehmen und neben dem Gemüse auf einen Teller legen und servieren. Ein Video zur Zubereitung findet Ihr hier:
Fazit:
Kaninchen aus dem Dutch Oven ist genau das, was man sich darunter vorstellen kann. Saftig zart und unfassbar lecker. Kaninchen ist eben ein Schmorgericht und nur so kann es die Zartheit bekommen. Das solltet Ihr unbedingt ausprobieren. Euer Tobias
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