Mit Drrpflaumen Gefllter Schweinslungenbraten
600g Schweinslungenbraten (evtl. mehr) Salz, Pfeffer 2 Drrpflaumen (entkernt und klein geschnitten) Fett zum Braten 40ml Sherry (oder frisch gepresster Orangensa Etwas Obers 1 Fertiger Bltterteig 1pk Mozzarella 1bn Basilikum (gehackt) 300g Babykarotten (Tiefkhlware) Etwas Zucker Butter ZUM GARNIEREN: Orangenscheiben Preiselbeermarmelade Kiwischeiben
Zubereitung:
Fleisch in 3 cm breite Medaillons schneiden. In die Medaillons eine
kleine Tasche schneiden, mit Salz und Pfeffer wrzen, jeweils mit
etwas von den Drrpflaumen fllen. Die ffnung im Fleisch mit
Zahnstochern verschliessen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen,
Fleisch darin beidseitig gut anbraten. Mit Sherry ablschen (wenn
Kinder mitessen mit frisch gepresstem Orangensaft), etwas Schlagobers
zugeben. Kurz kcheln lassen, dann zugedeckt noch etwas durchziehen
lassen. Junghans Chronometer Herrenuhr Cal 82/1 Vintage in Nordrhein-Westfalen - Moers | eBay Kleinanzeigen. Bltterteig ausrollen und grosse Herzen (ca. 8 cm Durchmesser)
ausstechen. Mozzarella wrfelig schneiden. Jeweils ein Herz mit
gewrfeltem Mozzarella und gehacktem Basilikum belegen, mit einem
weiteren Herzen zudecken.
Medaillon Zum Befüllen Test
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Die Rnder der Herzen gut aneinander
drcken. Je nach Optik noch mit einem kleinen Herzen dekorieren. Im
Rohr bei 200 C goldbraun backen. In einem Topf Babykarotten mit etwas Salz weich dnsten. Inzwischen in
der Pfanne etwas Zucker mit Butter karamellisieren. Die Karotten
zugeben und durchschwenken. Medaillons zum Öffnen als Kettenanhänger - Bastelonlineshop24. Schweinslungenbraten mit den Bltterteigherzen und den Karotten
anrichten, mit etwas Saft umgiessen. Mit Orangenscheiben,
Preiselbeermarmelade und Kiwischeiben garnieren. Getrnk: St. Laurent Grande Cuvee 2000, Weingut Johanneshof, grosser
Rotwein
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