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Foto: Spiderling
Schwierigkeit
Kochdauer
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Eigenschaften
Menüart
Dessert warm
Region
-
Zutaten
Portionen: 2
4 Stk. Feigen
etwas
Kristallzucker (für die Oberfläche)
1 TL
Butter
Vanilleeis
Zubereitung
Für karamellisierte Feigen die Feigen halbieren. Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schnittfläche der Feigen in Kristallzucker tauchen und in der Pfanne karamelisieren lassen. Mit etwas Wasser aufgießen, Karamell auflösen. Die Feigen auf einen Teller legen, Vanilleeis dazugeben und mit dem Karamell überziehen. Tipp
Karamellisierte Feigen kann man auch zum Beispiel mit Pistazieneis servieren. Vanilleeis mit feigen video. Anzahl Zugriffe: 18906
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Zubereitung
Die Feige ist ein interessanter Kontrast zu Eis-Desserts. Die Eiskugel auf dem Teller anrichten und das Fleisch einer Feige ohne Schale pürieren - keinen Zucker einfügen. Feigeneis mit Ziegenkäse, Löwenzahnhonig und Sesam. Wenn gewünscht, ein paar Tropfen Grand Manier dekorativ beigeben. Mit einem Blatt Zitronenmelisse servieren. HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen! Sassi1
Vanilleeis Mit Feigen Rezepte
1. Feigen kurz unter fließend Wasser abspülen, gut abtrocknen. Mit der Schale vierteln, aber nicht ganz durchschneiden. In ein passendes Gefäss geben und mit dem Cognac einige Stunden marinieren. 2. Butter in einer Pfanne zerlassen, wenn sie schaumig wird, die Feigen reinlegen und ein paar Minuten schwenken. Nun den Zucker und die Marinade zugeben, etwas karamellisieren lassen. Ein Stück Würfelzucker mit Cognac tränken, in die Pfanne geben und anzünden. Vanilleeis mit feigen rezepte. Die Feigen herausnehmen, mit dem Pfannensaft übergießen. 3. Schmeckt köstlich zu Vanilleeis. Auf den Fotos siehst du kleine, grüne, spanische Feigen aus dem eigenen Garten. ¡Que Aproveche!
Vanilleeis Mit Feigen Meaning
Die Feigen mit der Schnittfläche nach untern in die Pfanne geben und zwei Minuten im entstandenen Karamell braten. Umdrehen und ca. 1 Minute auf der anderen Seite braten. Vanilleeis mit feigen meaning. Feigen aus der Pfanne nehmen. Karamell mit Marsala, Weisswein und Orangensaft ablöschen, 1-2 Blätter Pfefferminze dazugeben und kurz aufkochen. Herd ausschalten. Die karamelisierten Feigen wieder in die Pfanne geben. Pro Portion auf einem Teller Vanilleeis anrichten, die Feigen dazugeben und mit dem Sud aus der Pfanne übergiessen. Zwei Blättchen frische Pfefferminze dazugeben und lauwarm servieren.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Schlemmen, wenn ihr jetzt Lust bekommen habt, unser Eis mit Feige und Balsamico auch gleich nach zu machen …
Eure Jungs
2 Antworten
So Jungs, dann gebe ich mal die erste Bewertung ab😁
Ich brauchte für meinen Mädelskochabend ein Eis Rezept mit Ziegenkäse und bin auf eures gestoßen. Es war mega lecker. Habe allerdings das Milchpulver durch Kaffeeweißer ersetzt, da ich kein Milchpulver hatte. Meine Mädels waren ebenfalls begeistert und da sind sie eigentlich keine Dessertesser. Vielen lieben Dank. Vanilleeis mit Feigen – Bilder kaufen – 388311 ❘ StockFood. Meeeeegaaaaaaa yummi
Claudia
Liebe Claudia,
Ach wie toll ist das denn?! Darüber freuen wir uns wirklich sehr 😃. Vielen Dank, dass Du unser Rezeot ausprobiert hast. Kofferweiser geht perfekt. Das macht keine Unterschiede und hilft genauso für die cremige Konsistenz. Liebe Grüße und hoffentlich haben wir noch mehr Rezepte für dich 😃. Deine Jungs
"Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. "
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und die Feigen darin anbraten, den Zucker darüber streuen und kurz karamellisieren lassen. Mit Portwein ablöschen und Zimtstange, Sternanis, Vanille sowie Pfeffer zugeben. Danach auf mittlerer Hitze einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit nur noch fingerbreit im Topf steht. Anschliessend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zimt und Sternanis rausfischen und wegwerfen. Das Vanilleeis aus dem Tiefkühler nehmen und antauen lassen, bis es streichfähig ist. Die Hälfte vom Vanilleeis in eine hitze- und kältebeständige Auflaufform streichen. Die Portwein-Feigen darauf verteilen. Das restliche Vanilleeis darüber einfüllen und glattstreichen. Mit einer Lage Frischhaltefolie bedecken und im Tiefkühler mind. 4 Stunden durchfrieren lassen. (Oder bis zu 3 Tagen). Heisse Feigen Mit Vanilleeis Rezepte | Chefkoch. Kurz vor dem Servieren den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus Eiweiß, Zucker und Salz einen steifen Eischnee schlagen. Die Cantuccini in Stücke brechen. Die Auflaufform aus dem Tiefkühler nehmen, Folie entfernen und die Cantuccini auftstreuen.